ይህ ቀዝቃዛ ብስኪተኛ ቂም በአትክልቶችና ጣፋጭ ምግቦች ተክሏል. በቀዝቃዛው ማጣሪያ ከማርና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይሠራል. ጂንግ አልል ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ማብሰያ ነው, ራሱ ራሱ ጣፋጭ ምግር ያደርገዋል.
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሙሉ ለሙሉ የተዘጋጀ ጉን ይጠቀሙ. ሙሉ በሙሉ የተቀቀመ ወፍ ውስጣዊ የሙቀት መጠን ወደ 140 ºF እንዲጠራጠር ማድረግ አለበት. ጥርጣሬ ካለብዎ በአጥንት ላይ ከመነካካት ጋር በቀጥታ ፈጣን የቴርሞሜትር መለኪያ ጋር ይግቡ.
ጣፋጭዎቹን ድንች ለማብሰል ነፃ ሆነው. ከእንቁላል ጋር ለመሄድ የተጠበቡ ጣፋጭ ድንች ወይም ስኳር ድንች ካሳ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ ham (ሙሉ በሙሉ በጣሳ)
- ከ 4 እስከ 6 መካከለኛ
- ጣፋጭ ድንች (አጭር እና ተኛ)
- ከ 6 እስከ 8 መካከለኛ ካሮቶች
- 1 ኩባያ
- ዝንጅ ላሉ አልብ
- የተሸፈነ የንብ ቀንድ:
- 1/2 ብር ማሩ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠባዊ የቀለም ቅባት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ግፊት ኩንቢ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ደረቅ እርኩስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጣፋጭዎቹን ድንች ዱቄት ያዙሩ እና ይቁረጡ. ግማሽን ቆርጠው.
- በ 2 ኢንች ርዝመት ውስጥ ለስላሳ መጥበሻዎች እና በስለት በኩል በስርየት.
- በአከርካሪው ግርጌ ላይ አትክልቶችን ያስቀምጡ, ከላይ ወደላይ ያዙሩትና በአጠቃላይ ጂን ኤሌን ይዝጉት.
- ለቀን ከ 5 እስከ 7 ሰዓታት ላይ ሙልጭ አድርገው ይንከባከቡ ወይም አትክልቶች እስኪቀንሱ ድረስ. በሸክላ ዕቃ ውስጥ ከ 2 ኩባያዎች ፈሳሽ ጋር በአንድ ቅልቅል ስሌት ውስጥ ይቀቡ; በእንጀራ ላይ አፍስሱ. ለ 1 ሰዓታት ምግብ ማብሰልን ቀጥል, በብዛት መገናኘት ብዙ ጊዜ.
- ቀጠን ያሉ ጥራጥሬዎችን ቀባው እና የተጠበሰ አትክልቶችን ማገልገል.
የኤክስፐርት ምክር
ኣትክልቱ በጣም ውጫዊ ከሆነ, ወደ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, ይሸፍኑ እና በ 170 F እስከ 200 F oven ያቅቡት ወይም ውስጡን ዳቦ ወደ ዳቦ መጋገሪያው ያንቀሳቅሰው እና በ 350 እምሰቱ ምድጃ ላይ ግርዶሽ ሲቀዱ 30 ደቂቃዎች.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 370 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 111 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,982 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 31 ግ |