ካታጋሮሎስስ (በግሪክኛ: λάχανο κατσαραλας) የተባለ ቃለ-መጠይቅ በሳቅ ውስጥ የተዘጋጀ እና በዊንዶው ጎመን ከማይን ዱቄት ጋር ወይን ወይን ወይን ማድለጫ ወይም ከይስላንድ ዉስጥ ጥሩ ነው. ደስ የሚሉ ቅመማ ቅመሞች እንደ ጎን ምግብ ወይም እንደ ስጋ መጥረጊያ ዋና ምግብ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቀይ ሽንኩርት
- 2 የጢስጣሽ ጉንጉን, የተቀበረ ወይም የተገጣጠለ
- 1 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- 2 ¼ ፓውንድ (1 ኪሎ ግራም) ጎመን, ውጫዊ ቅጠሎች ተወስደዋል, በትንሽ ሳጥኖች ቆርጠዋል
- 2 ቲማቲሞች, በደቃቅ የተመረቁ
- 1 ½ አስቀር የተጣራ የተቀበረ ፈትል
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- በአፋጣኝ ጣራ ጣፋጭ 1/4 የሻይ ማንኪያ
- 2 ሙሉ ፈንጂዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እስኪወጡ ድረስ ኦቾሎኒን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ከወይራ ዘይት ጋር ይወዳሉ.
- ሾርባው ይጨምሩና ለ 5 ደቂቃ ያህል ቀስቅሰው ይበሉ.
- ሁሉም ቅመማ ቅመሞች (ቲማቲም, ማቅለጫ, ጨው, ፔሩ, ጓንጥሎች) እና 1 ½ ኢንች ለመሸፈን በቂ ውሃ ያክሉ.
- ሙቀቱን አምጡ, ሙቀቱን ይክፈቱ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያመርቱት (ለስላሳ ቅባት).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 643 |
| ድምር | 55 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 40 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 646 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |