ጥቁር ጫካ ኬክ የመነጨው በጀርመን ጥቁር ጫካ ነው. የዚህን ኬክ በርካታ ስሪቶች አሉ. ሁሉም ኬኮች በቾኮሌት, ቼሪ እና ብዙ ክሬም የተሰራ ነው. የዚህን ቀለበት በጣም ቀላል ስሪቶች በኬክ ድብልቅ ኬክ, የቼሪ ክሬን እና በደረቁ ጭቃ የተሠሩ ናቸው. ሁሉም ነገር የተሰራበት ነው. የትኛዎቹ የትኞቹ ቅጂዎች ለመሥራት በጣም ከባድ አይደሉም. ይህ ስሪት ሁሉንም ነገር ከጅረት ይጠቀማል, ነገር ግን ከሌሎች ጊዜያት ጀምሮ እንደ ጥልቀት ባላቸው ስሪቶች ጥቂቱን ጊዜ ላይሆን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአሳሳው:
- 1-2 / 3 ኩባያ
- ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የመጋገሪያ እርሾ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 አውንት ያልበሰለ ቸኮሌት
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1/2 ስኒ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1-3 / 4 ኩባያ ስኳር
- 3 እንቁላሎች
- 1 የሻይ ማንኪያ (ከቫኒላ) ማውጣት
- 3/4 የጡት ወተት
- 1/2 ኩባያ የፍራፍሬ ብራንዲ (ኪርሽች, የተከፋፈለ)
- ለቼሪንግ መሙላት
- 1 (15-ኦው) ሊሆን ይችላል
- ጥቁር ጣፋጭ ብርጭቆዎች በከፍተኛ ብርቱነት
- 4 በሊፕስ የእህል ዘሮች
- 3 ጠርሙስ የቼሪ ብራንዲ (Kirsch)
- ለሆፔን ክሬም ማጨስ:
- 1 እና 3/4 የሻይ ማንኪያ gelatin
- 3 ጠርሙስ እና 2 ሳሊጉፍስ ቅዝቃዜ ቼሪ (ኬርስች) ወይም ውሃ
- 3-1 / 2 ኩንታል ክሬም
- ለላይፖች:
- 12
- የማራስቼን ኪሪየስ
- 3 የቸኮሌት መያዣዎች (ጨለማ ቸኮሌት, የወተት ቸኮሌት እና ነጭ ቸኮሌት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ኬክ:
ሁለት ባለ 9 ኢንች የክብደት ኬኮች ዱቄት ዘይት እና ዱቄት ማብሰል. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይክፈቱ. የመጀመሪያውን ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው በሸረር ሾልት ያዋህዱት. ድቡን ቅደም ተከተል ያቀናብሩ. በማይክሮቦቭቭ ኮንቴይነር ውስጥ ቾኮሌትን በውሀ ውስጥ ቀልጠው ያወጡታል. ለ 1 ደቂቃ ማይክሮዌቭ እና ቸኮሌት ፈትሽ. ካልቀነሰ, ለ 10 ሰከንዶች ያህል በአንድ ጊዜ ማክሮ ማቅረቡን ይቀጥሉ. ድቡን ቅደም ተከተል ያቀናብሩ. በትልቅ ድብልቅ ሳጥ ውስጥ ቅቤውን እና ስኳኑን.
እንቁላል በአንድ ጊዜ እጨመር እና ተቀላቅል. ቫኒላውን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
በቸኮሌት ውስጥ ትንሽ በትንሽ ውስጥ አፍስቡ እና ቅልቅል. ሙሉ በሙሉ ተጣምረው. በሁሉም ወተት ጥቅም ላይ እስከሚውል ድረስ የወይፈኑን ድብል በሙቅ ይለውጡ. ባትውን ወደ ተዘጋጀው ጠርሙስ ይክሉት. በጥርስ ጥርስ ውስጥ እስከሚፈተሸ ድረስ እስከ 27 እና 35 ደቂቃዎች ድረስ ዳቦ ከመጋገሪያው ጎትቷል. ከምድር ምድጃውን ቂጣውን ያስወግዱ. በእያንዳንዱ የኬክ ሽፋን ላይ 1/4 ኩላከ ኩኪር ይጨምሩ. ኬክ ለ 2 ደቂቃዎች በሳራ ውስጥ እንዲያርፍ ይፍቀዱ. ከመጋገሪያዎቹ ላይ ከቂጣውን ወደ ድስ ይለውጡ. ምግቡን ከመግጠሙ በፊት ኬሚያው ሙሉ በሙሉ ማራኪ እንዲሆን ያድርጉ.
Cherry Filling:
የቸር ማቅለጫዎችን ወደ ትናን ድስት ይዝጉ. ቼሪዎችን ለብቻ አዘጋጁ. በደንብ ቅልቅል ውስጥ እስኪቀላቀል ድረስ በበቆሎ ፍሬ ውስጥ ይንገሩን. የጭማቂውን ጭማቂ ይዘው ይምጡ. እስኪደቃ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች አስቂስ. ከሙቀት ያስወግዱ. በ 2 በሾርባ ውስጥ የቼሪ ብራንዲ (ኬርስች) ይንቁ. ኬሪዎችን አክል. Cher cher cher cher cher cream cream fro fro fro fro while while fro while while while while fro while while the the the
ጤፍ ክሬም ማጨስ:
ለስድስት ደቂቃዎች ያህል ግመልቲን በኩራዝ ክርች ወይም ውኃ ውስጥ ይግፉት. ፈሳሽ ውሃን በማፍሰሱ በሁለት የጋማ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማስቀመጥ ይቅረቡ. ደረቅ እስከሚሆን ድረስ ክሬቱን ይቀጥሉት. በማላቀቅ ጊዜ ለስላሳ ክሊክታል. ክሬም ለስላሳ ጫፎቹ ሲቀለብቱ መጮህ አቁሙ.
ኬክ መሰብሰብ-
የታችውን የኬን ንብርድ በመጠጥ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ. ከታችኛው ሽፋን ላይ የቼሪዎችን መሙላት. በቸርቼ ላይ 1 ኩባያ ጤፍ ክሬም. የተረፈውን የኬክ ንጣፍ በሾለ ክሬም ሽፋን ላይ አስቀምጥ. የቀረው የጠፍጣፋ ክሬም ግማሹን ከኩሬው አናት ላይ አጽድቀው ይጠቀሙ.
በኬኑ ጎኖቹ ላይ ቀሪውን ያስቀምጡት.
ኬክ ወደ ማቀዝቀዣው ያስቀምጡት. ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ እያረፈ እያለ, የቸኮሌት ኩርፊቶችን ለማድረግ የቸኮሌት መጫወቻዎችን ለመቁረጥ የአትክልት መፈለጊያ ይጠቀሙ. እጅዎ በጣም ሞቃት ከሆነ ቸኮሌት ሊቀልጥ ይችላል. ያቁሙና በደም ውሀ ውስጥ እጃቸውን በደንብ ያጠቡ. እነሱን ያድርጓቸው እና የቸኮሌት ኩርባዎችን መቀጠልዎን ይቀጥሉ.
ኩኪውን ከማቀዝቀዣው ያስወግዱ. መላውን ኬክ በቸኮሌት ኮርቻ ይሸፍኑ. በመዓዛዎች እና / ወይም ቀለሞች ተለዋጭ. በኬሚካቹ ጫፍ ዙሪያ ያሉትን የሽመሎች ኪሬኖች እኩል ያዘጋጁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 585 |
| ድምር | 40 ግ |
| የተበላው ድካም | 24 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 118 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 217 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 51 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |