ሚሲ ራሚን የጃፓን ሾጣጣ ማብሰያ እና በተለያየ ዓይነት አትክልትና ፍራፍሬዎች ያገለገሉ የበሰለ ቡና. የዚህ ምግብ ማቅለጫ ምግብ ከዶሮ ገንፎ, ከአሳማ ሥጋ እና ከአትክልቶች ጋር ይሠራል, ኑድ ዱቄት ደግሞ ትኩስ እና በጣፋጭነት የሚዘጋጅ የቻድን-ሜን-ስስ አፕል የተዘጋጀ ምግብ ነው.
ከሻጋማው ጎን ለጎን ዘንድ ልትመዘግቡ የምትችሉት ጨቅላ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ድብድ የተከተፈ እንቁላል (ወይም ሻይ ጉቶ ማማጎ በመባልም ይታወቃል), የዓሳ ኬክ (የ kamaboko ) ሳጥኖች , የተጠበሰ ነጭ ሰሊጥ, የተዘከረ የቀርከክ እሾም ( ምናማ ), የኪኪርጅ እንጨቶችን የእንቁላል እንጆሪ እና ተቅባጣ የስፒስታች.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮሎኬ ዘይት
- 1 ክታብል
- ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ)
- 1 የሻይ ማንኪያ (አዲስ, ጥቁር)
- 2 ኦውንስ ስጋ ወፍራም የአሳማ ሥጋ
- 5 አውንስ የቡና ቡና (ሪሰቴት)
- 4 ኦውንስ ጎመን (ክረስት)
- 2 አውንስ ካሮት ((ቀጭን ድራጎቶች ይቀንሱ)
- 4 ኩንታል ውሃ (ሙቅ)
- 2 የሻይ ማንኪያ (የሻይ ማንኪያ) የዶሮ ቦይን ዱቄት (ወይም በዶሮ አምሳያ ምትክ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2 ሳሊጉን
- አኩሪ አተር
- 4 ጠርሙስ
- የተሳሳተ መለጠፍ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
- 2 (5 ኦውንስ) ጥቅል ትኩስ ክታካን ቻይናን ዘመናዊ ባቄላ ኖድል (ወይም 2 ዳቦ የኦርጋን ዱቄት ዱቄት;
- 2 ኩንታል ውሃ (ለሚፈላ ዱቄሎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሙቅ ካኖላ ዘይት በአንድ ትልቅ ጥልቀት ወይም መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ጋር. ሽኮኮቹ እስከሚጨርሱበት ድረስ ጥቁር ጊንጅን, ነጭ ሽንኩርት እና ስኳር የአሳማ ሥጋን ወደ ቆርቆሮ ይለውጡ.
- ከስጋው ጋር ጥሬው ስጋን, ካሮት, የባቄላ ጫጩት እና ጎመን ይለውጡ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች አብረው ይጓዙ.
- በሞቃው ውስጥ ሞቅ ያለ ውሃ ማፍለቅ. በሼክል ቡሩን ዱቄት ወይም የዶሮ መሠረት, ስኳር, እና አኩሪ አተር ጋር በመቀላቀል ሾርባውን ወደ ሾርባ ይለውጡት. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, እና በሶጓሬው ውስጥ አመተካከቱን ይቀይሩ. ሰሊጥ ዘይቱን ጨምር, ከዚያም ሙቀቱን አጥፋ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ሾጣጣውን አዘጋጁ. ውሃን በትልቅ ድስት ውስጥ ይቅረጥ. ኑድ ማውን (ፔዳል) ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጁ, እሸሎቹን እስኪደርቁ ድረስ ወይም ወደ ተፈላጊው ጥንካሬ እስኪደርሱ ድረስ. ኑድሉን በደንብ ያጥሉ እና በሁለት ጥል ያሉ ሾርባዎች ውስጥ ያገለግላሉ.
- በአሳማው ላይ በአሳማና በአትክልት ላይ ትኩስ የተርሶ ማብሰያ ድብልቅ ይቅረቡ.
- ከዚህ በላይ ከተዘረዘሩት አማራጮች አስገባ.
የምግብ አሰራሮች ምክሮች
- በአካባቢያችሁ ጃፓናዊያን ወይም የእስያ ገበያ ከሚቀርቡት የምግብ እቃዎች ጋር ተዘጋጅተው የተዘጋጀና ስስ በተቆራረጠ የሻንሳ የአሳማ ሥጋ ጋር ተካሂደዋል. ሌሎች የአመጋገብ አይነቶችም ይሠራሉ, ለምሳሌ, የዶሮ ዶሮ, መሬት, ዶሜት, ወዘተ የመሳሰሉት. የተቆረጠውን ዶሮ ብትወደው ይህ ደግሞ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
- ለተሳሳተው የመንገድ መተንፈስ , ነጭ ቀልብ ይሞክሩ, ወይም የቀይ እና ነጭ የዝርፊያ መቆራረጥን ያቃለሉ .
- አንድ የጃፓን ወይም የእስያ የእርሻ ሱቅ ለእርስዎ የማይገኝ ከሆነ, ትኩስ ሙንሶችን ለማዘጋጀት ትኩስ የኩካን እምፖል በደረቁ ኑድሎች ይተካሉ. ለዚህ የምግብ አሰራር ደረቅ ቅርጽ ለመጠቀም ከመረጡ, ይልቁንስ ጣፋጭ ምግቦችን እየፈጠረ ስለሆነ, የተጠበሰውን ሾርባ መሰንጠቂያውን ከደረቁ ከሳቅ በሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 797 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 25 mg |
| ሶዲየም | 3,814 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 129 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |