ውብ የሆነ የቾሎሚቴሪያ የአየር ጠርዞችን ያመጣል, እና ለዚያ ተጨማሪ ትንሽ ኦፖፍ ፈንታ የቫንሌን ፈንታ የቾኮሌት ቁራጭ ይጠቀማል. እርስዎ ቸኮሌት ወዳጆች ከሆኑ, አብሮ ለመጫወት ከእጅ ጋር ለመያያዝ አንድ አስደሳች ነገር ነው. ባለ 2 ሽፋን 8 ወይም 9 ኢንች ኬክ ለማድረቅ በቂ ያደርገዋል.
ቤርዜራ እንዲሆን ያደረገው ምንድን ነው? Buttercream (በተጨማሪ ቅቤ ክሬም, ቅቤ ቅዝቃዜ እና ሞክ ክሬም) በመጠጫ ውስጥ እንደ ቆርቆሮ እና እንደ ማስዋብ ጥቅም ላይ የሚውለው ግርዶሽ ወይም መሙላት አይነት ነው. በጣም ቀለል ባለው መልኩ, የተደባለቀ ስኳር ቅቤን በመጨመር ነው, ሆኖም እንደ ማርጋሪ ወይም አይን የመሳሰሉ የሌሎች ቅመሞች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 አውንስ ቸኮሌት (ቢስክሌቭስ ወይም ትናንሽ ዝርጋታ) (ቆፍጦ ወይም ቺፕስ)
- 1 የቅቤ ቅቤ (ያልታሸገው)
- 2 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ቸኮሌት ማውጣት
- 3 ኩባያ ጨውቃቂ ስኳር
- ¼ የክርክር ወተት
- 1 (3-ኦው) ጥቅል ጥሬ ክሬይ (ለስላሳ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቸኮሌት እና ቅቤ ላይ አነስተኛ ቅዝቃዜ በማቀዝቀዝ. ወደ ድብልቅ ሳህን ያዛውሩ.
- በመለስተኛ መካከለኛ ድብልቅ ሳህኒ ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት እና ቸኮሌት ይቅለሉት. የእቃውን ኩኪት ስኳር አክል እና በደንብ በጥራት ለመደባለቅ. በወተት ውስጥ መታ መታ ቧንቧ; ከዚያም ቢራውን ወደ ከፍተኛ ፍጥነት ይለውጡና ክሬም እስኪጫኑ ድረስ ክሬም አይብ ይላኩት.
በዚህ ቀላል የቫኒላ ኬክ ላይ ይህን ቸኮሌት ዝናብ ይጠቀሙ!
ሪል ሪል እንደሚለው, አንድ ኬክን የሚያንፀባርቁበት መንገድ እዚህ ነው.
- በኩሬ ማቆሚያ ላይ የበረዶ ድንጋይ ይጫኑ
የመጀመሪያውን የኬክ ንብርብል ከማስገባት በፊት በመደዳ ላይ ሁለት ጥቂቱ የበረዶ ብናኝ ይጥፋሉ. ይህ ኬክ ከመንሸራተት ይከላከላል.
ጠቃሚ ምክር: የኬክ መቆለፊያ ከሌለዎ አንድ ትልቅ እና ሰፊ መሰል ድስት ወደታች በመዘርጋት በላዩ ላይ አንድ ሳህን ያኑሉ. ኬክ ከፍ ብሎ ወደ ዓይን አሻሽል በሚቃጠሉበት ጊዜ ብርድ ብርድ ማለት ይቀላል. - የመጀመሪያውን የኬክል ንጣፍ በመደርደሪያው ላይ ያስቀምጡ
ጠፍጣፋው በጣሪያው ላይ እንዲቀመጥ ለማድረግ የኬሚካል ንጣፉን ከላይ በስተቀኝ በኩል ላይ በማስቀመጥ ያስቀምጡ.
ጠቃሚ ምክር: የመጨረሻ ኬክዎን በጣም ቆንጆ እና ለመሰብሰብ ቀላል እንዲሆን የሚያደርገውን የኬቲን ንብርብሮች ወደ ታች ይቀንሱ. - ከኬክዎ በታች ጥቂት የብራና ወረቀት ያስቀምጡ
በኬኩ ጫፍ ስር ያሉ የሻርክ ወረቀቶችን በ " ይህ እርጥበት ሲቀለብዎ የቆሙበትን ቦታ ለመጠበቅ ይረዳል.
- ከ 1 እስከ 1½ ስኒ ጣጣዎች ይጀምሩ
የመጥፎ ሽፋንን በመጠቀም, ከታችኛው ክፍል ላይ ከ 1 እስከ 1 ½ ኩባያ ትላልቅ የአፍታ አሻንጉሊት ያስቀምጡ.
- ከቅመታችሁ ጫፍ ጫፍ ላይ አጥንት ይራቁ
ስታንታላትን በመጠቀም በኬክ መሃሉ ላይ ይጀምሩ እና ቀዝቃዛውን ከላይ ወደታች ያሸጋግሩት እና ከላይኛው ጫፍ ጠርዝ ላይ. የበረዶው የተንጣጠለ የላይኛው ክፍል የኬክ ጎኖቹን ጎኖች እንዲያወርድ ይረዳዎታል.
- ሁለተኛው ንብርብ የላይኛው-ክፍል ወደታች አስቀምጥ
ሁለተኛውን የኩሬን ንጣፍ ከላይ ያስቀምጡ እና ዱቄት ይጣበቃሉ. ደረጃውን ወስደው ደረጃና ማዕከላዊ መሆኑን ይፈትሹ.
- ለሁለተኛው ሽፋን ከ 1 እስከ 1½ ኩንታል የፈሰሰ ጣፋጭ ይጠቀሙ
በኬኩ መሃል ላይ አንድ ትልቅ አሻንጉሊት አስቀምጠው እና የኩውንቱ ስፔታላይን በመጠቀም ወደ ጫፎች ያሰራጩት. በበረዶው ውስጥ ክራመታ ብታገኙ, እሾሃማውን እሾሃፎን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳጥኑ ይፈትሹ.
ጠቃሚ ምክር: አየሩ መቀላቀል ሲጀምሩ ለጋስ ሁኑ. በጣም ቢበዛ በጣም ቢበዛ አንዳንድ ጊዜ ብታርፍ ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን በጣም በትንሹ ከጀመሩ, ከኩቲቱ ውስጥ እስከ ቀዝቃዛ እቃዎችን መሳብ ይችላሉ.
- ጎኖቹን በክፍል ውስጥ አፈትቸው
በአካባቢው ያለውን የኩስታን ቆንጆ ያስቡ እና በአንድ ጊዜ ውስጥ አንድ አራተኛውን ቦታ ይፈትሹ, የኬኑ ማቆሚያውን ሲዞርዎ. በመጀመሪያ በበረዶ የተሸፈነ ኬክን ለማግኘት.
- ቀዝቃዛውን ቀላቀሉ ወይም የሚወዱትን ማንኛውንም አይነት ይፍጠሩ
አንዴ ኬክ አንዴ ከተጨፈነ በኋላ ተመልሰው ይምጡ. ቀዝቃዛውን አቧራ ይላጩ ወይም ድብሮችን ወይም ሌሎች ሸካራዎችን ይፍጠሩ. ከማንኛውም የፅንጥ መጨፍለቅ ያስወግዱ. ያንተን ቆንጆ ኬክ ለመግለጽ ቀስ ብለው የፓርታሜሽን ወረቀቶችን ይጎትቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 491 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 67 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 60 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 53 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |