በአለመደው የአሜሪካው ቅርስ የተሰራ የድንች ምግብ ከደሽራክራፍ ዱቄት የተሰራ የድንች ዱቄት ከተሰቀለ በኋላ የጨርቁራጥ ዱቄት ከተጨመረ በኋላ የተንኮል ማሻሻያ ይደረጋል. ምንም እንኳን የማይታወቅ ጥራጥሬ ሊመስሉ ቢችሉም, ድንች እና የዱርከራራጥነት ከኔዘርላንድ ወደ ጀርመን ወደ ፖላንድ ሁሉ በመላው አውሮፓ ይሰበሰባሉ.
ከተለያዩ መንገዶች የተዘጋጁ ጣፋጭ ውህደቶችን ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም. ለስላቹ ድንች እና የሩቅ ካሩ, የተጠበሱ ድንች እና የሩቅ ካራሩ, እንዲሁም ድንች እና የዱሪኩራ ዱቄዎች ብዙ የተለዩ አዘገጃጀቶች አሉ.
ይህ የምግብ አሰራር በባል እና በቡድን ማሪያ ረስዳ ስኮት እና ጃክ ዶንትተን ስኮት በተሳካ በተሰየመ የምግብ አዘገጃጀት << ስጋ እና ድንች >> ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ታትመዋል. በእርሻ ውስጥ የተደባለቁ ድንች በብሩሽ ክሬም ተሞልቶ በቫይታሚክ ዱቄት ክሬም ጋር ይቀላቅላሉ. በተለምዶ ከምትወዳቸው የቡጋ ስጋዎች ጋር ማገልገል ቢችሉም, ቡናማ ቀለም ያለው ብራስቶርም ይቀርባል. ከስጋ ለድች እስከ ዶሮ ድረስ ባለው ነገሮች ሁሉ ይሰራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 መካከለኛ ድንች (ወደ 2 ፓውንድ ገደማ የተሸፈነ, እና ለግማሽ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 5 ስኒዎች ቅቤ (ያልበሰለ, የተከፈለ)
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም (በግምት)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 (1 ፓውንድ) የአትክልት ዱቄት (በደንብ የተጨመረ)
- 1 ኩባያ ውሃ
- አማራጭ: ጨው (ለመጣስ)
- አማራጭ: ጥቁር ፔሩ (አዲስ መሬት, ጣዕም)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም ምሽግ ውስጥ የድንች ዓይነቶችን ለመሙላት በቂ ውሃ ይዘው ይምጡ. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጨው ጨምሩ.
- እስኪጩት ድረስ ትኩስ ዉኃዉን በሀያዉስጥ ያዉሉ. በደንብ አጥፉ, ሙቀቱን ይመለሱ, እና በደንብ ያጥቁ.
- ድንቹን በአሮጌ ዘይት ውስጥ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ድንቹ በሸንኮራ አገዳ እና በዝናብ ለማዘጋጀት በ 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤና ጥሬው ውስጥ ይሞሉ.
- በሳጥኑ ውስጥ የቀረውን ቅቤ ቅልቅል እና ለስላሳ እስከ መካከለኛ ሙቀት ድረስ ሽንኩን ማብሰል. አትጫወት.
- በቫይረክራጥሬ ውስጥ እና በውሃ ውስጥ ቅልቅል. ሻምፕራይት አይቃጣም ወይም ለረጅም ጊዜ ይንከባለል ለ 35 ደቂቃዎች ይግለጹ. አስፈላጊ ከሆነ አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ ይጨምሩ.
- ሁሉም ውሃው ካበሰለ እና የበረሮ ማስቀመጫው ለስላሳ ከሆነ ጥጥሩ ሰገራ በደቃቁ ድንች ጋር ይዋሃድ.
- በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና ድንች-ክሩዝ በጣም ሞቃት.
ቆጣቢ ያስፈልጋል?
ተቆጣጣሪን መጠቀም ሙሉ ለሙሉ በቤት ውስጥ የተሰራ የድንች ድንች ለመጠበቅ አንድ መንገድ ነው. አንድ ቆንከር ረዥም የጡንቻ ማተሚያ ይሠራል. ለስላሳ የድንች ጥራጥሬዎች በትንሽ ሩዝ መጠን የተሸፈኑ ቂጣዎችን ለመጫን ቀላል ነው.
አንዳንድ የተጣሩ የድንች አጫዋቾች በእንክብካቤ መስፋፋት የተሰራውን ድንች ብዛታቸው ለመለማመድ ይመርጣሉ. ይሁን እንጂ ይህ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት የበረራት ክራንት በተሰነዘረው በጣም ፈጣኑ, ፍራፊኩድ የተሰራ ድንች ጋር ሚዛን አለው.
ቆጣሪዎች ከሌለዎት, ምንም እብጠት እስካልተገኘ ድረስ በቀላሉ ያጣጥሱ እና ድንቹን ይዝጉ.
የመመገቢያ ምንጭ (ምንጭ): "ስጋ እና ድንች: ዋነኛ የኪስ መጽሐፍ" በ ማሪያ ረስዳ ስኮት እና ጃክ ዶንተን ስኮት (ጋላሃድ መጻሕፍት). በፈቃድ በታተመ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 291 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 48 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,153 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |