በስታምዎ ወይም በሲጋራዎ ውስጥ ሳልሞንን በቀላሉ ማጨስ ይችላሉ
ብዙውን ጊዜ ስለ ሳልሞን ስጋት ሲያስቡ በጅምላ የተሸጡትን የሳሙነ የተዘጋጁ ዕቃዎችን ያስባሉ. ያ ጥሩ ምርት ወይም መክሰስ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ከሱ መመገብ ቢፈልጉስ? የሲጋራውን ወይንም አጭበርባሪዎን ለመጨረስ ጊዜው ነው! አንድ ሳልሞን ማጨስ ብዙ ጊዜ ወይም ጥረት አይወስድም, ስለዚህ ለመሞከር አይጠብቁ. ለጀማሪዎች አንዳንድ ማጨስን ለማግኝት በጣም ጥሩ መንገድ ነው.
ሳልሞኒ ድንቅ ምግብ ነው.
ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች ለሰውነትዎ ብቻ ጥሩ አይደሉም, ነገር ግን በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደ ፀረ-ጭንቀት ሆነው እንደሚገኙም ደርሰውበታል. ማጨስ ጥሩ ነገሮችን ለመያዝ እና ቀድሞው ከሱሞኖች የበለጠ አስደሳች እንዲሆን አድርጎ መጠቀም ነው.
ሳልሞን የሱስ ማጨስ ዘዴዎች
ሳልሞን ለማጨስ ሁለት መንገዶች አሉ; ሲጋራ ማጨስ እና ማቅ ማጨስ. የቀዝቃዛው ማጨስ ዓሳውን ሳያበላሹት ያጠጣዋል. ሲጋራ ማጨስ ግን እኩል ቢሆንም በጣም የተለያየ ዓሣ ያላት ዓሣ ነው. ለ ማቀዝቀዣ ጭስ, ሙቀቱ በጣም ዝቅተኛ መሆን (ከ 90 እ.አ. ከደረሰ) እና ከዛም በኋላ በመደብሩ ውስጥ ለመደሰት የሚጠቀሙትን እንደ ሳም ሳም ሳን ለመያዝ ዓሣው ረጅም ጊዜ ማጨስ አለበት. ነገር ግን ሲጋራ ማጨስ ከመጀመሩ በፊት, ዓሣው መፈወስ ያስፈልገዋል, ይህ ማለት በጨው ውስጥ ማስገባት እና ለ 24 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ያስፈልገዋል. ከተጣራ በኋላ ለስምንት ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ አጫሽ ውስጥ ይቀመጣል.
በሌላ መንገድ ደግሞ ሳልሞን ለስላሳ ጣዕም እንዲሰጥህ ለስለስ ማጨስ ትችላለህ.
የሲጋራ ማጨስ ጥቅሙ መድሃኒት ማስፈለጉ አስፈላጊ ስላልሆነ በተወሰኑ ቀናት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. አጫሽ ከሌለዎት, በትንሽ ቀላል ደረጃዎች አማካኝነት ያንተን ስጋን ወደ ማጨስ ልታሸጋግረው ትችላለህ .
የሳልሞን ማጨሻ ምክሮች
የሻሞና ጣፋጭ ምግቦች ወይም የዶልት ዓይነቶች ማጨስ ይችላሉ, ፋይሌው ትንሽ ጭማቂውን ጣዕም ይይዛል ሆኖም ግን አብሮ ለመስራት ትንሽ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል.
ሳልሞኒን በአልሚኒየም አሻንጉሊት ላይ በማጨስ ወይም በእንጨት ሰሌዳ ላይ ስታስቀምጠው ጥሩ ነው. የዓሣው ቅርፊት ወይም ፕላስተር የዓሣው መጠን እና ቅርጽ መጨመርን ጭምር እንዳያባክን ማድረግ አለበት. ጭሱ በተቻለ መጠን በዓሦቹ ዙሪያ እንዲንቀሳቀስ ትፈልጋለህ.
የሳሊንቶዎን በ 225 F / 110 ሲ ውስጥ ለ 90 ደቂቃዎች ከ 2 ሰዓታት በሳምንት ለማጨስ ይፈልጋሉ. ውስጣዊውን የሙቀት መጠን ይመልከቱ እና ይህ የሳልሞንን የሙቀት መጠን 145 F / 65 ሲ ሲደርሱ ለመብላትዎ ደህንነትዎ የተጠበቀ ይሆናል, ነገር ግን ሳልሞኖች እስከ 175 ፐርሰርስት / እስከ 80 ፐርሰንት ድረስ ለመድረስ በጣም ጥሩ ነው. በተቻለ መጠን የጭስ ማውጫን ጣዕም.
ሳልሞን ሲጋራ ማጨስ
የጭስ መጥመቂያው ለስሞኔል ባሕላዊ እንጨት ነው . በሰሜን ምዕራብ የሚኖሩ የአሜሪካ ተወላጆች ለሺህ ዓመታት ወይም ከዚያ ለሚቆጠሩ ዓመታት ያገለገሉበት ይህ ለሳሞና ከፍተኛ ጣዕም አለው. ለስለሚካሾቹ ሶምጆችን ወይም ቺፖችን አይጠቀሙም ነበር, እነርሱ የሳንባዎችን ይጠቀሙ ነበር . ሳልሞኖችዎን በፕላስተር ላይ በማኖር ብቻ እርስዎን ለማቆየት ብቻ ሳይሆን ከጭንሳቱ የሚወጣው ጭስ ለሱማኖች በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል.