ኮምፓን የተባለ ቡና እምብርት በቀላሉ የሚገኝና ቀለል ያለ ጣዕም አለው. የተሠራው ቀለል ያሉ ምግቦችን ነው. በአኩሪ አተር, በአኩሪ አተር, በነጭ ሽንኩርት, በውሃ እና በመመገቢያዎች አማካኝነት ነው.
የአኩሪ አፕል ማዳበሪያዎች በብዛት ከሚታወቀው የቤንጃ ቡና እምችሎች የበለጠ ናቸው. በተጨማሪም የበለጠ ቀለም ያላቸው (አረንጓዴ) ተቃራኒዎች ናቸው, እና ጸጉራማ ቀለም አላቸው. በተለያዩ ምግቦች እና ምግቦች እንዲሁም በምስራቅ እና በደቡብ ምስራቅ እስያ በሚገኙ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሾርባዎችን, ስኒዎችን እና የጸደይ ስኒዎችን ያካትታሉ.
ጤናማ, በቫይታሚን ሲ የተሟላ እና ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን, የኮሪያን የቡና ተክል ሾርባ ጥሩ የቬጀቴሪያን ፕሮቲን, እንዲሁም አስፈላጊውን ቫይታሚን ፋለተስ እና ቲማሚን ጥሩ ምንጭ ነው. እንዲያውም የአኩሪ አተር መቆንጠጥ ከዱር ቡናዎች ይልቅ ተጨማሪ ፋቲካል እና ቲራሚን ይይዛሉ. እርስዎም ከዚህ ሾርባ የተወሰኑ አስፈላጊ ማዕድናት እንደሚገኙዎ ይጠበቁ: - አኩሪ አተር በብረት ብረት, ማግኒዥየም, ፎስፎረስ, ፖታሲየም, ዚንክ, መዳብ እና ማንጋኒዝ ይይዛሉ.
የኮሪያን ቡቃያ ሾርባ ለሃይኖዎች እንደ መፍትሄ ሆኖ እንደሚያገለግል ይነገራል, በተለይ ትንሽ ኪምኪ ሲጨመር. እንዲያውም ብዙ ኮሪያውያን በከተማይቱ ውስጥ መጠጥ እንደ ተለቀቁ ምሽት ከተጣራ በኋላ ይህን ሾርባ ይጎዱና ከመጠን በላይ አልኮል የመጠጣት ችሎታቸውን የመቆጣጠር ችሎታ አላቸው.
የቫይታሚክ C ይዘት እንዲጨምር ይህ ቀይ ፔፐር (ኮቻኩአሩ) በሾርባ ውስጥ ይጨምሩ እና ለጉንፋን በጣም ጥሩ ነው. በመጨረሻም, ለኮሪያዊ ጣፋጭ ቬጀቴሪያን መሆን በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ምክንያቱም በስጋ ተመጋሽ የበሰለ ብስሎችን ስለማይጠቀም ነው.
የእንጆዎ የሽቶ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም (ፔፕ) ደረጃውን መጨመር እንደሚቻል ልብ ይበሉ. ዣን በተለይም ቅመም ቢወዱ ከታች ካቀዱት ይልቅ ተጨማሪ ቀይ የፔንዲን ዱቄት መጨመር ይችላሉ-ተሞልቶ የመታገዝዎን ሙቀት በማወቅ የራስዎን ትክክለኛ ፍርድ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ የአኩሪ አተር ማሳዎች, መታጠጥ እና ከተፈለገ የዶሮዎች ተቆርጦ
- 6 ኩባያ ውሃ ወይም ሽታ
- 2
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት, ሽቀላ
- 2 ኩባ ጭማቂ ኩስን
- 1 ኩባጭ ሰሊጥ ዘይት
- 1 ሳንቲም ጨው
- 1 ሾልት ወይም ቡጌያ (አማራጭ ሜዳ)
- 1 ኩሪ Korean red pepper powder (kochukaru) (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መካከለኛ መጠን ባለው ማጠራቀሚያ ውስጥ ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች በመጠኑ ማሞቂያ ውስጥ በአኩሪ አተርና በሾሊ ሽታ ውስጥ በአስቸኳይ ማቀጣጠል.
- ውሃ እና የባቄላ እሾችን ይጨምሩ እና ከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው ይላሉት.
- ዝቅተኛ ሙቀት ቀንስ, እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ፈገግታ, ወይም የዱቄን ቡናዎችን ምግብ ማብሰል እስከሚችሉ ድረስ እስኪሸጡ ድረስ.
- የተረፈውን ስሪት እየሰሩ ከሆነ, ሙቀቱን ከማጥፋቱ በፊት 5 ደቂቃዎችን ቀለምን ያክሉት.
- ሾጣጣዎችን ወይም ሻካራዎችን ለመቅረጽ የሚጠቀሙ ከሆነ በመጨረሻ በፍጥነት ወደ ማሰሮው ይጨምሩና ከዚያም ሙቀትን ይላቀቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 155 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2,210 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |