አንድ የአማራ ("መራራ" ማለት) ዋናው ጣሊያን ከራት ሹ ሙግቶች ጋር, ከብዙ ዕፅዋት, ስሮች, መዓዛ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር የአልኮል መጠጥ በማቅለጥ የተሠራ የቆዳ ሊቅ ይባል ነበር.
ዋነኞቹ ለገበያ ከሚውሉ ዝርያዎች ራማዝቶቲ, አቬና, ፈርኔት-ብራንካ እና አምሮ ሞኔንጌሮ ያሉት ሲሆን በመቶዎች የሚቆጠሩ ናቸው. በመሠረቱ በመላው ጣሊያን በሚገኙ ገዳማቶች ውስጥ ብዙዎቹ የመድኃኒትነት መድሃኒቶች እንደነበሩ ይታመናል.
ለቤት ውስጥ የተዘጋጀ ይህ የአሠራር ዘዴ ቀለል ያለ አምራማ ያልሆነ እና በጣም ጠንካራ ከመሆኑ የተነሳ 30% የአልኮል መጠጥ የለውም. በምግብ ሰዓት መጨረሻ ላይ ትንሽ መስታወት በጣም ጣፋጭ ነው, ይህም በመመገብን እና በመሳሰሉት ውስጥ ሞቅ ያለ ሙቀት ያሰራጫል. የተወሰኑ መሰል ሥርጭቶችና ቅመማ ቅመሞችን ይጠይቃል. እነሱን ለማግኘት ለእነሱ ጥሩ ጅማሬ ምናልባት የተፈጥሮ ምግቦች መደብር ወይም የቤት ውስጥ መድሃኒት ቤት ሊሆን ይችላል.
በቤት ለሚሰራው አማሮ ደግሞ በጣም ትክክለኛ እና በጣም የተወደደ - የአስተናጋጅ ወይም የበዓል ስጦታን ያመጣል.
[በዴኒት ቅዱስ ጎን የተስተካከለው]
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 የሊንጥ ሽመልት ቅጠሎች ( ሜሊሳ ኦርታሊየስ )
- 5 የቅጠል ቅጠሎች
- 10 የአትክልት ቅጠሎች (አረጓዴዎች አይደሉም)
- 1 የአውሮፓ ማእከሪያ እርሻ ተክል
- 15 የሸክላ ፍሬዎች
- 5 ሾርባ
- 1 የቀሚን እንስት (1/2 ኢንች ርዝመት)
- 1 የፍሬንቲን ኢር አይስ ስር (Orris ሮዝ, በትንሽ ሳንቲሞች ተከፍሏል)
- 1 ጥራጥሬ ካሮት (ጣፋጭ ባንዲራ, በትንሽ ሳንቲሞች ተከፍሏል)
- 1 ቁራጭ ቢጫዊ ጄንሲያን ዶሮ (የመራራ ሥር, በትንሽ ሳንቲሞች ተከፍሏል)
- 1 ክፍል ካንዲን ሾልዝ (እስከ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተከፋፍሏል)
- 2 የሚያብቡ ወተቶች እሾሃማ ቅጠሎች
- ከ3 ፐርሰንት በላይ እና 2 ሳንቲም የአልኮል አልኮል (Everclear)
- 2 2/3 ኩባያ ነጭ ቬጀላማ
- 2/3 እቃ እና 1 ጠርሙስ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በአምስት እጥፍ ውስጥ የአልኮል መጠጥ ለ 5 ቀናት በትላልቅ መስታወት ውስጥ በጥንቃቄ ይዘጋል. ሙቀቱ እና የፀሐይ መውጫው ከሆነ ብርሃኑን ለመንከባከብ እና በፀሃይ ላይ ለማቆም በፀሐይ ላይ በማጣበቂያ ውስጥ ጥርሱን ይንጠቁ.
በተመሳሳይ ጊዜ ቫምቡድ እና ስኳር በሁለኛው የብርጭቆ ቃሪያ ውስጥ ይቀላቀሉት, በጥብቅ ይዝጉትና ለ 5 ቀናት ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ. ስኳሩ ቀስ በቀስ ይቀልጣል.
ከ 5 ቀናት በኋላ የአልኮል መጠጥዎን በጥሩ ማያያዣ አማካኝነት ወደ ንጹህ ብርጭቆ ጠርሙስ ይቁሙ, ይቁሙ እና በንፋስ ጨለማ ውስጥ ያስቀምጡ. የተዳከሙ እጽባቸውን እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ቬርሜፕ እና ስኳር ድስት በማዘዋወር ለ 7 ቀናት ይራቁ. ከዚያም የተረጨውንና የተጣራ ቫምብሩን በቫይረሱ ውስጥ በማጣፈጥ በለስ ጥራጥሬ ውስጥ ይጨምሩ. ድብሉ ለ 1 ቀን ይቀመጣል, ከዚያም ማጣራት (በወረቀት ቡና ማጣሪያ በኩል). በዚህ ጊዜ, የቤት ውስጥ ሞሮሮዎን ወደ ውስጠኛ ጠርሙስ በማጣበቅ ሊተላለፍ ይችላል. ቢያንስ ለ 8 ወራት በቀዝቃዛና በጨለማ ቦታ ውስጥ ይኑር.