ይህ የምግብ አሰራር ከዶሜሪክ ጄሚ ኩፊማን, ሶንያ ሁዋንግ እና ፊሊፕ ጊል, ዶ / ር ኩፍማን የአሲድ አመላላሽ አመጋገብ ጋር: ከመጀመሪያው ከአስቸኳይ የምግብ አሰራር (ቪጋን) እና ከለምላ-ግሉተን (Gluten-Free). እኛ ይህን መጽሐፍ እንወዳለን , የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቻችንን እንጠቀማለን, እና ለዶክሹክ ፖድካስት ለኒውስለስ መጽሐፍት ቃለ መጠይቅ አድርገናል.
የመጽሐፉ የማስታወቂያ ቅጂ እንደገለጸው "በሳይንሳዊ ምርምር እና በኒው ዮርክ የጆን ተቋም ውስጥ የሚገኙ በሺዎች የሚቆጠሩ ታካሚዎች የአሲድ ደም መፍሰስ በ 35 ዓመታት ሥራ ላይ ማዋሃድ, ዶ / ር ጄሚ ኩፊማን መንስኤውን እና ለዚህ በተሳሳተ መንገድ ለተያዘው የጤና ችግር መድኃኒቶች. "
በተጨማሪም "ዶክተር ኩፊማን ለሕክምና ዋናው አኳኋን የሕክምና መመሪያ በማስተካከል የክብደት መቀነስን, ጤና አጠባበቅ እና በተነከነ, ንጹህ, አረንጓዴ እና የአልካላይን ምግቦች ላይ ያተኩራል. በሌሎች ዶክተሮች የታዘዘውን የመቀዝቀዣ ሕክምና አማራጭ ዶክተር ኩፍማን የአሲድ አመጋገብ አመጋገብ (አሲድ አሲድ አመጋገብ) አመጋገብ (አሲድ አሲድ አመጋገብ) እንደማያስፈልገው ነው.
የመጽሐፉ የመክፈቻ ክፍል ይህ ምግቦች ለምን እንደሚሰራ ሳይንሳዊውን ማብራሪያ ያብራራሉ, አብዛኛው እንደ እኒህ-እንደ gluten- እና ወተት-ነጻ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ይዟል.
የቱርክ ባርባሪዎች ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው, ነገር ግን ከትክክለኛ ነፃ ምግብ ላላቸው ሰዎች ዳቦ አይሠራም. ብሬከር በአበባው ጥቁርና በጥቁር የወይራ ፍሬዎች ተስማሚ ነው. አቮካዶ ጥሩ የተስተካከለ ሸክላ እና ጣዕም ይሰጣል. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው ይህ ሰላጣ ብዙ አይነት መንገዶችን ሊያሻሽል ይችላል, ነገርግን አንዳንድ ጊዜ የምንራገጥ የእንጉዳይ ዝርያዎችን ለመጨመር እንወዳለን.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የሚመስለው የዶኪ (93 በመቶ ቅባት / 7 በመቶ ቅባት, 99 በመቶ ዘመናዊ መሆን በጣም ደረቅ ሊሆን ይችላል), በ 4 ፒፓስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
- 2 ራስ ሮማን ስኳር, ታጥቦና የተቆራረጠ ወይም ከ 2 እስከ 3 ኢንች የተሸፈነ ነው
- 1 መካከለኛ መጠን ያለው ትንሽ, ጥቁር ጥቁር የወይራ ዘይቶች
- 2 ጠርሙሶች
- ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ባሌሲማ ኮምጣጤ
- 1 አቦካዶ, የተጣረቀ እና የተቆራረጠ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቱርኪዳን ጣቶች በጨው እና በኩሬው ላይ ወይም ደግሞ በሸክላ ድስት ውስጥ በመጋገሪያ ማብሰያ ላይ መካከለኛ, መካከለኛ እስከ መካከለኛ ከፍታ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች.
- ምግብ ከተበስል በኋላ ብስክሌቶችን ወደ ቂጣ ቁመት እስኪነጠቅ ድረስ እስኪቀንስ ድረስ አስቀምጡት.
- ሰሃባ, የወይራ ዘይትን, ዘይትና ሆምጣጤን በአንድ ሰራሽ ሰላጣና ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- በመጨረሻም የቡር አታካዮችን እና የአቦካዶ ጣፋጭዎችን ከላይ አክል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 433 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 103 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |