ይህ የተለመደ የቱርክ የጭራ ሰሪ ምግብ ከተቆላ የቡገር ጎን ወጣ ብሎ ይሠራል . አንገታችን ቀለል ያለ የቱርክ ክምችት ለማምረት ያገለግላል, እና ከቆልጣጣ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ያቀርቧቸዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ኩንታል ውሃ (ወይም
- የበሰለ ጣዕም ለገበያ ይቀርባል)
- 1 የቱርክ አንገት, ልብ, እና ጂዛር ከኩኪው ውስጥ (በጣም በአብዛኛው ጉልቻዎች, ግን ጉበት አይሆንም)
- 1/2 ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 1
- የሉፍ ቅጠል
- ባለ 4 ሳህሊን የተከማቸ ስብ ወይም ቅቤ ቅቤ (ከቆልቆሮ)
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/3 ኩባያ
- 1 tablespoon የተቆለለ አዲስ ትኩስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀለል ያለ የቱርክ ክምችት ለመጨመር ውሃውን, የቱርክ አንገት, ልብ, ጌጣጌጥ, ሽንኩርት, እና የጀልባ ቅጠሎች ወደ ኩስታል ይጨምሩ. ወደ ማቅለጫው ይምጡ, ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ዝቅ ያድርጉት, ይሸፍኑት, እና በቀስታ በ 2 ሰዓቶች ውስጥ ያንሰራሉት. የቱርክ ክምችት ያጥፉ, ይዝጉት, እና ያስቀምጣሉ.
- ዶሮው ሲጠናቀቅ ከቆሻሻ ጣፋጭ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ማረፊያ ለማጣበቅ ወደ ማራገቢያ ሼሪ ይሽከረክራል. ተርኪው ከቆልጣጣ ፓን ውስጥ በሚወጣው ስብ ላይ እያረሰ እያለ. በ 4 ኩባያ ስቡሮች ላይ አንድ ትልቅ ሜዳ ላይ በትንሽ ሙቀትን ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ዱቄት እስኪጨምሩ, እስከ ወርቃማ, 5 ደቂቃዎች አካባቢ ዱቄቱን ይጨምሩ.
- የቡድን ክምችት, በአንድ ጊዜ አንድ ጽዋ, በጨርቁ ላይ. ብዙውን ጊዜ ይሄን ወደ ፈገግታ ይጥሉት. ከተቆራረጠው ሾርባ እስከ ማሽኑ ድረስ ማንኛውንም ብስረትን የተሸፈኑ ብስቶች እና ጭማቂዎች ይጥረጉ. ሽንኩርት, ሴሊየም, ወዘተ የመሳሰሉትን በፓንዳው ውስጥ ብትጠቀም እነኚህንም ለመጠጥ ጣዕም መጨመር ይቻላል.
- ሙቀቱን ይቀንሱ እና አመዳጁን ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያፈላልጉ. ጥቅም ላይ ከዋሉ አትክልቶችን ከእንጨትና ከፔፐር ለመብላት ጠቢባትን እና ዘመናትን ይጨምሩ. ከቱርክ ጎን ለጎን ማብሰል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 278 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 121 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 276 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |