ሊቮሎቮ ከአንድ በላይ ነው
የአካባቢው ነዋሪዎች በተወሰነ ወይም በዋነኝነት ምግብ ከሚሰጣቸው አካባቢያቸው ወይም አካባቢያቸው ምግቦች የሚበሉ ናቸው .
ሰዎች ለምን ይጣላሉ?
አብዛኛዎቹ ሞተር ፈላጊዎች በአካባቢው ሲመገቡ 1) በራሳቸው እና በምግብ ምርታቸው መካከል የበለጠ ግንኙነት እንዲፈጥሩ ያደርጋሉ, 2) በኢንዱስትሪ እና በንግድ ሥራ ላይ የተሠማሩ ምግቦችን ማስወገድ, እና 3) የአከባቢን ኢኮኖሚ ለመደገፍ ተስፋ ያደርጋሉ.
ሞለርቨሮች በገበሬዎች ገበያዎች (የአረንጓዴ ገበያዎች) ገበያ በመግባት ወይም ምርቶችን እና ሌሎች ምርቶችን ከገበሬዎች ለመግዛት ( CSAs ) ይቀላቀላሉ.
አስቀያሚ መንደሮች ከአካባቢያቸው የሚመጡ ምግቦችን ከመግዛት ይልቅ መደገፍ የሚፈልጉትን የምርት አምራቾች ይፈልጋሉ.
Locavore የመሆን ጥቅሞች
በአከባቢው በሚገኙ ምግቦች ላይ የበለጠ ትኩረትን በመስራት, ዎርቮቫዎች በተፈጥሯቸው የተሻሉ ምግቦችን ወደ ምግቦች እና ጥቂት ቅመማ ቅመሞችን ይሸጣሉ. ብዙ ሰዎች አነስ ያሉ አምራቾችን እና የአከባቢን ምግቦች መፈለግ ይጀምራሉ, የእነዚያ እነዚያን አምራቾች ብዙ ያገኙታል. ጥቂት ግብረመልስ ቅደም-ተከተል ይፈጥራል.
ይህ በተራው, ኔቮርድዎችን ለአካባቢያዊ ኢኮኖሚው ይደግፋል እንዲሁም ያገናኛል. የአካባቢው ነዋሪዎች በቀጥታ ከአርሶ አደሮችና አምራቾች በመግዛት በአገሪቱ ወይም በሌላ በማንኛውም ቦታ ላይ ወደሚገኙት ኮርፖሬሽኖች ከመሄድ ይልቅ በማህበረሰባቸው ወይም በክልላቸው ምግብ ላይ ለማከማቸት ይጥራሉ.
ብዙ የአካባቢው ነዋሪዎች በሂደቱ ውስጥ በጣም ብዙ ትኩስ, በጣም ጣፋጭ ምግቦችን መብላት እንደሚችሉ ማሳመን ይጀምራሉ.
አካባቢያዊ አካሄድ የትኛው ነው?
አብዛኛዎቹ ሞንጎልቶች ከሚመገቡት ጥብቅ አካባቢ አይሰጧቸውም, ነገር ግን በተቻለ መጠን ከሚበቅሉ, ወይም ከስራ ገበሬዎች, ገበሬዎች እና ሻጮች ጋር የጠበቀ ግንኙነት ሲፈጽሙ, ወይም እያደጉ ወይም እያደገ በመምጣታቸው ይጠቀማሉ.
ያም ሆኖ አንዳንድ የአካባቢው ነዋሪዎች ምግባቸው እንዴት እንደሚከሰት ለመጠበቅ ሲሉ ከቤት ውስጥ የተወሰነ ራዲየስ ይጠቀማሉ. መኖሪያነት መጀመሪያ ተወዳጅ ሆኖ ሲገኝ ሰዎች የሚጠቀሙበት የተለመደ ርቀት 100 ማይል ርዝመት ነበር. ሰዎች በሚኖሩበት ቦታ እና ምን ያህል የምግብ ምርት እና ግብር አቅራቢያ ላይ በመመስረት, እስከ እስከ 50 (ወይም ከዚያ ያነሰ) ማይል ወይም እስከ 250 ድረስ ሊያገኙ ይችላሉ.
ጥብቅ ደንቦች የሉም.
በተጨማሪም በገበያ ቦታቸው ውስጥ ብዙ የምግብ ፍላጎቶቻቸውን የሚደግፉ የአካባቢው ሰዎች አሉ. ይህ ጽንሰ-ሀሳብ በአንድ ባንድ እቅዳዊ ፕሮጀክት ውስጥ ተብራርቷል.
ስኳር እና ቡና እና ቸኮሌትስ?
ምግብን በእውነት በእውነት የሚገድሉ አካባቢዎቻቸው ግን አሉ, ግን እራሳቸውን የገለጹት አካባቢዎቻቸው በአካባቢያቸው ምግቦች ላይ ብዙ የተለዩ ናቸው. በአብዛኛው የተለዩ ንጥረ ነገሮች ከቡና, ከቸኮሌት, ከጨው እና / ወይም ቅመማ ቅመሞች ይጠቀሳሉ. ምንም እንኳ የአካባቢው ቡና ጥፍጥር, አነስተኛ የአበባ ቾኮሌት አምራቾች እና የኦርጋኒክ ቅመም አስመጪዎች ሊያገኙዋቸው የሚችሉበት ሁኔታ ቢኖራቸውም.
ምናልባት እርስዎ ራስዎ ውስጠ-ቀፎዎ ሊሆን ይችላል ብለው ያስባሉ? ለተጨማሪ መረጃ የአካባቢ ምግቦችን 101 ይመልከቱ.