ጣፋጭ እና ግልፅ, ከኮላቴስ ነፃ የሆኑ ሰሊጥ ኩኪዎች ብቻ አይደሉም ጣፋጭ አይደሉም. በምግብ አሠራሩ ውስጥ በጣም ትንሽ ዱቄት እና ቅቤ በመጠራቀቁ ያልተለመዱ የትምባሆ ኩኪ አዘጋጅ ናቸው. ሌላ ተጨማሪ, ይህን የ gluten-free ኩኪን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሲንታንጅ ዱቄት ወይም የጋዙ ዋም መጨመር አያስፈልግዎትም .
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት የሰሊጥ ፍሬዎችን መጥላትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ለንጽዋት የመለስን ምርጥ ጣዕም እና የሰሊጥ መዓዛዎችን ያክላል.
እና ተጨማሪ የምስራች ማለት ነው - የሰሊጥ ዘሮች ከግት-አልባ ምግቦች በተጨማሪ ገንቢ ናቸው. በዩኤስዲኤ መደበኛ የማመሳከቻ ዳታ ክምችት መሰረት የሰሊጥ ዘሮች ካልሲየም, ማግኒዝየም, ፖታሲየም, ብረት, ናይዚ, ዚንክ እና ሴሊኒየም ያሉ ጥሩ የማእድናት ምንጭ ናቸው. እነሱ የቅባት ሰደሮች የበለፀጉ ቢሆኑም ነገር ግን ኮሌስትሮል አልባ ናቸው. በቫይታሚን B1 (thiamin) እና በ fibድ የበለጸጉ ናቸው.
ከግሎት-ነጭ ነጻ ፍራፍሬዎችና ለስኳር የተጋገረ ከረጢት ከማንኛውም ቪታሚኖች ወይም ማዕድናት ጋር ሲነጻጸር, የሰሊጥ ዘርን ለኩኪዎች ማከል የአመጋገብ ምግቡን ይጨምራል!
ይህ የምግብ አሰራር በ "ቼርኔገን ቤኒ ዋፊርስ" ከሚለው ቀመር ውስጥ ከግብዣ-አልባ ምግቦች ጋር ተመጣጣኝ ነው, ይህም በ Fannie Farmer Cookbook ውስጥ ይገኛል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሳቢል ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 3/4 ስኳር
- 1/2 ኩባያ
- ዘይትና ጥራጥሬዎች
- 2 ሳቢሊን ብርሀን ዱቄት ዱቄት (ወይም የበቆሎ ዱቄት ዱቄት)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ፋት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃዎችን እስከ 350 ° F / 176 ° ሴ ድረስ ማጽዳት
- መስመር 2 ትላልቅ መጋገሪያ ወረቀት ከፓርክቲክ ወረቀት ጋር, የሲሊኮን መጋገሪያ ምድጃዎች ወይም ቀላል ጭማቂ.
- በትልቅ ድብልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤን, እንቁና እና ቫኒላን ማስቀመጥ. እስኪቀላቀለው ድረስ ይተክራል. ስኳር እና ጅራት እንዲቀላቀሉ አክል.
- በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የኬንች ዱቄት, ታፓካ ስኳር እና ጥራጥሬዎች አንድ ላይ ይከተላሉ. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በደረቅ እቃዎች ውስጥ አክል. እስኪያጣምድ ድረስ ይንቃ.
- ቢያንስ በትንሹ ሁለት ኢንች ተለይቶ በጋ መጋለቢያዎች ላይ የኩኪ ባትሪን ለማስገባት 1 የሻይ ማንኪያ ወይም ስኳር የሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ. ኩኪዎቹ በመጋገር ጊዜ ይሰራጫሉ.
- ለ 7 ደቂቃዎች ያህል በጋለ ምድጃ ላይ ይቂቱ ወይም ኩኪዎቹ ወርቃማ እና ጠፍጣፋ ናቸው.
- ከስፕታኑ በፊት ከማጥላቱ በፊት ኩኪዎችን ከመጋገሪያ ሳጥኑ ውስጥ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያምሩ. እነዛም እነሱ አሁንም ሙቅ ሆነው እነርሱን ለማስወገድ ከሞከሩ, ይሰበራሉ. ቀዝቀዝ ሲይዛቸው የሚጋገቱ ክዳኖች በቀላሉ ይወገዳሉ.
ማስታወሻ: የ Gluten Cross-Contamination በ Kitchen / p> ውስጥ አለመጠቀም
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 53 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 26 ሚሜ |
| ሶዲየም | 49 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |