ይህ የዚቲ ካሳ እምቅ የተከተፈ ቲማቲም ቅቤ እና ከመጠን በላይ የተጋገረ የከብት እሽት ነው. በምግብ አሰራር ውስጥ ማኮሮን የተባለውን ፎን መጠቀም ትፈልጉ ይሆናል, ወይም ትንሽ ሚዛን ወይም ተመሳሳይ ክብ ቅርጽ ያለው ፓስታ ይጠቀሙ.
ይህ የተጋገረ የዚቲ ምግብ ጣዕም ያለው ቀጭን ምግብ የሚዘጋጀው የተወሰኑ የቱሪስ ዳቦ እና ቀላል ቀለም ያለው ሰላጣ ነው. የቄሳራ ሰላጣም እንዲሁ በጣም አስደሳች ይሆናል. ይህ ወደ ፑልላክ ምግብ እራት ለመሄድ በጣም ጥሩ ምግብ ነው. ወይንም ሁለት ማቀፊያዎችን ያድርጉ እና አንዱን ለሌላው ቀን.
በዚህ ውስጥ አይብ ልዩነቱን መለወጥ ይችላሉ. አንዳንድ የፓርማሲያን አይብ በኩሽና በሙቅ እና በሙቅ ላይ ለመጨመር ነፃነት ይሰማቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ የዚት ፓስታ
- 1 ½ ጠርሞኖች
- ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት
- 1 ፓውንድ የተጠጋ መሬት (አሳማ ወይም መሬት ዙሪያ)
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1 አረንጓዴ ኮምፔው, የተቆራረጠው, 1/2 ስኒ
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦውንስ) የዳሪክ ቲማቲም, ያልባበረ
- 1 ሊትር (8 ኦውንስ) የቲማቲም ጨሣ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ድንጋይ ተረፈ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ኦሬጋኖ, ተሰባብቋል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቡኒ ዱቄት ወይም ትንሽ የሾርባ ማንኪያ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐን, ወይም መቅመስ
- 2 ኩንቶች (8 ኦውንስ) የተጨራጩ የሞዛላሌ አይብ, የተከፈለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጥቅል አቅጣጫዎችን ተከትሎ በተቀባው የጨው ውሃ ውስጥ ዚቲን ያብሱ. በደንብ ጎርፈሱ እና ለብቻ ይቀመጡ.
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ.
- ቀለል ያለ ቅቤን 2 1/2-ሳር መጋገሪያ ምግብ.
- የዚቲ ምግብ እየሰራ, የወይራ ዘይቱን በትልቅ ዳቦ ወይም ማቅለጫ ማቅለጫ ላይ ይጥል እና በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ዘይቱ በሚሞቅበት ጊዜ, መሬትን, ቀይ ሽንኩርት, እና አረንጓዴ ደወል ጣሚውን ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት ጥገና እስከሚሰጥ እና ስጋው እስከሚቀጥል ድረስ ሮጦ ማብሰል. ከመጠን በላይ ስብን ይዝጉ እና ቲማቲምን, የቲማቲም ጨው, ጣይ ወንዝ, ኦሮጋኖ, ጎመን ዱቄት, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ወደ ነጣቂ ይምጡ.
- የተሞሉ ፓላዎችን እና ከሞሞሬላ አይብ ጋር እኩል ይጨምሩ. ውደቱን ድብልሹን ወደ ድብድ ማዘጋጀት ይለውጡት.
- ከቀሪው ሞዞውሬላ አይብ ጋር ቀፎውን ይጫኑ.
- የዚቲ ምጣፍን ለ 25 ደቂቃዎች ወደ 30 ደቂቃዎች ይሞሉ, ወይም ሙቀትና ቅዝቃዜ እስኪሞሉ ድረስ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- Ziti በመዳብ የማኮሮኒን, የፓንቴራ ወይም ትንሽ ሚኒተርን ይክሉት, ወይም ተመሳሳይ የሆነ የፓስታ ቅርፅ ይጠቀሙ.
- ለሳቅያን ካሳን ተጨማሪ 8 ቶር ቲማቲም ጣዕም ይጨመር.
- 1 ፓውንድ የጀርባ ጣፋጭ የሽያጭ ሣር, የጋ ጭንቅላት, ወይም የጋም ቅላት ይለውጡ. ሽንኩርት እና ደወል በለውዝ.
- ለአንዳንዴ ስጋጃ የሚሆን ተጨማሪ 1/2 ፓውንድ የበረሃ እቃ ወይም የጣሊያን የሻንጆ ቅመስ.
- በአስችኳይ ዱቄት, በጣሊያን አስማት ጥራዝ, ወይም በሸዲራ እና ሞዞሬላ በመጠቀም ሞዛሮሌ የተባለውን አሳዝ ይክሉት. ከፈለጉ ተጨማሪ ሞዞሬላ ፎክ ይጫኑ.
- አስቀድመው ለመሄድ, ሻንጣውን አዘጋጁ, ፎጣዎችን በጥብቅ ይክፈቱት, እና ማቀዝቀዣ. ከመጋገሪያው በፊት 30 ደቂቃ ያህል ከማቀዝቀዣው ይውሰዱ. ሙቀትና ቅዝቃዜ እስክታገኝ ድረስ እንደ ተመራጭ ቅመም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 488 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 99 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 620 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |