ከቡድኑ ውስጥ ተመልሶ ሲመጣ ማየት በጣም ደስ ይላል. ሞትን ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ለፀደይ የሚሆን የኋላ መቀመጫ, ወይም ፈጣን እና ለማብሰል ቀላል የሆነ የበግ ግልገል ወሰደ. በሌላ በኩልም ሙተን, እጅግ በጣም የሚያስደን ስጋ ሲሆን በጣም ጥሩ, ረጅም, ቀዝቃዛ የበሰለ እና በሙቀት የኩሬ ሊክ እና ማይንድ በቀዕድ አዘል ዱቄት የተሸለመ ሙታን ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የባህር ቅልቅል በዓል ብቻ አይደለም, እንዲሁም ታላቁ የብሪታንያ ለየት ያለ ድብቅ በዓል ነው. ነጮች ለየት ያለ አትክልት ናቸው, እና በብሪቲሽ እና አይሪሽ የምግብ እቃዎች በእራሳቸው እንደ አትክልት ብቻ ሳይሆን በአረንጓዴዎች, ውህዶች, ሾርባዎች እንደ ቅጠላ ቅጠሎች እና ጣዕም ይለውጣሉ.
በወቅቱ በዊልሰን ላይ በዊል ዴቪድ ቀን ውስጥ ሁሉም የአገሪቱ አርማ በመሆኑ ሁሉ ለዘንቅሎች ይከበራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የበረሃ እግር (ግፋ ቢል 7 ፓውንድ / 3 ኪግ)
- 20 ኩንቦች
- ድፍረት ለሚከተለው
- 2 ንቦች (የተቆራረጡ እና በ 4 ዙር ተቆልፈዋል)
- 1 ብርቱካንማ (አራተኛ)
- 2 ሮም ሮዝሜሪ
- 1 የቀሚን ዱቄት
- 1 ካሮት (በግማሽ)
- ለቀጣይ
- 1/2 pint / 300ml. የፍራፍሬ ጭማቂዎች (ስብን ማስወገድ)
- 1 ¼ ፒን / 1 ሊትር ሙሉ ጥርስ ወተት
- 3oz./75g ቅቤ
- 3oz./75g ዱቄት (ግልጽ / ለሁሉም ዓላማ)
- 8 ትኩስ የተቀማጭ ቅጠል
- 6 ንቅሎች (ቆርጠው, ታጥበው ወደ 3/4-በ. / 2 ሴ.
- ለመጣጣም የጨው ጨው
- ለመብላት ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የእሳት ምድጃውን በ 190 C / 170C Fan / 375F / Gas Mark 5 ይሞቁ
- ለማከናወን ቀላል የሆነ የማብሰያ ጊዜ በማዘጋጀት ይጀምሩ. ለእያንዳንዱ ኪሎ የአንድ ሰዓት ተኩል ይፈቀድ.
- የበቆሎውን ጎን በቆልጣጣ ፓን ውስጥ ብቅ ይለውጡ. በሳሙስ ቆዳ ላይ ሁሉንም ክሩሶች ለመጨመር ትንሽ ትናንሽ ቀዳዳዎችን ያድርጉ.
- በዱዋው ውስጥ በበረዶው ውስጥ ያሉ ድድ የሚያመጧቸው ንጥረ ነገሮችን በሳሙና ውስጥ ማቅለጫውን በመቀነስ ስጋውን ወደ ጣሳያው እና ጣሪያውን በሸንጋይ ማቅለጫ ላይ በማጣበቅ ሁሉንም ነገር ይሸፍናል.
- በቅድመ ማሞቂያ ምድጃ ላይ ለተሰጡት ሂደቶች ይንሹ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ትኩሱን ያርፉትና ውኃውን ያክሉት.
- አንዴ ከተቀለቀ በኋላ ከተፈጩት ጭማቂዎች ስብ ውስጥ ይለጥፉ እና ለ 300 ቮን ያህል ያስቀምጡ. ቀጭን ቁርጥራጮችን ከመቁረጡ በፊት ለ 30 ደቂቃዎች ስጋውን ያቆዩ.
- ምንቃሩን ያድርጉ:
- ነጩዎችን ከ 3 - 4 ደቂቃዎች ወይም እስኪቀንስ ድረስ ይቅሉት.
- ጎርፍ.
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ በንፁህ ሙቀት ላይ በቅንጦት ላይ ቅቤ ያቀልጡ. ማይክሮሶው እስኪጨርስ ድረስ የተሸከሙትን የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና ወተት ቀስ ብሎ ማጨብጨብ ጀመሩ. ወቅታዊነት እና ማታ እና ነጮችን ይጨምሩ.
- የተጣፈጠ የበርካን ቅጠሎች ላይ ጨው ላይ ይቅቡት እና ከተጣራ የበሰለ ድንች , ካሮትና ቀይ ሽፋን ጋር አብሮ ይሂዱ.
ለጤን መብላት የጤና ጠቀሜታ
እና የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን አይርሱ. ብዙ የኮርማዎችን ስብራት መመገብ መጥፎ 'ኮሌስትሮል' ለመቀነስ እና በተመሳሳይ ጊዜ 'ጥሩ' የኮሌስትሮል መጠኖችን ለማሻሻል እና የደም ስኳር ለማረጋጋት እና ለማርጋኒ እና ቪታሚን B6, ቫይታሚን ሲ, ፋቲለስና ብረት ጥሩ ምንጭ ናቸው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የተመሠረተው ከብሪቲሽ ሌክ (ከብሪቲሽ ሌክስ) በአንዱ ፈቃድ ላይ ተመርምሮ ነው.