ቀስ ብሎ የማብሰያ አሳማ የአሳማ ስጋ እና የጃፓን ምግቦች ሬሽፕ

እነዚህ ባርበኪካዊ የአሳማ ሥጋዎች እና በአርብቶ አደሩ በተሰሩ ድንች ላይ በአንድ ትልቅ የበሰለ ማብሰያ ውስጥ ይዘጋሉ. ቤተሰብዎ ይህን ምግብ ደጋግሞ ይጠይቃል.

ይህ በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ የሚዘጋጅ ሙሉ ምግብ ነው. የአሳማው ቡናዎች በዝቅተኛ የሙቀጫ ማጠራቀሚያ እና በቀጭን የድንች ዱቄት በአሻንጉሊቶች ፓኬት ውስጥ ከጫማዎቹ ጋር ይዘጋሉ.

ይህ ምግብ ከ 6 እስከ 7 ሳር ዌስት ፍጥነት ያለው ብስኪተኛ ሆኖ ብቅ ይላል, ነገር ግን አንድ ትልቅ ክብ ቅርጫተኛም እንዲሁ መስራት አለበት.

የተከተለውን ድንች ከመደብ ዱቄት ጋር በጨቅላለሁ እና ከመሸርገልዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች ወለሉ ላይ አስቀምጣቸዋለሁ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለርቡካ ጫፎች:
• 2/3 ኩባያ ብርሀን ቢራ (ወይም ክምችት ወይም ውሃ)
• 2/3 ኩባያ ketchup
• 1/4 ስኒ ኮምጣጤ
• 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር (የታሸገ)
• 1 ጠርሙስ ስኳር
• 1 ኩንታል Worcestershire sauce
• 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት (ወይም 1 ጠርሙስ የተሸከሙት ሽንኩርት)
• አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ ፈሳሽ ጭስ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
• አማራጭ: ዳሽ ካየን
• ከ 4 እስከ 6 የስጋ መጥላት (በግምት 3/4-ኢንች ውፍረት)
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት (መካከለኛ እና በትንሹ የተሽከረከሩ)
• ለድንፖራዎች
• 2 ፓውንድ ድንችን (ቀይ ቆዳ)
• ከ 2 እስከ 4 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (ስስላሶች, በትንሹ በተቆራረጠ)
• 4 ቅባቶች ቅቤ (ቅልቅል)
• 2 ጠርሙስ ደረቅ የአርሶ አዯር አቀማመጥ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
• ከ 3 እስከ 4 ኦውንስ የቼዳክ አይብ (ሹል, 3/4 እስከ 1 ኩባያ የተሸረሸረው)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

አሳማዎች

1. በሻይስ ውስጥ በካቲት, በጣምጣጤ, ቡናማ ስኳር, ሞላሰስ, ወርካስተር ሰም, የሽንኩርት ዱቄት, ፈሳሽ ጭስ, ጨው, 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔይን እና የኩላፔን ፔፐን በቡና, በሸክላ ወይም በውሃ ላይ ያዋህዱ. ለማቅለጥ እና ጥቁር ሙቀቱን ለመቅጣጥ ድብልቁን ይዘው ይምጡ. ሙቀትን እስከ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ እና ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ, አልፎ አልፎ ለ 6 ወይም 9 ደቂቃዎች ወይም ለግዜው በግማሽ ግማሽ ይቀንሳል.

1. በሌላ ጊዜ ደግሞ የምግብ ማቀዝቀዣ መመሪያዎችን ከተከተለ በኋላ, በጣም በዝቅተኛ የሙቀት ሰሪ ውስጥ ሻንጣ ያስቀምጡ. የአሳማ ሥጋ እና ሽንኩርቶች አክል. የተቆራረቀ ጨው በቾፕስ ላይ ያስቀምጡት. በቦርዱ ጫፍ ላይ የከረጢቱን የላይኛው ክፍል ይዝጉት.

የሬቸን ድንች ከሄክ ጋር

1. በ 1/2 እስከ 1-ኢንች ቁርጥራጮችን ድንቹን ይቁሉት እና ይቁረጡ ወይም ይቀንሱ. ድንችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡትና አረንጓዴ ሽንኩርት, የተቀላቀለ ቅቤ, ቅልቅል ጥብጣብ, 1/4 የሻይ ማንኪያ ገመድ እና ከ 3 እስከ 4 ኩባያ የተሰረቀ የቼዳ አይብ.
2. አንድ ትልቅ ወረቀት - ከ 18 ኢንች ከ 24 እስከ 30 ኢንች - ከግድግዳው ፎይል ላይ ፊውል ላይ የተንጠለጠሉ እና በማይነጣጠፍ የማብሰያ ቧንቧ ላይ በብዛት ማሰራጨት. በአበባው መሃከል ላይ የድንችውን ድብልቅ ይቁሙ እና ድንቹን ሙሉ በሙሉ ለማያያዝ ያጥፉት. የ 12 ኢንች ፊኛ ጥቅል እየተጠቀሙ ከሆነ ሁለት አነስ ያሉ እሽጎች ያድርጉ. ፓኬትን ከሸክ ዱቄዎች አጠገብ በቀዝቃዛ ማብሰያ ያኑሩ.
3. ከ 3 ½ እስከ 4 ሰአቶች በከፍተኛ ደረጃ ያብሱ ወይም ድንች እና የአሳማው ቡናዎች እስከሚቀሩ ድረስ ይሸፍኑ. ወይም ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት በሊይ ማብሰል.
4. ሞቃሹን ለማቆየት የአሳማ ሥጋን በሳጥን እና ድንኳን ውስጥ አዙር. የተቀረው ፈሳሽ ላይ ስቡን ጠርተው ወይንም በመጥለቅያ መቆጣጠሪያ ውስጥ ያስቀምጡት. ለጥቂት ደቂቃዎች የተጣራ ፈሳሽ ለስላሳ እና ለስላሳ መጠጦችን ለመቀነስ እና ቅባቶችን ለማቀናበር.
5. የድንች ዴፖችን ክፈት. ድንቹን ከድራሹ ወደ ማቅለጫ ማሸጊያ እሽግ ያስተላልፉ ወይም ተጨማሪ የአስከሬ ዱቄት ይረጫሉ እና የተከፈለውን እሽት በጋ መጋለጫ ላይ ያስቀምጡ. ተጨማሪው አይብ እስኪቀላጥ ድረስ ይንገጫሉ.
6. በሸክላ ማቅለሚያ ላይ ያለውን ኩሬ ላይ ቀቅለው ስፖንቻ, ባቄላ ብሩካሊ, ወይም የቤተሰብዎ ተወዳጅ አትክልቶችን ጨምሮ ከድንከባቴ ጋር አገልግሉት.

እርስዎም ይችላሉ

• የሊየስ 3-ተካፋይ የእርባታ ዉበት የቡና መርፌዎች
• ጆአን ለስላሳ መጠጥ የአሳማ ሥጋ ጫጫታ
• የተጣራ ፍራፍሬዎችና ድንች, ዘገም ብረት
• የብረት ቁርጥራ የተጠበሰ የአሳማ ጉንዳን ከፖም ጋር

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	696
ድምር	37 ግ
የተበላው ድካም	18 ግ
ያልተበላሸ ስብ	12 ግ
ኮሌስትሮል	150 ሚ.ግ.
ሶዲየም	729 mg
ካርቦሃይድሬት	48 ግ
Dietary fiber	4 ግ
ፕሮቲን	42 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)