ይህ የተጠበሰ የሳልሞን ሳልሞን አስገራሚ ጣዕም ያለው የሳልሞንን ጣዕም ለመጨመር የሚያስችለ ትክክለኛ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሚዛን አለው. ይህን ቀላል ሳልሞንን ከእንቁላል አትክልቶች ጋር እና የአትክልት ሰላጣ ለማጣፈጥ ለቀጣይ የካሎሪ ምግብ ነው.
ለመዘጋጀት ቀላል, ይህ አነስተኛ-ካሎሪ ማር የሰለሞን ሳልሞን አስገራሚ ፍጥነት ይሞላል እና በቀላሉ ማጽዳት ይችላል.
ሳልሞኒ (Omega-3 fats) ከፍ ያለ የኦርጋንጥስ ዓሳ ነው. የሳልሞንን ጣዕም ካልወደድዎት, በዚህ የውሃ ውስጥ (እንዲሁም ዓሳውን ለመመገብ የሚጠይቁ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች), በውቅያኖሽ ዝርያ, በቆሎ, በቆሎ ወዘተ, እና በስምፕኪሽያን ጨምሮ ሌሎች በርካታ ዓሣዎችን መቀየር ይችላሉ. የቱና ጣፋጭ ምግቦች ሊተኩ ይችላሉ, ነገር ግን ቱና በመጠቀም ማሳሰቢያ የአንተን የምግብ አሰጣጥ ልዩነት ከሌሎች የዓሣ ዝርያዎች በበለጠ ተለዋዋጭ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 (5 oz.) ሳልሞን ፈሳሽ
- 1 tbsp.
- የካኖላ ዘይት
- 1 tbsp.
- ማር
- 2 ባለ አሳሚ ኩብል (በክራቹ የተከተፈ)
- 1/4 ስ.ም. ጨው
- 1/4 ስ.ም.
- መሬት ጥቁር ፔን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ኤው.
- የሳሊን ፊቂጦችን, ቆዳውን ወደታች, ወደ ማብሰያ ቧንቧ በሚቀብለው የጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ. ለቁጥ ለማጽዳት ፓውንድ ፎጣ ለማንሳት ከመረጡ, ዓሣው ከመዝጋቱ በፊት ትንሽ ቅርጫቱን ማብሰል.
- በአንድ ትንሽ ምግብ ውስጥ ዘይቱን, ማርንና ነጭ ሽንኩርት ጋር አንድ ላይ ይጣመራሉ. ሳልሞኖች በጨው እና ጥቁር ፔሬን በአምፕልታ ያርቁ. የበሰለ ብሩሽን በመጠቀም የንብ ማር ማቅለሚያ በሶልሞኖች ላይ ወጥቷል.
- ሳልመንን በመጋገሪያው ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ዓሣው በቀላሉ በሸፈነበት ጊዜ በቀላሉ ሊንጠባጠፍ ይችላል. ሳልሞኖችን ወዲያው አገልግሉት.
በደንብ ለማጽዳት እንዲረዳዎ ሁሉንም ዓሳዎች ለመያዝ በሚያበስሉበት ጊዜ ዓሣውን በቆሻሻ ቅርጫት ላይ ያስቀምጡት. ከኩቲስ ወረቀት ወይም ሌላ ጥልቀት ሳሎን በተቃራኒው ትንሽ ጥልቀት ያለው ዱቄት እስከሚጠቀሙ ድረስ እስካሁን የብራና ወረቀት መጠቀም ይችላሉ.
የዓሳውን እራት ካዘጋጁ በኋላ የሚያልፈውን ሽታ እርስዎን ካሳሰበዎት, ምርጥ እሴቱ በክፍሉ ውስጥ ንጹህ አየር ለማቆየት መስኮት ክፍት መተው ነው. ያ አማራጭ ከሌለ, ዓሣው እየጠበበ እያለ ሰሃባውን ትንሽ ኮምጣጣ ማዘጋጀት ይሞክሩ. ይህ ትንሽ ትንታኔ ማንኛውንም የአሲድ ማሽቆሪያዎችን በአየር ውስጥ እንዲቆጥብ እና እንደ ተጨማሪ ጉርሻ እንዲቀላቀል ይረዳል-የዓሳውን ምግብ በማብሰል እና ለሌላ አገልግሎት ከተጠቀሙ በኋላ ሆምጣጤውን እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል ይችላሉ. ምንም አማራጭ ከሌለ, ብልቃጥ ሻማ ማብራት ሽታውን ለማሰራጨት ይረዳል.
የሳሙን ሳንቲም ካለዎት, ዓሳውን ማቀዝቀዣ ውስጥ መመገብ እና በሚቀጥለው ቀን መበላት አለበት. ለስላሳነት ሊገለገል ይችላል, ከርቤቶች በላይ ይንጠባጥራል ወይም ሌላው ቀርቶ በትንሽ ሰብል ሳጭ ውስጥ ይደባለቃሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 745 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 221 mg |
| ሶዲየም | 346 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 81 ግ |