ይህ ጣፋጭ የአልሞድ ኬክ ስፔይን ውስጥ ቅድስት ጠባቂ በሆነው በሳንስቲያጎ (ቅዱስ ጃምሴ) ስም ክብር ይሰራል. በየሴፕቱበር 25, የቅዱስ ጄምስ በዓል በዓለማቀፍ በስፔን ይከበራል. አስከሬኑ በሳኒያጎ ዴ ኮምፖስትስታ, ጋሊሺያ ከተማ ውስጥ ተቀብሯል. በመካከለኛው ዘመንም ወደ ሳንቲያጎ የተጓዘው ጉዞ የክርስትና ዓለም ዋነኛ የአምልኮ ጉዞ ነበር. ዛሬ ብዙ ሰዎች አሁንም ድረስ ወደ ሳንቲያጎ ጉዞ ያደርጋሉ እንጂ በሃይማኖታዊ ምክንያቶች ሳይሆን እንደ ባህላዊ, ታሪካዊ ወይም ንቁ የእረፍት ጊዜያቶች ናቸው.
የኬኩ መነሻ መነሻው በእርግጠኝነት አይታወቅም. ነገር ግን ወደ ፒያሲያ ተጉዞ በፒልግሪም እና ወደ ሳንቲያጎ ጉዞ የጀመሩ ብዙ ሰዎች ወደ ጋሊቢያ መጥተው ሊሆን ይችላል. በዛሬው ጊዜ ይህ ኬቲን በመላው ሳንቲያጎ ዴ ኮምፓስቴላ የተሸጠ ሲሆን በቱሪስቶችም ሆነ በአምልኮ ቦታዎች ተወዳጅ ሆኖ ይታያል.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀለምን ወደ አረንጓዴ ዱቄት ከማሽቆልቆሉ በፊት ብሩቃን ለመብቀል ይጠቀማል. የኬኩ ጫማ በስድድ ስኳር የተሸፈነው የሴንት ጄምስ ሰይፍ ወይም መስቀል የሚያሳይ ጥላቻ ይፈጥራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 2/3 ኩባያ አልማዝ
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ¾ ኩባያ ስኳር
- 8 tbsp./1 የቆዳ ቅቤ (የክፍል ሙቀት)
- 3/4 የዶት ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. መጋገሪያ ዱቄት
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- ከ 1 ሊም
- ቅባት: የተደባለቀ ስኳር ለዓይን ማስጌጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅጠላቸውን ያስቀምጡ, ከዚያም የእርሻ ማቀነባበሪያ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያን በመጠቀም, ዘንዶቹን እስከሚቀይሩ ድረስ ይለውጡት.
- ምድጃውን እስከ 350 F ያብሩ .
- በትልቅ ድስት ውስጥ, እንቁላል እና ስኳር በአንድነት ድብ. ቅቤን, ዱቄትን, ደካማ ዱቄትን እና ውሃን በደንብ በመጨመር በኤሌክትሪክ መሳሪያ ማቀናበሪያው ላይ ይደባለቁ.
- ዘንዶቹን ወደ ጥቁር ይለውጡ. የሊምዙን ዚፕን ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይንቁ.
- ባት ውስጥ የተዘጋጀ የ cake cake. በ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች መካከል መሃከል ውስጥ በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ የመንጠፊያውን ምልክት ይፈትሹ - ጥርስ ላይ ከገባ በኋላ የኬሚካል ጥርስ መያዣው ሲነሳ ኬክ ይደረጋል.
- ኬክን ለማስጌጥ የተለመደው መንገድ የቅዱስ ጄም ሰይፍ ወይም በመስቀል ላይ አንድ መስቀል በቆሸሸ ስኳር ስኳር መከር ነው. መስቀል ለመፍጠር መስቀልን ለማቋረጥ በ 4 ኛው አራተኛ ማእዘን የተጣራ ወረቀት ይጠቀሙ. ከዚያም ኬክ ካቀዘቀዘ በኋላ በመስቀል መሃል ላይ መስቀልን ያስቀምጡና በዱቄት ስኳር አናት ላይ አቧራ ይቆርጥ . ለዚህ ሥራ ቀላል የሆነ አነስተኛ ዱቄት ይሠራል. ማንነቱን ለመግለጽ ወረቀቱን ያስወግዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 597 |
| ድምር | 40 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 144 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 256 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 50 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |