01 ቀን 10
ምርቶችዎን ይሰብስቡ
ራጅጃን ለማድረግ ጥቂት ነገሮችን ብቻ ያስፈልግዎታል ...ምርቶችዎን ይሰብስቡ. Image (c) 2011 Chefsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ ሰጥቷል - 2 ፓውስ ፖፖላኖ ቸል
- 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት (ወይም ሌላ የምግብ ዘይት)
- 1 ትልቅ ነጭ ሽንኩር
- 1/3 ስኒ ከባድ ክሬም (ለብርሃን ስሪት ግማሽ ወይም ግማሽ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
02/10
ቀይ ሽንኩርት ይጀምሩ
ከሽሊኑ ጫፍ ላይ ይቁረጡ እና ሽፉን ያስወግዱ. ሽንኩርትውን ወደ 1/2 ኢንች ስሌቶች ይቅዱ. ቀኖቹን ለመለየት ጣቶቻችሁን ይጠቀሙ. ሽንኩርትን በብረት ብረት (የብረት ብረት) መጠቀም ካልቻሉ (ሌላ የብረት ብረትን መጠቀም ይችላሉ) እና ዘይቱን በላያቸው ላይ ይጥሉ. ሽንኩርትን በአነስተኛ ሙቀት ለማብሰል ይጀምሩት.ሽንኩርትን ማብሰል ይጀምሩ. Image (c) 2011 Chefsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ ሰጥቷል 03/10
Chልቹን አስገባ
በመጋቢ ጥቁር አረንጓዴ ሞኖቹን አስቀምጡ. በየ 30 ሴኮንድ ወይም ከዚያ ያነሷቸው. ጫጩቶቹ በሁሉም አቅጣጫ ጥቁር ሲሆኑ ጥቃቅን ሲሆኑ ዝግጁ ናቸው. እነሱን እንዲነኩዋቸው ከሙቀት ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ስኳር በቀላሉ ሊደረቅዎት ካልቻሉ በቤት ሙቀት ላይ ወይም ሙቀት በብርድ ብረት (ኮምፓስ) ውስጥ መጨመር ይቻላል.Chልቹን አስገባ. Image (c) 2011 Chefsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ ሰጥቷል 04/10
ሽንኩርትውን ማብሰል
ሽንኩርት ሲለሰል, ቡናማ ቀለምን መቀየር እና ጣፋጭነት መጀመር መጀመር ያለበት በቀይ ሽንኩርት ውስጥ የተፈጥሯዊ የስኳር መጠጦች ካራሞላይዜሽን ነው. ድንገተኛ ካልሆኑ ሂደቱን ለማፋጠን እንዲረዳው 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር በፖፖ ላይ ይጨምሩ. ሙቀቱን ጠብቀው እስከ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ሙቀቱን ጠብቁ, ከዚያም ሙቀቱን እስኪቀላቀሉ ድረስ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ያደርጉት, ነገር ግን በዝቅተኛ ፍጥነት.ቀስቱን ቀይ ሽንኩርት ማብሰል. Image (c) 2011 Chefsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ ሰጥቷል 05/10
ቺሊውን በማዘጋጀት ላይ
ቻይሉ ወደ ንኪቱ ከቀዘቀዘ በኋላ ጥቁር ቆዳን አስወግድ. አንዳንዶቹን ለማስወገድ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል, እና ትንሽ ጥቁር ጡቦች ሊቆዩ ይችላሉ.ቆዳውን ከኮሌው ላይ ማስወገድ. Image (c) 2011 Chefsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ ሰጥቷል 06/10
የቺሊውን ዘሮች በማስወገድ
እያንዲንደ ምዴር ክፍት ይሁኑ እና ጠፍጣፋ. ዘሮቹ እና ነጭ የሽንት ዓይኖቹን ለመጥለቅ አንድ ማንኪያ ይጠቀሙ. ይዘቱን ያስወግዱ.ዘሩን ከኮሌኮ ያስወግዱ. Image (c) 2011 Chefsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ ሰጥቷል 07/10
ክሪስቹን እየቆረጡ
ቺለዎቹን ወደ 1/2 ኢንች ማቅለጫዎች ይቁረጡ. ከፈለጉ እርስዎ ቀለል እንዲሉ ማድረግ ይችላሉ, ይህ ምርጫ ብቻ ነው.የተጠናቀቀውን ዘንቢል በመደርደሪያዎች ውስጥ ይቁረጡ. Image (c) 2011 Chefsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ ሰጥቷል 08/10
ቺልስዎችን በማከል
ቺሎችን ወደ ምግባቸው ቀይ ሽንጆዎች ጨምሩ እና በተቀላጠጠ እስኪቀላቀሉ ድረስ ነካያቸው.ቺሎችን ወደ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. Image (c) 2011 Chefsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ ሰጥቷል 09/10
ክሬኑን ማከል
ክሬም (ወይም ግማሽ እና ግማሽ) ውስጥ ይቅሉት እና የሙቀት መጠኑን ወደ ሚከሸበት ይለውጡት. ሽፋኑ ክሬም ውስጥ ክታውን እስኪጨርስ ድረስ እና ሽንኩርት እስኪያርፍ ድረስ ይጫኑ. ክሬሙ ከደከመ በኋላ, ራፋጆችን ከሙቀት ላይ አስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ለተጨማሪ ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ እንዲቀመጡ ያድርጉ.ክሬም ውስጥ ራጃጃዎችን ማብሰል. Image (c) 2011 Chefsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ ሰጥቷል 10 10
ራጃጃዎችን ማገልገል
ራጄስ እንደ አንድ ጎኖች (እንደታየው) ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ወይም ለ tacos, burritos ወይም quesadillas ለመሙላት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. በአስቸኳይ ይበላል; ነገር ግን በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ እስከ 24 ሰዓት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ሲቀዘቅዝ በደንብ ይለወጣል.ራጃጃዎችን ማገልገል. Image (c) 2011 Chefsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ ሰጥቷል