Flatbread በጣም ቀላል የሆነው የዳቦ ቅርጽ ነው, እና በመላው ዓለም የሚገኝ እያንዳንዱ ባሕል የራሱ የሆነ ስሪት አለው. ከመጠን በላይ እና ከሳንድዊች እስከ ሾርባዎች, እርሾዎች እና ድስቶች እስከሚሸጡ ድረስ የተጣለ ብስኩት ለማንኛውም ምግቦች የዋንኛ አብሮ ማምረት ያደርጋል. በዓለም ዙሪያ ካሉ ባህሎች በጣም የተለመዱ የጣፋጭ ዝርያዎች እዚህ አሉ.
ቺቲቲ
ኬፕቲ ማለት በደቡብ እስያ እና በአፍሪካ አንዳንድ ጎልማሳዎች የሚዘወተረው ሙሉ የስንዴ ቅርጽ ነው.
ቻፓቲ ተብሎ የሚጠራበት ቃል ብዙውን ጊዜ ከሮፒ ጋር ሌላ ተለዋዋጭ ብስክሌት ይለዋወጣል. ምንም እንኳ አንዳንዶች ከፍንቺማዎች ትንሽ ቀጭን ሲወስዱ ነው. ቼፓቲ ስጋንና አትክልቶችን ለመጠቅለል ወይንም ሾርባዎችን, እርሾዎችን እና ስኳርዎችን ለማብሰል ያገለግላል. ቺፓቲ ከተዘጋጀ በኋላ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከሻህ ጋር ይጣበቃል.
ፋኩካ
ፋኩካያ ከጣሊያን የተረፈ ዳቦ ሲሆን እንደ የወይራ ዘይት, አትክልት, አይብስ, ስጋ ወይም ፍሬ የመሳሰሉ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ሊበሉት ይችላሉ. ፋኩካያ ብዙውን ጊዜ በድንጋይ ማሞቂያ ውስጥ ይሞላል እና በጋሹ ከመጋገጥ በፊት ጣቶች በጣፋጭ ጣት አማካኝነት ይሠራሉ. ፋኩካን ሳንድዊች ለማዘጋጀት, ሾርባዎችን እና ስስቶችን ለማቅለም ወይም በፒሳ-የተሰራ ጣፋጭ የተጨመረበት እቃ ለመጨመር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
Frybread
Frybread በዘይትና በኩራት የተቀመመ የአሜሪካዊ የስነ-ቅርጽ ሞራሌ ነው. ይህ በዩናይትድ ስቴትስ ለሚኖሩ ናቫሆ ህዝቦች በ 1864 የተሰጠው ድንጋጌ በ 1864 መጀመርያ ነው.
ፍራፍሬ እንደ አንድ ጎድ ጣፋጭ, ታኮስ መያዣ, ማር ወይም ዱቄት የተሸፈነ ወይም በጣሳ ይበላል.
ላሽባ
ላሽራ ትልቅ የማይበገር የአርሜንጣ ቅርጫት ነው, እሱም በሸክላ ምድጃ ላይ በጋለ ቅጥር ላይ ይዘጋል. እነዚህ ዳቦዎች ለስላሳ ክሬም ሲሆኑ ነገር ግን ደረቅ ሲሆኑ ለስላሳ ቀናት ሊከማቹ ይችላሉ.
የደረሰው ላሽራ በውሃ በመርጨት ይጠወል. ልክ እንደ ሌሎች የጭራ ቀንዶች, ስጋው በስጋ ወይም ሌላ ቅጠሎች ላይ ሊጠባ ይችላል, ወይንም ሾርባዎችን እና ወተቶችን ለማብቀል ያገለግላል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ቆርቆሮዎችን ለማቅለብ ጥቅም ላይ ይውላል.
ማትዛህ
ማቲያስ በአይሁዶች ህግ የማይፈቀድላቸው በፋሲካ በዓል ወቅት በአይሁዶች የተበሉት ያልቦካ ቂጣ ነው. ማትራ በቀላሉ የሚዘጋጀው በዱቄትና በቆሎ ሊጥ, እስከ ቀጭን ስወርድና ከዚያም በከፍተኛ የሙቀት መጠን ያብባል, ውስጠኛ የሆነ የሸካራነት ስራ ይሠራል. ማትዛ ከዚያ በኋላ ወደ ማትዛ ምግቦች መመገብ ከዚያም መበላሸት ይችላል.
ናአን
ናአን, ለህንድ እና ለሌሎች የምእራብ እና ደቡብ እስያ አካባቢዎች ለስላሳ, ሹፌራ ነጣጣ ነው. ናአን, ታንዶሮ ተብሎ በሚጠራ ልዩ ምድጃ ውስጥ የተዘጋጀ እርሾ የተቀመመ ዳቦ ነው. ናአንን ብዙውን ጊዜ ወተት ወይም ማቅ ይባላል. ናአን በቀላሉ ከሚታወቀው በፎቁ የሙቀት መለኪያ ጋር በመገናኘት በቀላሉ በሚታወቀው አረፋዎቹ በቀላሉ ይታወቃል. ይህ ዳቦ አዘውትሮ የሚቀመጠው ጨው እና ምግብን ለማብሰል ወይም ስጋንና ሌሎች ቅመሞችን ለመጠቅለል ነው.
ፒታ
ፒታ በሜዲትራኒያን አካባቢ የትንሽ ብቸኛ ዓይነት ብቸኛ ዓይነት ነው. እነዚህ ለስላሳ, ክብ ቅርጾች እምብርት በሚሞሉበት ጊዜ ከፍተኛ ሙቀትን በሚጋለጡበት ጊዜ ሞቃት አየር ውስጥ ትልቅ ውስጣዊ ክፍል ይወጣሉ.
ይህ ልዩ ኪስ እንደ ስጋ, ፋልፋፌ ወይም የአትክልት የመሳሰሉ ምግቦቹን ለመሙላት ጠቃሚ ነው. ፒታ እንደ ቀበባት ወይም ጋይሮዎች በመሳሰሉት ምግቦች ሊጠባ ይችላል, ወይም እንደ ኸምሞስ ወይም ባባ ዣንሃህ .
ሪቲ
ሮቲ በደቡብ አሽያ የሚገኝ ሌላ ፍሌት ነው. ከኒኑ በተለየ መልኩ ሮፕ አይቦ አይቦጭም, ሙሉ በሙሉ ከተፈገበ ዱቄት የተሠራ ነው, እንዲሁም በባህላዊ ወይም በጣጣ ቅርፊት ላይ ቲቫ በመባል ይታወቃል. ለተጨማሪ ጣዕም እንደ አኮናት ወይም አረንጓዴ ፍራፍሬዎች የመሳሰሉት ንጥረ ነገሮች ከመብለሉ በፊት ወደ ማሽሉ ወጥነት ሊጨመሩ ይችላሉ.
Tortillas
ቱርሬላ በማዕከላዊ አሜሪካና በስፔን የሚገኙ የተለያዩ ስስላዌ ዓይነቶችን ለመግለጽ የሚያገለግል አጠቃላይ ቃል ነው. በማዕከላዊ አሜሪካ ውስጥ የተደረጉት ታርቶሊሎች በአጠቃላይ በቆሎና በአልኬካን መፍትሄ የተገኘ ልዩ ዓይነት የበቆሎ ዱቄት ይዘጋጅላቸዋል. በአሜሪካ ውስጥ "የበቆሎ ዱቄላ" ተብለው ይታወቃሉ እና በቆሎ እርሾ ወይም በቅንጣት ይዘጋጃሉ.
የስፔን አሳሾች ሲደርሱባቸው እና በስንዴ ያሰሩ የስንዴ እህል ሲደርሱ በማዕከላዊ አሜሪካ ውስጥ የዝንብ ጥፍጥሎች ተገለጡ. ስንዴ ወይም "ዱቄት ዱቄላስ" በስንዴ ቅንጣቶች ምክንያት ተለዋዋጭ እና ትልቅ መጠን ሊኖራቸው ይችላል.