ፊትህን ፊትህን ፈትሽ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. በቂ ጎበዝ ከሆኑ, ይህን እንደ የጎን ወይም የጋሻ ኩሬን በእርግጠኝነት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ይሁን እንጂ, ይህ ምንጣፍ በጣም ኃይለኛ ሊሆን ስለሚችል, ጥሩ የማመዛዘን ችሎታን ይጠቀሙ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1/2 ፓውንድ / 225 ጂል ፔፐር (በተቆረጠ)
• 1 ¼ ኩንታል / 300 ሚ.ሜ እርሻ (የተጨመረ)
• 1/3 ስኒ / 80 ሚሊ ሊ ኬሚን ኮምጣጤ
• 1 habañero pepper
• 2 ሴርራኖ ፔፐር
• 1 ኩንታል / 30 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት
• 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
• 2 1/2 ስኳር / 12.5 ሚሊ ሊትር ጨው (የባህር ጨው)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ሊት ፈሳሽ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ኤል. የሽንኩርት ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ሌ. ኤም. ክውች (ፓውንድ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ጥቁር ፔሮ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

የወጥ ቤትን ጓንት መጠቀም, መታጠብ, መጥረግ, እና በጥንቃቄ ሾላ እና ሳርራኖ ፔፐር መጠቀም. ከኤንነርሮን መውጣት ንፁህ. በትላልቅ ማሰሮ ውስጥ ሙቀትን ዘይት. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 1-2 ደቂቃ ያብቡ. ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮችን ያክሉ እና ጥቁር ሙቀቱ እንዲቀላቀል ያድርጉ, ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀይሩ እና ለ 7 ደቂቃዎች እንዲፈስሱ ያድርጉ. ድብልቅ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ. ቀዝቃዛ ከሆነ, ድብልቅ በሙቀትና ቅንጣቶች ውስጥ ያስቀምጡ. ጭስ በጣም ጠንካራ ስለሚሆን ክዳኑን በደንብ ያስጠብቁ.

ተወዳጅ ኩባያ በመስታወት ወይም በአየር በተጣበቂ የፕላስቲክ እቃ ማከማቸት. ከመጠቀምዎ በፊት ድብልቅ በጋሻ ውስጥ ለ 1 ሳምንት ይቀመጥ. ይህ ጊዜ ካለፈ በኋላ በጨርቅ ውስጥ ይዘትን ይሮጡ, እና ከመጠቀምዎ በፊት ተጨማሪ የተጣራ ኮምጣጤ እና ጨው ይጨምሩ. ይህ ኩርፊያ እስከ 6 ወር ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊኖር ይችላል.