በቢስክሌቶች እና በመርከብ ጉዞዎች ላይ ለመጓዝ በብዛት የሚጓዝ ለስላሳ አፍቃሪ ከሆንክ, አትፍራ. የተወሰኑ አይነቶች በተለይ ደግሞ ከማቀዝቀዣ ውጭ ናቸው.
በኒው ዮርክ ከተማ የባር ባርኔጣ ውስጥ የቀድሞ የቢሮ ሥራ ባለሙያ ጁማን ዩታኖ "ደረቅ ባይስ በጣም ጥሩውን ይጎዳል" በማለት ይመክራል.
"ለስላሳ አይብስ ስለ ስዕላቱ እና እንዴት እንደሚይዝ መጨነቅ አለብዎት, ማሽፈል ስለሚጀምር አንድ ነገር መጨነቅ አይፈልጉም, ይህም በመኪና, በአውሮፕላን ወይም በአካልዎ ውስጥ ጥሩ ላይሆን ይችላል. ሻንጣ. "
ኡራኖ በተለይ ለጉዞ ምቹ የሆኑ አምስት ምራሾች እንደሚጠቁሙ;
01/05
አረጋዊ ዲዳየአምስት አመት እድሜ ገዳ. © Image 2012 Jennifer Meier "አሮጌ ጉዱድ ለየት ያለ ተጓዥ ካሚን ግሩም ምሳሌ ነው" በማለት ገርጋ ኖር ዩታኖ ይናገራል.
"በጣም ከባድ ነው, ጉዞው ዘላቂ ሊሆን ስለሚችል, በአንድ ጊዜ ትንሽ በመመገብ ትንሽ ዘላቂነት ሊኖራችሁ ስለሚችል ዘይታችሁ እጅግ የበለፀገ ነው."
ረዥም ጊዳ እድሜው እየጨመረ በሄደ መጠን የሸካራዎቹ ጥንካሬ እና ጥሬው ይበልጥ ጥሬው ነው. በዕድሜ የገፉ ጊዳ በጨው የጨው ጣዕም አንድ ጣዕም ይላከዋል.
02/05
ፓርሚጋኖ ሬጌኖፓርሚጋኖ-ሬጌኖ. © Image 2012 Jennifer Meier ለበርካታ አመታት እንደ ፒሜሪጋኖ ሬጄኔዮ እንደራስ የሚሠራው ዳን ዩአኖ "ከጉዳይ ጋር እንደ አንድ ሌላ ጉዞ ብቻ መቆየት ትችላላችሁ" በማለት ተናግረዋል.
ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ስለ ፒሜጂያኖ-ሬጌዬኖ እንደ መሰል አይብ ቢመስሉም, ለእግር መንሸራሸር እና በበረዶ መንሸራተቻ ምቹ ናቸው. ከአንዲት ጥንድ ጋር ጥጥ እና የደረቀ ፍራፍሬን ይዘው ይምጡ, እና እጅግ በጣም ከፍተኛ የፕሮቲን መክሰስ አለዎት.
03/05
Fiore Sardo (እና ሌሎች Pecorino አይነቶች)ፒፓቶ. © Image 2014 Jennifer Meier "ደረቅ ቢስ ለረዥም ጊዜ የሚቆይ እና የማይበሰብስ ሲሆን ለረዥም ጊዜ ለመቆየት የተገነዘቡ ናቸው" በማለት ፍናጋ ዩታኖ ይናገራል.
"ከሳርዲኒያ የሚገኘው ይህ አሮጌ በጎች የወተት ጥብ ዱቄት ከማቀዝቀዝ ውጭ በሚቀዘቅዝበት ወቅት ይበልጥ ኃይለኛ የሆነ የመጥያ ጣዕም አለው."
«ፓካሪሮ» ማለት ከካሊያን የከብት ወተት የላባ ጥቃቅን ነገር ነው. ተጨማሪ የፖካርዮ ምክሮችን ለማግኘት በአካባቢዎ የሚቀርበው የካሜስ ሱቅ ይጠይቁ.
04/05
የሞንትጎመሪ ሴድድ (እና ሌሎች አሮጌ ሸይዳዶች)Bravo Cheddar. © Image 2012 Jennifer Meier የኬዴድ ቀጭን እና ክሬም ያለው ጥንካሬ አለው ነገር ግን አይዞርም አይኖረውም, ምንም እንኳን አንዳንድ ዝርያው ሙቀትን ከማቀዝቀዣው በላይ ቢወጣም ለስላሳ እና ለድል ይሆናል.
በእንግሊዝ የተሠራው እና ቢያንስ አንድ አመት እድሜ ላለው የሞንቶጎመሪ ክሬዴር ሁኔታ ይህ አይደለም. ለተጨማሪ መከላከያ በጠንካራ ተጣጣፊ ጠንካራ መከላከያ ለ Montgomery የመጓጓዝ ችሎታ ይጨምራል.
ሌላው አማራጭ ደግሞ Bravo Farms Bandage የተጠቃለለ Cheddar ነው.
05/05
AppenzellerGruyere. © Image 2012 Jennifer Meier "ከመጠን በላይ ከመጓዝ ጋር ለመጓዝ ብትሞክሩ ልትበሉት ትችላላችሁ እና የመጥፋት ስሜት ይጀምራሉ" በማለት ዲያ ኡ ዩቫኖ ያስጠነቅቃል.
"ሆኖም ግን እርስዎ በትንሽ በትንሹ ለስላሳነት የሚመርጡ ሰው ከሆኑ አፕደሰለር ይህን ፍላጎት ያሳርፍ እና ለመጓዝ ጥሩ ያደርገዋል.ይህ ግማሽ ብርሀን ስዊዝ ሚዛን በትንሽ በትንሹ እና በአሸባሪው ጥብስ የተሸፈነ ቅልቅል አለው."
Appenzeller ን ማግኘት ካልቻሉ, ይልቁንስ ከ Gruyère ጋር ይግዙ.