ሩዶፑን ከስጋ ጋር ስለሚቀላቀል እነዚህን ፖክ ኩፐን ስጋዎች (ብራቴሎች) ወደ ፍጹምነት ማዘጋጀት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. የግፊት ማብሰያው ይህንን ይፈታል; እነዚህ የስጋ መርከብ ጨዋታዎችና ኃይለኛ ነው. እናም የምግብ አዘገጃጀት አራት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይጠቀማል!
ይህን ከፈለጉ የበለጠ ውስብስብ አድርገው ሊሰሩ ይችላሉ. አንዳንድ የተፈጨ ጠንጥቆችን ይጨምሩ ወይንም እንደ የደረቁ ማሪዮራም ወይም የደረቀ ኦሪጋኖ የመሳሰሉ እፅጆችን ይጨምሩ.
ስጋ ቡና እና ጣዕም በጣም ሞቃታማ በሆነ ሩዝ ውስጥ ያገለግላሉ. ወይንም ለማፅዳት, ለቤት ውስጥ እራት በተዘጋጀው የተፋጣማ ፓስታ ወይም የተጣራ ድንች በሆቴሎች ያገለግሏቸው. አረንጓዴ ሰላጣ ይጨምሩ እና ለበርካታ ጊዜያት ለመብላትና ለእራት ጊዜ ቡናማ ይደረጋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ1-1 / 2 ፓውንድ ዘውን ግፊት ያለው አሳው
- ½ ቮልት ያልተሰረዘ ረዥም ሩዝ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ሊፐንሰን ፔፐር
- 2 ጠርሙስ ተክል ቀይ ሽንኩርት
- 1 (10 ounce) የቲማቲም ሾርባን ማቀዝቀዝ ይችላሉ
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሳህን ውስጥ ስጋ, ሩዝ, ጨው, ፔጃ እና ቀይ ሽንኩሬን ያጣምሩ. ዲያሜትር አንድ ሴንቲ ሜትር ውስጥ ወደ ትናን ኳስ ይቀርጸው.
- በፕሬሽንስ ማብሰያ ላይ የቲማቲውን ሾርባ እና ውሃ በማዋሃድ እና በጥሩ ሁኔታ እንዲዋሃዱ ያድርጉ. በመቀጠልም ቡናውን ፍሬን በመጠቀም ክዳኑን እንዳይዘጉ ከዚህ በኋላ ይህን ኩስ ይግሉት.
- የስጋ ቡሎችን ወደ ሾርባ ድብልቅ በቀስታ ይጣሉ. የፕሬስ ማብሰያውን ሽፋን በጥንቃቄ ይዝጉ, ከዚያም ከፍተኛ ጫና ይስጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ጫፉ በእራሱ ፍሰት (ተፈጥሯዊ ግፊት) እንዲፈታ ይፍቀዱ. ስጋው 160 ዲግሪ ፋራናይት መሆኑን ለማረጋገጥ ከስፕ አየር ሙቀት መለኪያ ጋር ሞክር. ካልሆነ የንፋስ ማብሰያውን ወደ ከፍተኛ ግፊት ከማስገባትዎ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ምግብ ማብሰል. ትኩስ የተሰራ ፓድሎች ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 524 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 224 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 39 ግ |