ጣፋጭ እና መራራ የአሳማ ሥጋ በጣም የተከበረ ዕለታዊ ምግቦችን ያቀርባል. ይህ የምግብ አሰራር አናናሌ, ደወሌ ጸጉር እና ጣዕም አኩሪ አተር እና ጂንጅ ጨው ይገኙበታል.
ተዛማጅነት ያለው: ጣፋጭ እና አስቀር የአሳማ ጎመን አናም , ጣፋጭ እና አስቀር የአሳማ ሥጋ ጫማ
ምን እንደሚያስፈልግ
- አንድ ትልቅ 20-ኦውን የአናዎች መጫሚያዎች
- 1/4 ስኒ ኮምጣጤ
- 2 ኩባያ አረንጓዴ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ Ginger
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 2 ፓውንድ የበሬ አጭር ርቀት (የተቆለፈ, ወደ 1-ኢንች ኩብ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (ቆርቆሮዎችን ይቀንሳል)
- 1 መካከለኛ አረንጓዴ ኮምፔል (በሾክሶች የተቆራረጠ)
- 1 መካከለኛ ቀይ ቀለም ፔፐር (በሾክሶች የተቆራረጠ)
- 3 በቆርቆር የበቆሎ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከናኒስ ጭማቂ ጎርፍ
- በሆላንድ አንድ ምድጃ ውስጥ ጭማቂ ማፍለቅ.
- ኮምጣጤ, አኩሪ አተር, ጨው, ዝንጅብል እና ½ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ; እስኪነፃፅር አንቃ.
- የአሳማ ሥጋን ይጨምሩና ለዉጣ አምጡ.
- ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ, እና ለ 1 ሰዓት ያዝናኑ, ወይም ስጋ እስከሚቀርብ ድረስ.
- ሽንኩርት, አረንጓዴ ፔፐር , ቀይ ፔሩ, እና አናናስክክሶችን ይጨምሩ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቀንሱ, ወይንም ሽንኩርት እና ጣዕም እስከሚሆን ድረስ.
- በቆሎ ውስጥ 3 በሾርባ ውኃ ውስጥ በቆሎ በቆሎ በቆሎ ያስቀምጡ.
- የአሳማ እና ጭማቂዎች እና ሙቀትን ወደ ማፍለስ ይሂዱ
- ሙቀትን ይቀንሱ እና ጣፋጭ እና ማቅለቢያ ጎማ ለ 1 ደቂቃ ያቀልሉት.
- ከተፈለገ ከሩዝ ጋር ጣፋጭ እና ማቅለጫ ጣዕም ይስቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 450 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 131 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 990 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |