ሙክሙሊ ኮስትራ ተብሎ በሚታወቀው የእንቁ-አረፋ (ሙክሙሊ) የሚመስሉ ቺቶች በደማቅ ምድረ-በዳ ውሀ ውስጥ ተጣብቀዋል! ለመብላት ምግብ ናቸው. ከኔአን, ፓራራስ ወይም ዬራ ራይስ ጋር አገልግላቸው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት 32 የሎሚ ኳሶችን ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 500 ግራድ ክታዴር (ቀላል, እጅግ በጣም የተጣራ)
- 1 ½ ኩባያ በቆሎ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ገመድ
- ለመጣስ ጨው
- 2 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት (በአራት ወራቶች የተቆራረጠ)
- 3 ትላልቅ ቲማቲሞች (በአራት ወራቶች የተቆራረጠ)
- 2 አረንጓዴ ቂጣዎች (በጣም የተቀጠቀሱ ናቸው)
- 1 ክፍል ጥንዝ (2 ኢንች)
- 8 ክሩስት ነጭ ሽንኩርት
- 2 የሻይ ማንኪያ ኮርኒንድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ አሚን ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ዱቄት
- 3 ኩባያ ዘይት (የአትክልት, የካኖላ, የሾም ፍሬ, እና የበሰለ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋራ ማሳላ (የራስዎን ለመስራት ለመመሪያው ከታች ያለውን አገናኝ ይመልከቱ)
- 2 ጠርሙስ ከባድ ክሬም (ለስላሳ እስከ ነጣቅ)
- ቅሌጥ: ቆንጥማ አጣቢ ቆዲንደር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የተሸከመ ዳቦን ይለውጡ እና ከመንጠፊያው ጀርባ ጋር ፍም ይብሉት. የፔፐር ዱቄቱን እና ከዚያም በቆሎው ውስጥ ትንሽ ጊዜውን አክል. ለስላሳ እና መካከለኛ አሲድ ለመደባለቅ የሚሆን ጥይት.
- መከለያውን እኩል መጠን ያላቸው ኳሶችን መከፋፈል እና መጎነጫቸው እንዲቀለብሱ - ስለዚህ በውስጣቸው ምንም ፍጭ የሌላቸው. ለመርዳት ትንሽ የእህል ዘይት በመጠቀም እጅዎን ዘላቀል.
- ቂጣውን በሙሉ ወደ ኳስ ስትከፍት ወይም ይህን እያደረጉ ሳሉ ለቀው ቅዝቃዜ በትንሹ ሙቀቱ እስከሚቀጣጠል ድረስ ሙቀቱን ይዝጉ. ኳሶቹ ዝግጁ ሲሆኑ, እስከ ወርቃማው ድረስ ወደ ሙቀቱ ዘይት ይለፉ እና እስኪጠልቅ ድረስ ይጨምሩ, ብዙ ጊዜ እንዲያጥቧቸው እና እንዳይቃጠሉ እርግጠኛ ይሁኑ. ከበሰለ በኋላ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡትና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይደፍኑ. ለበኋላ ለመጠቀም ያስቀምጡ.
- ጥሬውን ሽንኩርት, ቲማቲም, አረንጓዴ ቅጠሎች, ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት እንዲሁም ሁሉም ቅመማ ቅመሞች (ከጅሚ ማሳላ በስተቀር) ያስቀምጡ እና ወደ ቅዝቃዜ ይለጥፉ. ከቲማቲም የሚገኙት ጭማቂዎች በቂ ፈሳሽ ስለሚያገኙ እሽክርክራቱ ምንም ውሃ ማከል አያስፈልግም.
- የምግብ ዘይቱን በትንሹ በቤት ውስጥ ሙቀቱን በሙቀት ውስጥ ሙቀቱ, ከላይ ያለውን ድብልቅ ይጨምሩ. ነዳጁን ከማርሳ ለመለየት እስኪሰሩ ድረስ ይንቃፉና ይሙሉት. ማሳላ እንዳይቀላቀል እና / ወይም እንዳይቃጠል ለመከላከል ብዙ ጊዜ ይንቃ.
- ማሳላ እንደተከናወነ (ከላይ እንደተጠቀሰው), ጋራሚ ማላላ (ጋራማል ማሳላ ) ላይ ጨምር እና ሌላ ደቂቃ እጨምራለሁ.
- ለዚህ መሻላ 1 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ያስምሩ. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ.
- አሁን የተዘጋጁትን የቺዝ ኳሶች ያክሏቸውና እንዳያጠቋቸው በደንብ ቀስ ብለው ይምቱ. ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ሙቀትን ያጥፉ.
- ድፍድ ክሬኑን ያክሉ እና ሙሉ በሙሉ ለማዋሃድ በቀስታ ይንኩ. የተቆራረጠ የፍራፍሬ ሾርባ ወዘተ መሆን አለበት. ከተቆረጠ ጣፋጭ የሽፋን ቆርቆሮ ጋር የተጣራ እና በአስደናቂ የተዘጋጀ ናአን, ፓራታ ወይም ጃራራ ሩሰ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 603 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 69 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 589 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 77 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |