በተወሰነ የምግብ አሰራር ውስጥ ለመሳተፍ ፍላጎት ካሳዩ, በአንድ ጊዜ ላይ, ወደ ምግብ ቤት ለመሄድ ወይም ላለመሄድ በሚወስኑት ውሳኔ ላይ እንደሚሳተፉ ጥርጥር የለውም.
ብዙ የድሮ ትምህርት ቤት ኃላፊዎች በአንድ ክፍል ውስጥ ሊማሩት ከሚችሉት ከማንኛውም ነገር ውስጥ እውነተኛ የገበያ ምግብ ልምድ ዋጋ እንዳለው ይናገራሉ. እና የኢንዱስትሪ ተሞክሮ ጠቃሚ ነው. ይሁን እንጂ በዛሬው ጊዜ በጣም የተዋጣላቸው የበለጸጉ ዲግሪዎችን በመያዝ ብዙ ስኬቶች ተጀምረዋል.
ዋናው ቁም ነገር, በዋና ዋና ኩሽናዎች ውስጥ ከመጠን በላይ ዋና ዋና ምግቦች በደመቀ-ትምህርት ቤት ተመራቂዎች ናቸው, እና እነሱ ቅጥርን የሚያደርጉት! ስለዚህ የምግብ አሰራር ዲግሪ እያገኙ መሆንዎን ለማየት በ "ረቂቅዎ" የ "ማስተማር" መስመር ላይ የሚያዩበት ጥሩ እድል አለ.
አንዴ የመመገቢያ ትምህርት ቤት ለእርስዎ ትክክለኛ ምርጫ እንደሆነ ካወቁ በኋላ ጥያቄው የትኛው ወደ ትምህርት ቤት ይደርሳል? ምግብ ቤት በሚመርጡበት ጊዜ የሚፈልጓቸው አምስት ነገሮች እዚህ አሉ.
1. የ ACF እውቅና
የአሜሪካ ኮርኒኬሽን ፌዴሬሽን (አሲ ኤፍ ኤ) በሰሜን አሜሪካ የሙያ ብቃት ያለው ባለሙያ ድርጅት ሲሆን እና በሆስፒታል ምግብ አሰጣጥ ቁጥጥር ላይ ለተቆጣጣሪ ቁጥጥር ኃላፊ የሆነው ድርጅት ነው.
የ ACF እውቅና ለማግኘት የሚማሩ ትምህርት ቤቶች ሥርዓተ ትምህርታቸውን, መገልገያዎቹን, የተማሪ-መምህር ጥምርታዎችን, የአስተማሪዎችን እውቅና ማረጋገጫ እና ወዘተ ጥልቅ ግምገማ መደረግ አለባቸው. የ ACF የምስክር ወረቀት ከፋብሪካ ኢንዱስትሪ ከማፅደቅ ምልክት ጋር ይመሳሰላል, ስለሆነም የ ACF እውቅና ያለው የምግብ አሰራር ፕሮግራም ወጥ የሆነ የትምህርት አሰጣጥ ደረጃን ይከተላል እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የምግብ ማምረቻ ትምህርት ይሰጣቸዋል.
2. ወጭ
በምግብ አሰራር ኢንዱስትሪ ውስጥ ስኬታማነትዎን ለማሳየት እየሰሩ ቢሆንም እውነታው ግን በመግቢያ ደረጃ የምግብ ማምረቻ አገልግሎት ዋጋዎች ከፍተኛ አይደለም. አንዳንድ የምግብ ማምረቻ ቤቶች 40 ሺ ዶላር ወይም ከዚያ በላይ እንዲከፍሉ ስለሚያስገድዳቸው ብዙውን ጊዜ የተማሪ ብድር ዕዳ / ማካካሻ ነው.
እንደ እድል ሆኖ, ብዙ የአካባቢ ማህበረሰብ ኮሌጆች እጅግ በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ በሆኑ ዋጋዎች ACF እውቅና ያላቸው የምግብ ፕሮግራሞችን ያቀርባሉ. ለምሳሌ, በካሊፎርኒያ ማናቸውም የኮሚኒቲ ኮሌጆች ውስጥ የምግብ ፕሮግራሙ በ $ 1,300 አካባቢ የሚኖሩ ነዋሪዎችን ያስከፍላል. የ ACF ማረጋገጫ እውቅና መስፈርት ደረጃውን የጠበቀ ደረጃን ያረጋግጣል (አብዛኛዎቹ 40,000 ዶላር የሚጠይቁ ፕሮግራሞች ምንም እውቅና ያልነበሯቸው እውነታዎች ሳይጠቅሱ), ጥሩ የምግብ አሰራር ትምህርት በጣም ውድ መሆን አያስፈልገውም.
3. የትምህርት ቤት ዕድሜ
የምግብ አዘገጃጀት ዕውቅነት እንደ "Top Chef" የመሳሰሉት ያሳያል. ይህንን ተጨማሪ ፍላጎት ለማሟላት, ይበልጥ በግል የሚሰሩ የምግብ ማምረቻ ትምህርት ቤቶች ወደ ሕልውና መምጣት ጀመሩ. አዲሶቹ ት / ቤቶች ግን የተሻለ ላይሆኑ ይችላሉ. አንደኛ ነገር, የ ACF ማረጋገጫ እውቅና በአንድ ቀን ውስጥ አይመጣም. የ ACF የማጽደቅ ማፅደቂያ ለመቀበል ወጥነት ያለው የላቀ ውጤት ይመዘግባል, እና ብዙ አዳዲስ ት / ቤቶች ገና እዚህ የለም.
ሌላ ማስታወስ የሚኖርበት ነገር ት / ቤት ረዘም ያለ ጊዜ መኖሩን ነው. እና ወደ ሥራዎች ይተረጉመዋል. አንድ ትምህርት ቤት ለ 50 አመታት ወይም ከዚያ በላይ ከነበረ, በመቶዎች ለሚቆጠሩ ተመራቂዎች በአካባቢው እና ከዚያ በላይ በሆኑ ማእድ ቤቶች ውስጥ ይሰራሉ - ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ ሥራ አስፈጻሚዎች ወይም አመራሮች ናቸው.
4. ዘመናዊ ተቋም
የትምህርት ቤቱ የሽግግር ክፍል የህንፃው ሁኔታ ነው. የማኅበረሰብ ኮሌጆች ምናልባት ረዘም ላለ ጊዜ ሊኖሩ ይችላሉ, ነገር ግን በጀታቸውም በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ሊሆን ይችላል. አዳዲስ መሳሪያዎችን ወይም የአለባበስ ዘመናዊ የመማሪያ ክፍሎችን እና ማእድኖችን መግዛት የበለጠ አስቸጋሪ ያደርገዋል. በሌላ በኩል ደግሞ አዲሶቹ ት / ቤቶች, ከፍተኛ ትምህርት ቤት, አዲስ በተገነቡ እና እጅግ በጣም ዘመናዊ የሆኑ መገልገያዎችን ያደንቃሉ.
ከዚያ ደግሞ ሁሉም የምግብ አዳራሽ በጣም ዘመናዊ የሆኑ ፋሲሊቲዎች አይኖሯቸውም ስለዚህ በማራገፍ አዲስ የቴክኖሎጂ ማብሰያ ምቾት የተማሩትን ትምህርት መውሰድ ተማሪዎችን ለሙሽሪ ኢንዱስትሪው ጠቀሜታ ለማቅረብ በቂ ዝግጅት አላደረገም.
5. የአጠቃቀም መመሪያ
ጥሩ የምግብ አሰራር ፕሮግራም በገሃዱ ዓለም ያሉ የምግብ አዳራሾችን ስሜት እንዲያሳዩ የሚያደርግ የተማሪዎች ምግብ የሚካሄድበት ምግብ ቤት ሊኖሯቸው ይገባል. በእርግጥ, አብዛኛዎቹ እንደሚያደርጉት.
ጥያቄው, የሚያቀርበው ልምድ ምን ያህል ተጨባጭ እንደሆነ ነው? ተማሪዎች በቀን 20 ወይም 30 እንግዶች ብቻ ቢያገለግሉ, እውነተኛውን ምግብ ማምረት እና ግፊቶችን ለመገመት በቂ አይደለም. በሌላ በኩል ደግሞ የምግብ ዝግጅት ተማሪዎች በሎስ አንጀለስ ንግድና ቴክኖሎጂ ኮሌጅ ውስጥ በየቀኑ በሦስት የተለያዩ የመመገቢያ ክፍሎች ውስጥ ከ 800 በላይ እንግዳዎችን ያገለግላሉ.
በእርግጥ ለእውነተኛ የሬስቶራንቶች ተተኳሪ የለም. አንዳንድ ፕሮግራሞች በአካባቢያቸው በሚገኝ ምግብ ቤት ውስጥ በአሥራ ስኬቶች ኮርሶችን ያገኛሉ.