የገና ወይም የፋሲካ በዓል ምንም የተጋገረ ጣፋጭ የለም.
በመጀመሪያ በጋሞኖች መጀመር አለብዎት. ጋሞኖች ጥሬ, የታመመ የቦካን እግር ቆርጦ እና በተቀነሰበት ጊሜ ብቻ ይባላል. በገና በዓል ላይ የተጋገረ ጣፋጭነት ሁልጊዜም የቦክስ ቀን ድስት ምግቦች ምርጥ ነው ወይም ለስለስ ፋሲካ ምሳ ተመሳሳይ አይነት ይጠቀማል.
የተጠበቁ, የተጨመቁ የደም ዓይነቶች ከመቶ ዓመታት በፊት በሶስት ጎሳዎች ውስጥ ከሃምስፉድ ጋር ከመጀመሪያው ከኦክስፎርድሺየር እምብርት ጋር በመደመር በአፕሪኮስ የተገኙ እንደሆኑ ይታመናል. የአሜሪካውያኑ የበረዶ ንጣፍ በጣም ጣፋጭ ከሆነው ብቸኛው የእንግሊዝ ዱቄት እና የውሃ ንጣፍ ይልቅ ወደ ጣፋጭነት ጣዕምና ጣዕም አለው.
የኔሞኖች አፕሪኮን መጨፍጨብ (Reconstruction) የምግብ አዘገጃጀት (Recipe) በተፈጥሮ የተጋገረ ጣፋጭ ፍራፍሬን በመጨፍጨፍ እና የሽንኩርት ማብቀል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ፓት / 2.7 ኪግ ግራድማ (ከጉልበት የተሸፈነ), ከታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ **
- ½ ፓንት / 200 ሚሜ ቀይ የወይን ጠጅ
- 2 የበራ ቅጠሎች
- ½lb / 250 ግራም አፕሪኮቴስ ወይም ደረቅ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለመታጠጥ
- ጓንቶች
- 3 ትናንሽ ደማራ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ግሞንን ወደ ትልቅ ገንዳው ያስቀምጡ እና ወይኑን እና የባዶውን ቅጠሎች ይጨምሩ. ገሞኑን ከጊዜ ወደ ጊዜ እየቀየሩ ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ለመሸሽ ይጥቀሱ.
- ምድጃውን እስከ 350 ኤፍ / 175 ሲ / ጋት 4 ያጋግሩ.
- አፕሪኮቴዎችን ከተጠቀሙ በኋላ ለሁለት ቆርጠው ድንጋዮቹን ያስወግዱ. በደረቁ የደረቁ አፕሪኮሎች በመጠቀም, ደረቅና ለሁለት ይከፍቱ. ስጋውን ከማርጋታ ያስወግዱትና ወደ አንድ ጎን ያስቀምጡ. የወይን ጠጅ, የበረራ ቅጠሎች እና አፕሪኮቶች ወደ ኩንታል ላይ አስቀምጡ እና አፕሪኮቶች ለስላሳዎች እና ለአውሮፕስቱም እስከሚወስዱበት እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ይሞላል. የሱፉን ቅጠላ ቅጠሎች ያስወግዱ እና አፕሪኮቶች ቀዝቃዛ ይሆኑ
- ጋሞሩን በደንብ ያድርጓት. በጋሞኖች መከፈቻ ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ የአፕሪኮት ሱቆች ይጓጓሉ.
- ጋሞቹን በሁለት ንብርብሮች ደጋግመው እና የእንፋሎት ማምለጫውን ለማምለጥ ከላይ የተገጠመ ንጣፍ ያድርጉ. የተረፈውን ጋሞንን በምስኪን እርጥበት ቦታ ላይ ለ 2 ሰአታት ማብሰል.
- ጋሞሩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የሙቀት መጠንን ወደ 425F / 220C / Gas 7. ማውጣት. 7. የወረቀት ስራውን አያይዙት እና ግሞኑን ጥቂት እንዲቀንስ ያድርጉ. በሁለቱም አቅጣጫዎች የአልማዝ ስርዓተ ጥለት ለመፍጠር እና የእያንዳንዱን የአልማዝ መሃከል በሸክላ ላይ በቡድን መወንጨፍ በሁለቱም አቅጣጫዎች Å ግራም ¾ ግራ ያለውን ስብን በፍጥነት ይቀንሱ. .
- በጋሞኑ ላይ በስኳር ጨው ያጫውቱና ጋሞቹ በቆሎ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ለ 15 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ ውስጥ ይክላል ወይም ስኳሩ እንደወደቀ እና ወርቃማ ቡኒያን እንደቀለለ.
ጋሞኖች በቀን አንድ ወይም ሁለት ቀድመው ሊዘጋጁ እና በጋዝ መከላከያው ውስጥ የተቀመጡ ናቸው. አስፈላጊ እስኪሆን ድረስ አይስበሩ ወይም ውስጡ ቀለሙን ያጣል.
ጋሞኖች በሾላ ቅጠል (ቡና) ወይም በበቀለ ብረቱ ወይም ቀዝቃዛ ቀጫጭን ቅጠላቅጠሎች በጫማ, በቆሎ, በሰላጣ ወይም በሳዊቪስ ቀዝቃዛዎች ይቀርባሉ.
** ሁልጊዜ የሚገዙት ገሞራ የጨማማውን ምግብ ለማስወገድ ከማብሰያዎ በፊት የሚገማ ያደርገዋል. ብዙ የሱፐርማርኬቶች ቀለል ያለ መድኃኒት ይጠቀማሉ እና ማሽተት አያስፈልጋቸውም.