የኪቺ የፍራፍሬ ሩብ ( ቦክማባፕ ወይም ቦክካፕባፕ ) ኮሪያን እና ማቀዝቀዣዎች - ሩዝና ኪም / በተለምዶ የሚገኙ ሁለት ነገሮችን እንዲጠቀሙ የሚያግዝ ቀለል ያለ ምግብ ያዘጋጃል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት በአብዛኛው በቤት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው, ነገር ግን በአንዳንድ የአምስት የኮሪያ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሊያዩት ይችላሉ.
ቤት ውስጥ ኪቲ ከሩዝ የሚዘጋጅ ሩዝ የሚባለውን የኪቲ ጭማቂ ለመለየት በጣም ጥሩ መንገድ ነው. ለስለ በጣም ረዥም ማቀዝቀዣ ውስጥ ተዘግቶ የነበረው ሊፍቶቨር ኪምቺ ከቲሽኬም ከሚመጣው ቀዝቃዛ ይልቅ ምናልባት ይህን ልዩ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳል.
ካናዳ ባክኖን በቀላሉ እንደ ፕሮቲን መጠቀም ይችላሉ. ቦኮን አማራጭ ነው, እና በትንሽ የተጠበሰ ስጋ, አሳማ, ጣፋጭ ወይንም እንኳን አይፈለጌ መልዕክት በቀላሉ መጠቀም ይችላሉ.
አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ የፕሮቲን ምንጮች እንደ ዶሮ ወይም የህፃናት ሽሪን ይጠቀማሉ, ስለዚህ መሠረታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካገኙ በኋላ ለመሞከር መፍራት የለብዎትም. ለስጋ, ለስኖ, ለስኳር ወይም ለሱፍ ተክል በመተካት የኪሚ የፍራፍሬ ሩዝ በቬጀታሪያን ሊሠራ ይችላል.
ኪምቺ በቪታሚንና በማዕድን የበለጸገ እና በከፍተኛ ደረጃ ጤናማ የምግብ ምርጫ ያደርገዋል. አብዛኛዎቹ ኮሪያውያን በየዓመቱ በየቀኑ ኪምዚ ይደሰታሉ. ለዚህ የኬካ የሩዝ አዘገጃጀት ምግብ በ Napa ጎመን የተሠራ ኪቲን መጠቀም ጥሩ ምርጫ ነው. ለማካሄድ ፈጣን, ቀላል እና ርካሽ, ኪምቹ ቦክሳባ ቀላል የኮሪያን የቤት ምግብን ማብሰል ቀላል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኪትኪኪ (የተከተለና የተቆረጠ), በተለይ ከናካ ጎመን የተሰራ ዓይነት
- 1/2 ጣፋጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 በሾርባ ማንኪ (በክራቹ የተከተፈ)
- 1 ኩባያ
- አኩሪ አተር
- 1 ኩንቢ butter (የተከፋፈለ)
- 1/3 ስኒ ስጋ (በቀጭን የተሸፈነ), ወይም አይፈለጌ, አሳማ, ቢከን, ወይም ጣፋጭ
- 3 ኩንዲ ሩዝ (በደንብ የተበ)
- ጨው, ለመብላት
- 4 እንቁላል (በፍቅር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአሜሪካን ቢከንን የሚጠቀሙ ከሆነ ቀጣዩን እርምጃ በማይወሰዱ አንድ ሰገራ ላይ ትንሽ ዘልለው ይለቀቁ.
- በጥቂት በትንሽ በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሹ ለግማሽ ቅዝቃዜ በትንሹ ለግማሽ በትንሹ ሙጫ እና ኪዮኖችን ያስቀምጡ.
- አትክልቶች ግልጽ, ነጭ ሽንኩርት, አኩሪ አተር, እና በቅሎው 1/2 ጥራጣ መስል ላይ ሲመስሉ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ዘሎ መውጣት ይጀምራሉ.
- ስጋ ወይም አሳማ ጨምር እና ስጋው እስኪቀላቀል ድረስ መቀጠል ቀጥል.
- የኃይል ማኮላትን ያጥፉ ነገር ግን እቃውን በፋሽኑ ላይ ያስቀምጡት.
- ሩዝንና ቅቤውን ለማቀላቀል, ለመደባለቅ ይደባለቁ.
- ጨው በእንቁላል እንቁላል ለማገልገል በእያንዳንዱ ጣዕም ላይ ለመብላት እና ለመጥቀም.