ይህ ፍሬ የበዛባት ሰማያዊ ወይን እና የሎሚ የቀለበት ኬክ ማየት እና ጣዕም, በሳመር የበለፀገ ነው. ለስለስ እና ለካቴክ ሉክ ለመጠባበቅ ክሬም በሉዝ ኬኮች የሚጠቀሙባቸው በጣም ጥሩ ነገሮች ናቸው. እንዲያውም ይህ በቀን አንድ ቀን ለማዘጋጀት ፍፁም የቡና ኬክ ነው.
ማንኛውም የደውል ሻጋታ, Bundt® ወይም የ tulband ቅርጽ (የኔዘርላንድ ስሪት) እዚህ ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ነገር ግን ካላገኙ, መደበኛ የኬክ ማእዘኖችም እንዲሁ ያደርጋሉ.
የመደርደሪያ ማደባለቅ ወይም የእጅ አሻንጉሊት ያስፈልግዎታል.
በኔዘርላንድስ ውስጥ ኳርክ የተባለ ታዋቂ አጫሪ አትክልት ኬክ መጨመር እና እርጥበት አዘል ነው. እርስዎ የሚኖሩበትን ቦታ ማግኘት ካልቻሉ የእኛን ምክሮች በቀላሉ ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2/3 ኩባያ / 150 ግራ የገባ ቅቤ (በክፍል ሙቀት)
- 1 1/4 ብር / 250 ግ እጅግ በጣም የተሸከመ ስኳር ስኳር
- 2 ሎሚ
- 3 እንቁላሎች
- 1 1/5 ስኒ / 300 ግግ ሙሉ የፈረንሳይ ኩኪ
- 2/5 ኩባያ / 100 ml ሙሉ ወተት
- 2 ታች. መጋገሪያ ዱቄት
- 3 1/5 ስኒ / 400 ግ እራስ-ፈሳ ዱቄት
- 1 2/3 ስኒ / 250 ግ ሰማያዊ እንጆሪ
- 2 1/2 ኩባያ / 250 ግራድ ዱቄት ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ይክፈቱ. አንድ ትልቅ የቀለበት ቅርጽ ይቀንሱ.
- ቅቤ እና ስኳር እስከ ቀላል እና ክሬም (በ 5 ደቂቃዎች አካባቢ) ላይ ይቁሙ. ቢያት ን ወደ ዝቅተኛው መቼት ያዙሩት እና እንቁላሎችን አንድ በአንድ ያክሉት.
- ቆርቆሮውን ያዙና ጭማቂውን ጨርቁ. የሎሚ ጭማቂው በኋላ ለመጠቀም ጥቅም ላይ ይውል. የሎሚው ቅላት, ኳርኬ እና ወተት ወደ ቅቤ ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ. ድብሉ በዚህ ደረጃ ላይ ትንሽ ቆልለው ካዩ አትደናገጡ.
- ድስቱን ዱቄት ይለውጡና ዱቄቱ ውስጥ ይደክሙና ድብልቁን በቀስታ ይንጠለጠሉ.
- ባትሪው ወደ ቀለበት ቅርጽ ይለውጡት. ባበባው ላይ ብዙዎቹን ሰማያዊ መጠጦች ያዘጋጁ (በማብሰል ላይ ይሰማሉ.) በኋላ ላይ የኬክ ጫፉን ለማስዋብ የተወሰኑ ሰማያዊ ክታሮችን ያስቀምጡ.
- ከ 50-55 ደቂቃዎች ያህል ወደ ኬክ ውስጥ የተዘረጋው ብስክሌት እስኪያልቅ ድረስ ኬክን ይለውጡ. ለ 1/2 ሰዓታት በሚሠራው ገመድ ላይ ቅዝቃዜውን ማቀዝቀዝ እና በገመድ ላይ መዞር (በሻገር ውስጥ ይገኛል) እና ለ 1 1/5 ሰዓቶች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- የሎሚ ቅጠልን ለማቀነባበር የዱቄት ስኳር ቅልቅል እና ግማሹን የሎሚ ጭማቂ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ በማንሣለብ እና ሙሉ ለሙሉ በነጻ ከለቀቁ በኋላ ያንሸራት. የሚከፈት እና ማከፋት አለበት. ወጥነት በጣም ጥብቅ ከሆነ ጥቂቱ የሎሚ ጭማቂ ጨምር.
- የ quark ኬኩሉ ድንጋይ በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ ከቅልጁ ላይ ያስወግዱት እና በቀላሉ ለማጽዳት በቀላሉ በንፅህና ማሽኑ ወይን በወጥ ቤት ወይንም በወጥ ቤት ኩሽቶች ላይ ከኬሚካሉ ጋር ያቅርቡ. በሊማ የሽቶ ቅጠሉን ያስቀምጡት, በሰማያዊ ክሬም ያርቁ እና በአቧራ ከተሸፈ ስኒማው ይጨርሱ.
- ኬክ በኩሬ ቋት ላይ ያስቀምጡ እና ለጋስ ሳጥኖች ያገለግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች:
- Quark ምንድን ነው? ቃሉ በትክክል ማለት "ማጠፍ" ማለት ነው. ኳርኪ ላልሆነ ወይም የተጨመረው የወተት ቂጣ አይነት ያልሆነ ወተት ነው. ይህ በአውሮፓ ውስጥ ተወዳጅ ሲሆን በአሜሪካ የምግብ እቃዎች ሊገኝ ይችላል.
- የት እንዳሉ የ quark ን ማግኘት አልቻሉም? ጥሩ ምትክ ነው. የ 9 ክፍል ሪዮካታ እና 1 አንድ ቅባት ቅባት በመጠቀም ሪችት ሪሶታ አይብ እና ቅጠላ ቅጠል. የጀርመን ምግብ መመሪያም ለ quark ን እንዴት እንደሚገዙ እና እንዴት እንደሚደርሰው አንዳንድ ምክርዎችን ያቀርባል.
- ሰማያዊ ክሬም ወቅቶች በማይኖሩበት ጊዜ በኬኑ እራሱ በቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች መጠቀም ይችላሉ. በቀላሉ ከላይ ከትተው ይለፉ እና በምትኩ በሎሚ ዞተር ይንጹ.
- ኬክን በቀን አንድ ቀን እየሰሩ ከሆነ, በቃጫው ውስጥ እንዲቀዘቅዙ እና በአሉሚኒየም ፊሻ እንዲሸፍኑት ይፍቀዱ.