ይህ ያልተለመደ የጣሊያን ካርኒቫሌ-ጊዜ ምግቦችን ከመብላት ይልቅ የተጋገረ ነው. በጣም ፈጣን እና ቀላል ስራዎች ናቸው, እና በወይራ ዘይትና ነጭ ወይን የተሠሩ የተጋገረ ቢጫ ቅዝቃዜ የወርቅ ማቅለጫ ቅዝቃዛዎች (የኒኮቲን ድስቶች) መጨፍጨፍ ( የራስዎ የቤት ውስጥ ስራን እንዴት እንደሚሰራ መመሪያ ለማግኘት በዚህ ገጽ ላይ ይጎብኙ. ricotta!) ከቅፋሚን, ሮም እና ሊን ዚፕ የተሰሩ እና በቃሚው ፍራፍሬ እና ቸኮሌት ቺፕስ የተሸጡ ናቸው.
እነኚህም እነዚህም ትልቅ እሳቤ ናቸው ካፍሬን ሲመኙ ቢፈልጉ ነገር ግን ዛጎላዎችን ለመበተን መፈለግ አይፈልጉም!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለጥጥሩ:
- 3 ኩባያ ያልተነጠቀ, ሁሉም-አላሚ ዱቄት
- 1 ኩባያ ፍራፍሬድ ስኳር
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/4 ኩባያ በላይ-ቨርጅል የወይራ ዘይት
- 1 ኩባያ ጥቁር ወይን (ፈርስቲቲ ወይም ካስሊሊ ሮማኒ ይመከራል)
- ለመሙላት
- 1 ሳንቲቢ 4 ድስት ራባኮ አይብ
- 1 ½ ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻንጣ እርጥበት
- 2/3 ኩባያ በጥሩ የተደባለቀ ጥብጣብ ፍሬዎች (ለምሳሌ,
- ብርቱካን ሾጣዎች እና / ወይም
- ለስላሳ ጣፋጭ (ምንም እንኳን በጣም ትንሽ) ቢሆንም እንደ ደረቅ የፍራቻ ፍሬዎች, የበለስ ፍሬዎች ወይም ቀናት የመሳሰሉትን ደረቅ ፍራፍሬዎች መጠቀም ትችላላችሁ.
- 1 ትልቅ እንቁላል እና 1 እንቁላል እንቁላል (ከመጋገሪያው በፊት ሬቫዮሊን ለመጠፍጠፍ እንቁላሉን ጠብቁ)
- ከ 1 ሊን (አረንጓዴ ሉን ለመሥራት ይሞክሩ)
- 2/3 የብርጭቅ ጨው ወይም የኒታር ሱሪ ቸኮሌት ቺፕስ
- 1/4 ስኒ ነጭ ጥምብ
- ለማገልገል:
- አቧራ (አፈርን) ለማሟጠጥ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 350 F.
ድስት ቅቤን ቅቤን ቅባ.
ሰፋፊው, ዱቄት የተቀመመ ስኳር እና ዱቄት ዱቄት በሠራው እሳተ ገሞራ ላይ የእሳተ ገሞራ ቅርጽ ያለው ጉብታ ይዘጋጁ. በእሳተ ገሞራ ጣራ ላይ የወይራ ዘይቱን እና ወይኑን ያፈስሱ እና እጆችዎን እቅፍተው በንጹህ ንጥረ ነገሮች ላይ ያጣሩ. እስኪ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስ ብለው ይንጠለጠሉ.
ስቦውን ወደ ቀጭን ሉህ አስቀምጡ እና ከዚያም የ 6 ኢንች ስፋት ንጣፎችን ቆርሉ.
(ክበቦችን ቆርጠው ካቋረጡ በኋላ ተጨማሪ ክበቦችን ለመቁረጥ የቀሩትን ጭረቶች መሰብሰብ ይችላሉ).
አሁን ሬሳውን አዘጋጁ ሬኩራ, ስኳርነት ያለው ስኳር, ቀረፋ, የቅመማ ቅጠል, የእንቁላል እና የእንቁላል አእላፍ, የሊም ዚፕ, ቸኮሌት ቺፕስ እና ሮም መቀላቀል. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ በእንጨት ሳጥኑ ውስጥ በደንብ ይቀላቀሉ.
ከእያንዳንዱ የዶላ ዙሮችዎ መሃከል ቅጠሎች ያስቀምጡ.
የሎሚ ብሩሽን በመጠቀም, በእያንዳንዱ የቢጫ ክፈፍ ጠርዝ ዙሪያ ትንሽ ውሃ ይንጠቁጥ.
ግማሽ ጨረቃን ለመሙላት በመጠኑ ከግማሽ በላይ እያንዳንዱን ክብ ማጠፍ, የታችኛው ጫፍ ማያያዝ እንዲያደርግና በማያያዝ ጠርዝ ላይ በጣቶችዎ አጥብቀው ይያዙ.
ከተፈለገ: የሃሃን ዘንዶዎች ጥቆማዎችን በመጠቀም በቀይ ቀለም ያለው ቀጭን ስርዓተ-ጥለት ለመጫን ይጠቀሙ.
እንቁላል ነጭውን በፍጥነት ይደበድቡት እና እያንዳንዱን የራሂሄሎን በእንቁ ቧንቧ ይለውጠው.
እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ በደንብ አቧራ ይብሉ. በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያገልግሉ.