ይህ ሀብታም, ቬልየሪ ሾርባ የተጣጣመውን የአሜሪስ እና ትኩስ ፖም በአንድ ላይ ይሰበስባል. እጅግ በጣም ጥሩ የኬሚካዊ አሠራር በማምጣት ረገድ አይብ ልዩ ጣፋጭ እና ቀጭን ጣዕም ይለውጣል. አፕል እና ቅመማ ቅመም እጅግ አስደሳች የሆነ ጣዕም ያበቃል. ይህ በእውነት የእያንዳንዱ ተወዳጅ ምቾት ሾርባ ይሆናል. ማንኛውንም ምግብ ለመመገብ የሚያስደስት ነገር, ዳቦ ማስገባት ይህን ሾት እራሱን ምግብ ውስጥ ይከተዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውስ
- ቢሪ ቢስክ (ደረቅ ቆርጦ ቆርቆሮ)
- 2 ትላልቅ ፖም (ለስላሳ, ለስላሳ እና በ 1 ኢንች ክንድ ቆርጠው)
- 1 ጣፋጭ ቢጫ ሽንኩርት (ከልክ ያለፈ ቆፍጨዝና በአጨፍ የተለበጠ)
- 1 የሄሜራ አገዳ (በግምት)
- 2 1/2 ኩባያ የዶሮ እቃ (ወይም, ውሃ)
- 3 ሳንቲም ቅቤ (ያልበሰለ)
- 2 ኩባያ ዱቄት
- 1/4 ስኒ
- ከባድ ክሬም
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጣት ነጭ
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት
- cumin
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት
- ዝንጅብል
- ጨው, ለመብላት
- ተስቦ: ትንሽ የአበባ እቃዎች (በተቀነሰ መልኩ ባለ 1/4-ኢንች የተሾለ)
- ቅባት: - 1/2 የሻይ ማንኪያ (freshly grated nutmeg)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሹ በትንሽ ሙቅ ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅዘው.
- ሽንኩርት, ፖም እና ሴሊየም አክል. እስኪደቅረው ድረስ ለስላሳ (ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች).
- ቀይ ዱቄት ለማዘጋጀት ዱቄት (ሾርባው የሚጨመረው ይሄ ነው) እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥላል.
- ድብሩን ለመቀጠል በቀጠሮው ውስጥ ወይንም በውሃ ውስጥ ማፍሰስ.
- ነጭ ፔይን, ሲሙንና ዝንጎውን ያክሉ. ሙጣጤን ያመጣ.
- ለማብሰለስ ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ድብልቅውን በሙቀትና በፕላስቲክ ውስጥ በሙቀትና በንጹህ ማወሳቀል ያስወግዱ.
- የተጣራውን ድብልቅ ወደ ማሰሮው ይመልሱ እና ወደ መካከለኛ ሙቀት ይመለሱ.
- የሾክ ኩባያዎችን አክል. አሳቹ ከቀላቀለ በኋላ በደንብ ተጣጣሩ.
- ጨው ወደ ጣዕምዎ ያክሉ.
- በከባድ ክሬም ውስጥ በሸፍጥ ቆርጠው በማንሳፈፍ በጂንች እና በንዝመቱ ላይ ይርጉ.
- መልካም ዳቦ ያገልግሉ.