እንቁላል ሰላዳ ሰላዲ

ድንች የስጦታና የእንቁላል ሰላጣ ከወደዱ, ከዚያ ወዲያ ተጨማሪ ይመልከቱ. ይህ ተወዳጅ የቢሮኪካዊ ጎድ ጣዕም ሁለቱንም ጣፋጭ ጣዕም ይጠቀማል. ለማንኛውም ማብሰያ ወይም ፓርቲ ለማቅረብ እና ለማሻሻል ቀላል ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ፓውንድ ጥቁር ነጭ የድንች
• 1 ኩንታል / 15 ሚ.ሌ.ጥ. (ለሚፈላ ድንች)
• 5
• የተቀቀለ እንቁላል
• 1 1/2 ኩባያዎች / 360 ሚ.ግ. ምናልባት mayonnaise
• 1 ሰፊ የሸንጋይ ጎጆ, በከፊል ተቆፍሯል
• 2 ሰሃን / 30 ሚ.ሌ.
• ትኩስ ፍራፍሬዎች, በደንብ የተከተፉ
• 1 ኩንታል / 15 ሚ.ግ.
• 1 ኩባያ / 15 ሚ.ሌ.
• ዝግጅት ያድርጉ (የበለጠ ከፈለጉ ብዙ ይጠቀሙ)
• 2 ስኳር / 10 ሚሊ ሊትር ጨው
• 1 ½ ማምሻዎች / 12.5 ሚሊ ሊ ኬሚን ኮምጣጤ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 5 ማሊኖስ ሽንኩርት
• 1/4 ስኒን / 1.25 ኤም ሊሊ ጥቁር
• 1/4 ሳሊንጅ / 1.25 ኤም ሊሊው ሽታ ያለው ዱቄት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. እንቁላል ይቅለሉ, ለ 15 ደቂቃዎች ቀዳዳ እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀቡ. እንቁላል ይቁረጡ, ከመጠቀምዎ በፊት ወደ 1 ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
2. በትልቅ ድስት ውስጥ, 3 ኩብ ውሃን ለማቀላቀል ይዝጉ. ጨው ጨምሩበትና ውስጡን ያወዛግቡ የድንቃሪያ ድንች እና በአራት መቆርቆር. ለ 22-25 ደቂቃዎች የሚሆን ድንች ይሙሉ ወይም በቀላሉ በቢላ አማካኝነት እስኪወድቅ ድረስ. አትደንግጡ ወይም ድንቹ በጣም ሞቃታማ ይሆናል. በምግብ ሰዓት መጨረሻ ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ በበረዶ እና ውሃ ይሙሉ. በትራፊክ ማሽነሪዎች አማካኝነት ድንቹን ይዝጉ እና ድንቹን ከበረዶ እቃ ጋር በሶላጣ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ድንች በበረዶ መታጠቢያ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አንዴ በድጋሚ ይዝጉትና ድንቹን ከ 3/4 ኢንች cubes ይቀንሱ. ያስቀምጡ.

1. በትልቅ ስስላሳ ጎድጓዳ ሳህኒ, ማዮኔዜን (ክሬመታ, ጥቁር-ተኳኳጭነት ያለውን), ሚዛንን, ጣዕምዎን, የሳር ፍም ፈሳትን, ጨው, ጥቁር ፔይን, የሽንኩርት ዱቄትና የጡጫ ዱቄትን ይጠቀሙ. በአምስቱ የአምስቱ እንቁላል ውስጥ ያሉትን አራቱን እርጥበት. ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ይግቡና በ Mayonnaise ቅልቅል ውስጥ ከመፍሰሱ. ድንችን, የተከተፈ ሳልዬኖችን እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ወደ ሳህኑ መጨመር. በደንብ በመዋሃድ ወደ እርሳስ እንቁላል ድብልቅ ይጥሉ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጨው ይቅጠሩ እና ይጨምሩ. ድብቱ በቂ ክሬም ከሌለው ከተፈለገ የሚስማማውን ያህል እስኪጨርስ ድረስ ሌላ 1/4 ስኒ ማኮኔን ይጨምሩ.
2. ስፕሎፕ ወደ ማቅለጫ ሳህኒ ውስጥ ዘልለው የቀሩትን እንቁላል ወደ ስድስተኛ ደረጃ ይቁረጡ. ለስላሳ እና ለስላሳ የተሻሉ የሻይሪስ ቅጠሎች ወይንም የተሻሉ የጫጫ ዝርያዎችን ለስላሳ እና በሊይ ቦታ ላይ ያስቀምጡ. ከላስቲክ መጠቅለጥ ጋር ይሸፍኑና ከማቅለቂያው በፊት ቢያንስ ለሁለት ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ.
3. ይህንን ምግብ በማብሰያ ላይ እያገለገሉ ከሆነ የዳቦ መጋገሪያውን በበረዶ ይሙሉ. በመሃል ላይ የንዴሎች ድንች ስኳር ሳህን ከጎድጓዱ ጎድጓዳ ሣጥኑ ጋር. እንደ አስፈላጊነቱ የበረዶውን ማስመለስ. ይህ ደስ ይላል, በተለይም በሞቃት ቀናት ውስጥ ሰላጣዎ እንዲቀዘቅዝ ይረዳል.
4. የተረፈውን ድንች ዱቄት በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ ከመዘጋጀቱ ከ 2-3 ቀናት በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. አቁም.