አዲስ የአሳማ ሥጋን ማግኘት ከትከሻው ታችኛው ክፍል ይወጣል. ለተጎዱት የአሳማ ሥጋዎች, ለረጅም ጊዜዎች, ለመቅሰም ወይም ለተቀቡ ምግቦች ጥሩ ክፍል ነው.
ስኳር ድንች, ቀይ ሽንኩርት እና ጎመን የተጠበሰበት ይህ ሽታ የተሟላ, የሚያምር ምግብ, እና ለጀቱ ተስማሚ ነው. ጣፋጭው በአትክልቶች ውስጥ ሽርሽር ይደረግል, ምርጥ የሳምንቱ የቤተሰብ ምግቦችን ያቀርባል. በቀይ ቆዳ ያሉት ድንች እና ካሮኖችን በመድኃኒትነት ለመጠቀም ሞክሩ.
ይህ ቀለም በአሳማ ሥጋ ላይ ሽርሽር ይካሄዳል, ነገር ግን የተጨመረው ሽሽት ሊካስ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የቡር እጀታ (አዲስ ፓኪሲክ)
- ከ 2 እስከ 2 የሾርባ ዱቄት (ለሾርባ)
- የተወደደ ጨው
- ጥቁር ፔጀን ቆንጥጥ
- 2 የሾርባ ማንኪያ (የአትክልት ዘይት)
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1 ትላልቅ ኩባያ ዘይት
- 4 የስንጥ ድንች (በጣሳ, በቆሮዎች የተቆራረጠ)
- 4 ትላልቅ ቀይ ዛፎች (በጣሳ, በቆሮዎች የተቆራረጠ)
- 1/2 መካከለኛ ዱቄት (በ 4 ጥንብሮች የተቆራረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቆዳውን እና አብዛኛው ስቡን ከአሳማ ሽርሽር ያስወግዱ.
- የአሳማ ሥጋን ዱቄት በቆሎ ማቅለጥ ከዚያም ከተጠበሰ ጨው እና አፈር ጥቁር ፔሬን ጋር ቀዝቅዘው.
- በሆቴሊ ውስጥ በሆቴሊ ውስጥ ከፍተኛ ሙቀትን ያመጣል. በሁሉም ጎማዎች ላይ የአሳማ ሥጋን. ውሃ, የበቀለ ቅጠል እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለድሆች አምጡ; ማሰሮውን በንጹህ ጥቁጥ እና ለ 1 1/2 ሰዓታት የአሳማውን አይብ.
- ጣፋጭዎቹን ድንች እና ሽንጦቹን ወደ ማሰሮ እና ለ 15 ደቂቃዎች ጨምሩ. የጫጉን ሽንኩርት ማከል እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም ዱው ዱቄት እስኪቀየር ድረስ. በሳጥን ውስጥ የአሳማ ሥጋና አትክልቶችን ማዘጋጀት.
የሙከራ ምክሮች
- የአሳማ ሥጋ ትከሻው ከትከሻው ታችኛው ክፍል ይወጣል. የጨማ ወይም ትኩስ ቢሆንም, ለረጅም እና ለስለስ ያለ ጀግንነት ጥሩ ቆራጭ ነው. የተሸረሸው የአሳማ ሥጋ ብዙውን ጊዜ የቡሽ ቡር ት ነው.
- የፈለጉትን በዚህ የአሠራር ዘዴ በመጠቀም የሸንኮራ አገድን ይጠቀሙ. የቡና ፍሬው, የቦስተን ቢት ተብሎ ይጠራ የነበረው ከትከሻው በላይኛው ክፍል ነው.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 466 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 77 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 464 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 55 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |