ላቲስ (ወይም ካፌ ላቴስ) በጣም ብዙ ውስጣዊ ወተት በተሰራ ወተት የተሠሩ የፕሬሶሶ መጠጦች ናቸው. ከካፒኩሲስ ይልቅ ወተት ነው. በአሜሪካ ውስጥ ብዙ ነጋዴዎች እንደ ጣፋጭ ምሰሶዎች ይዘጋጃሉ.
በሰሜን አውሮፓ እና ስካንዲኔቪያ, ካፌና ወፍ የሚባለው ቃላትን ለስፕሬሶ እና ወተት ጥምርነት ያገለግላል. በፈረንሣይ ውስጥ ካፊሌ ላቲ አብዛኛውን ጊዜ ከመጀመሪያው ጣሊያን የመጠጥ ስም (ካፊሌ ላቲት ወይም ካፊልቴት) ይባላል. ከ "ላቲ" ጋር የሚመሳሰለው የኤስፕሬሶ እና የእንፋሳ ወተት ጥምረት በፈረንሣይኛ ትልቅ ፍራፍጥ እና በጀርመን ሚልካፋይ ወይም ኦስትሪያ ውስጥ በዊኔል ሜሌግ ይባላሉ .
የተለመደው የማጣራት ጠላፊ ከሆንክ, መሰረታዊ ኤስፕሬሶ ወደተፈጠረበት መዋዕለ ንዋይ ማፍሰስ እና ላቴን ለመማር መማር በየዓመቱ እጅግ ብዙ ገንዘብ ሊያተርፍልዎ ይችላል.
እንዴት እንደተገለገለ
- አንዳንድ ጊዜ ማብሰያ በሳጥን ውስጥ ይቀርባሉ. በአውሮፓ, በተለይም በስካንዲኔቪያ, ይህ እንደ ካፌ-ዳት ይባላል.
- በዩናይትድ ኪንግደም እና በአውሮፓ እየተስፋፋ ሲሄድ የኬቲ አርት ጥበብ የቡና መፈልፈሉን እንዲቀጥል እና በአሁኑ ጊዜ ተወዳጅ የስነ-ጥበብ ቅርፅ እንዲፈጠር አድርጓል. ፈሳሽ በመፍጨት እና በአብዛኛው በፍፁም አፍልጠው በቡና ውስጥ ወተት, ፈሳሽ ወደ መጠጥ ውስጥ እንዲገባ በማድረግ በቡና አናት ላይ የተለዩ ናቸው. የታወቁ ቅጦች ልብን, አበቦችን, ዛፎችን እና ሌሎች ቀላል የሆኑ የምስሎች እና ዕቃዎችን አቀማመጥ ሊያካትቱ ይችላሉ.
- በሳቅ መጠጫ ውስጥ በጠፍር ወተት ላይ ነጭ ወተት ብቅ ማለት "ቡና" ለመጥለቅ የተሸከመ ማቅለጫ ይበረታል.
- ስፖንጅ የለውጥ ልዩነት ከሌላው ወተት በላይ በሆነ ወተት የተሞላ አየር ውስጥ የተቀመጠ ኤስፕሬሶ ነው.
- በእስያና በሰሜን አሜሪካ እስፓይሮች ከእስያ ሻይ ጋር ተቀላቅለዋል. የቡና እና የሻይ ቤቶች አሁን የሻይ, የጨዋታ, እና የሮያል ወተት ሻይ የሙቀት ወይንም የሎተስ ሽቶዎችን ያቀርባሉ.
- ሌሎች ጠጪዎች ከመጠጥያው ጋር እንዲጣጣሙ ወደ ማቅለጫው ሊጨመሩ ይችላሉ. ቫኒላ, ቸኮሌት እና ካርማል ሁሉም ታዋቂዎች ናቸው.
- በደቡብ አፍሪካ አንድ ቀይ ማቅለጫ በሮሎቢስ ሻይ ይሠራል.
- የአኩሪ አተር ወተቶች የበለጠ የወቅቱ የአኩሪ አተር ወተቶች የበለጠ የወተት አተላ ወተት እና ወተት እንደ ወተት ተመሳሳይ አኩሪ አተር ስለሆነ በአማራጭ ወተት ወይም ወተት ወተት መዘጋጀት ይቻላል. እንዲህ ዓይነቶቹ አማራጮች የላክቶስ አለመስማማት እና ቪጋኖች ባሉ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው.
ተጨማሪ ስለ ኤፕሬሶ
ኤስፕሬሶ ቡና የሚመረቅ ጥቃቅን ብስባሽ ውሀን በስኳር ፍራፍሬን በመገደብ ጥጥ ነው. ኤስፕሬሶ በአጠቃላይ ሌሎች በቡና ከተሰራባቸው ቡና ይበልጥ ጥልቀት ያለው ሲሆን ከፍተኛ የሆነ የተጠገፈ እና የተሟሟ ጥጥ ከፍተኛ ጭነት አለው.
በተጨመረው የቢራ ጠመቃ ሂደት ምክንያት በተለየ የኢስፕሶሶ ሻማ እና ኬሚካሎች በጣም የተተከሉ ናቸው. ኤስፕሬሶ / cafè latte, cappuccino, cafè macchiato, caffè mocha, ነጭ ነጭ ወይም ካፊ አሜሪካን የመሳሰሉ ሌሎች መጠጦችም እንዲሁ ነው.
ኤስፕሬሶ ከአብዛኛዎቹ የቡና መጠጦች በተለየ የአልኮል መጠጥ አለው. ነገር ግን በተለመደው የአገሌግልት መጠን በጣም ትንሽ በመሆኑ አጠቃላይ የካፊን ንጥረ-ነገሮች ከብዙሃን እምነት ጋር በተቃራኒው ከመደበኛ ቡና መጠጥ ያነሱ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አንድ
- ጠርሙስ ኤስፕሬሶ
- ሁለት ጥይቶች ወይም ከዚያ በላይ
- የተጣራ ወተት
- (የውዴታ) አንድ ቅጽበታዊ
- በፍፁም ነጭ ሽሮፕ (በተሻለ መልኩ ሀ
- ታዋቂ የኬክሮስ ጣዕት ) ወይም ቸኮሌት ሪፉድ (ወይም ቸኮሌት ዴቪድ በትንሽ ሙቅ ውሃ ውስጥ ከተቀላጠለ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በእርስዎ ሳጥ ቤት ውስጥ የእርስዎን ኤስፕሬሶ ፎቶ ማንሳት ይጀምሩ.
- (ከተፈለገ) ለተሻሉ ላቲት የተዘጋጀ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጨርቅ ያክሉ.
- በሆድ ውስጥ ወተት ላይ የሚገኙትን ጥቃቅን ትናንሽ ጠብታዎች በመጠቀም ከጉድጓዱ ወለል ውስጥ 2/3 ጥፍ ወተት ወተት ውስጥ በማስገባት ለስላሳ ጽዋ.
- ከቀሪዎቹ አረፋዎች ጋር ማቅለጫውን ይጨምሩ. (ከተፈለገ መጠጥዎን ወደ መጠጥዎ ማጠፍ ይችላሉ.)
- (አማራጭ) የማኪያቶ ስዕልን ያክሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1769 |
| ድምር | 101 ግ |
| የተበላው ድካም | 58 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 27 ግ |
| ኮሌስትሮል | 201 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 865 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 147 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 68 ግ |