ክራማ ታንዛን ድንች ሰላጣ

ታርጋን ከአብዛኞቹ ምግቦች ጋር በትክክል ውጤታማ የሆነ ደማቅ ጣፋጭ ቅጠል ነው. በውስጡ የያዘውን ጣፋጭ አሻሽሎ የሚይዝ አነስተኛ የምግብ ቅዝቃዜን ይዟል. ይህ ከእንዲህ ዓይነቱ ክታባዊ የአትክልት ወተት ጋር ይሄ ጉዳይ ነው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ውስጥ ጣዕምዎን ለመጨመር አስተላላፊነትዎን ያስተካክሉ. በቀጣዩ ባዶዎ ላይ ይህን የድንች ስኳር ይጠቀሙ. በተለይ በበሰለ ዶሮ, አሳ እና የአሳማ ሥጋ በደንብ ይሰራል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 8 መካከለኛ የሩዝድ ድንች ተስቦና 1 ኢንች 1 ኢንች የተቆራረጠ
• 1 ኩንታል ጨው (ለፍላሳ ውሀ)
• 2 ኩንታል / 480 ሚ.ግ ሊዮኔዝ
• 3 ትላልቅ የተቀቀለ እንቁላሎች, የተሸፈነና የተከተፈ ነው
• 2 ሰሃን / 30 ሚ.ሌ.
• ትኩስ ታርታር , ተቆልፏል ( ከታዋቂ አይጠቀሙ)
• 1 ሰሃን / 15 ሚ.ሌ.ፒ.ዲጃን mustመናው
• 2 ስኳር / 10 ሚሊ
• መቁረጫዎች
• 2 ስኳር / 10 ማትር ፈሳሽ ፈሳሽ
• 2 ስኳር / 10 ሚሊ ሊትር ጨው (አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ይጠቀሙ)
• 1/4 ስኳር / 1.25 ሚ.ሊ.
• 1/4 ስኒን / 1.25 ኤም ሊሊ ጥቁር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. መካከሇኛ የውኃ ማጠራቀሚያን ውሃ ሞሌጣሇሁ. ፈሳሽ አንዴ ጨው ጨምረው በማወዛወዝ.

2. እሸት ይቁሙ, ዘንዶውን ያራግሙ እና ይቁሙ. ወደ ድስት ማከል እና ለ 20-23 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ያብስቡ, ወይም እስከሚቀሩ ድረስ. ድንቹ ጤካ አለመረገጡን ወይንም ሰላጣ በጣም አሽከመመዱ ያረጋግጡ.

3. ቀዝቃዛ ውሀ እና በረዶ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ በመሙላት ለስላሳዎች በረዶ መታጠብ. የተጠበሰ ድንች አየር በቆላደር ወይም ትላልቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወጡ.

በጨርቅ (ወይም ኮንዲነር) ውስጥ ድንች ይተዉት እና ወዲያውኑ ሁሉንም ነገር በበረዶ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. ድንቹ በቀዝቃዛ ውሃ እንደተሸፈነ ያረጋግጡ. በ 15 ደቂቃዎች በበረዶ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጥ.

4. ቅጠል እና በደንብ የተቀቀለ እንቁላል ይቁረጡ. ያስቀምጡ. በትልቅ ሳህን ውስጥ ማዮኔዜዝ, 1 የሾርባ ውሀ ታንጎላ, ዲጎን mustመና, ካአበርስ, ካፐር ፈሳሽ, የሽንኩርት ዱቄት, ጥቁር ፔይን እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ያዋህዱ.

5. ድንቹን ዳቦ በመጨመር እና እንቁላል የተቀዱ እንቁላሎችን በቅባት ይቀንሱ. በቀስታ ይዋሃዱ. ዳግመኛ ጣዕም ለማግኘት ጣዕሙ. አስፈላጊ ከሆነ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ድንቹ በጨው ላይ እንደሚንከባከቡ ያስታውሱ, ስለዚህ ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ. ሰላጣ በጣም ደማቅ እንዲሆን ያስችለዋል.

6. የድንች የሙጫ ስጋ ውስጥ ወደ ስኒ ጎድጓዳ ሳህን ቀቅለው እና በ 1 ኩንታል የተከተለውን ታራጅራ ይቀራል. ጎድጓዳ ሳህን ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይሸፍኑት, እና ለማገልገል ከመኪና ሁለት ሰዓት በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

7. ስፓን በቅድሚያ አንድ ቀን ማዘጋጀት ይቻላል, እና ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. በሚሰጡት ጊዜ, በተለይ ከቤት ውጭ ከሆነ ሰላጣውን መቀቀልዎን ያረጋግጡ. በበረዶ በተሞላ ብስኪሌት ላይ ጎድጓዳ ሳህን አዘጋጁ. እንደ አስፈላጊነቱ አስገባ. የተረፈውን ሰላጣ በአየር ትንሹ መያዣ ውስጥ እስከ 2 ቀናት ድረስ ያስቀምጡ.

8. በበሰለ ወይም በነጭ ሻጋ, በአሳማ እና በአሳ. እንቁላልን ያስወግዱ እና የቬጀታሪያን / ቪጋን አማራጭ ለቪጋን የሜሶኒዝ አይጠቀሙ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	607
ድምር	59 ግ
የተበላው ድካም	10 ግ
ያልተበላሸ ስብ	14 ግ
ኮሌስትሮል	181 mg
ሶዲየም	2,531 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	12 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	7 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)