በሰሜን ምስራቅ የሀገሪቱ ክፍል, ይህ ጣሊያናዊ የሻገስና የቢራ ሰሪ ምግብ በእያንዳንዱ የፓርቲ ቡድን, በካቲት ማምረቻ, በቤተሰብ መቀላቀል, ወይም ሌሎች ሰበሰበዎች በሚሰበስባቸው ሌሎች ስብሰባዎች ላይ ይገኛሉ. በጣም ጣፋጭ እና ደማቅ ገመዶች የተቆራኙ የጣሊያው ነጠብጣብ እንደዚህ አይነት ታዋቂነት ጥምረት ነው. አንዱን ከሌለ ማሰብ ይከብዳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 ረዥም ቀይ የቀለም ደመቅ, የተዘራ, በግማሽ ኢንች ርቀት ቆርጧል
- 1 ትልቅ አረንጓዴ ቀለበቶች, በግማሽ ኢንች ርቀት ቆርጠው
- 1 ቢጫ ሽንኩርት, ግማሹን, እና በሩብ-ኢንች ሰልፎች ውስጥ ቆርጠሩ
- 2 የተጣራ ጉንጉን
- ነጭ ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ የወይን ወይን ሆምጣ
- ካኔን
- ለመረመር ጨው እና ደማቅ መሬት ጥቁር ፔጀር
- 4 የተጠበቀ ጣሊያናዊ ሞቃት ወይም ጣፋጭ ዋንጫ
- 4 ለስላሳ ጥቅልሎች, ተከፈለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይትን , የፔፐር ሽፋኖችን እና ሽንኩርን ወደ ቀዝቃዛ, ትልቅ ሰክሮ ይለውጡ, እና ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ያብሩ. ቺፍንና ቀይ ሽንኩርት የሚንቀጠቀጡ ሲሆኑ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ደረጃ ይቀንሱ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ይዝለሉ, ወይም እመቤቶች እና ቀኖች ለስላሳ እና ጣፋጭ እስከሆኑ ድረስ. ነጭ ሽንኩርትውን አክል እና ለኣንድ ደቂቃ ምግብ ማብሰል. ለመጉደሉ ሙቀትን ያጥፉና ጨው ጣዕም, ካያኔን, ጨው እና ደማቅ ጣውላ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ.
- በአራቱ ቀበቶዎችና በሣር የተሸፈኑ ግልገሎችን በሆምፔይ የተባለውን ድብል ይክፈሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 550 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 19 ግ |
| ኮሌስትሮል | 47 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 634 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 27 ግ |