የቻይና አይስቦሬይ ወይም "ኪዊ" በመባልም የሚታወቀው የማይገርም ኪዊፍሩት የቤን ኤንድ ጄሪ የበረዶ ቀለም አድናቂዎች ተወዳጅ ነው. ለኪዊዝ አፍቃሪዎች እንኳን ሳይቀር ኪዊ-ፍራኪድ አይስ ክሬም የተለመደ አይደለም, ግን ግን ሊሆን ይገባል. ይህ አይስክሬም አምስት ቀላል ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ብቻ ልጆችና አዋቂዎች ተወዳጅ እንደሆኑ ይታመናል. ይህ በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀት ለምርጥ እና ለስላሳ ጥፍጥ እንዲጣፍል ወይንም የተጣራ እና በሀብታ እና ቀዝቃዛ የስስክሬም ጥራጥሬዎች ውስጥ ይደረጋል. ቡናውን የሚሸፍን ቆዳውን በመጠቀም ሙሉ ፍሬውን ተጠቅመው ይህን አይስክሬም ደማቅ አረንጓዴ ቀለም ያለው አዲስ የኪዊፍ ፍሬ ጥቁር ጥቁር ዘሮች ያፈራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 የበሰለ ኪዊፍዝ *
- 2 ጠርሙስ ስኳር
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ ስኳር
- 2 ኩንታል ከባድ (ወይም የሾላ ኬሚ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ኪዊፉሩትን በአትክልት ዘይት ወይም ቢላዋ በመምታት በንጹህ ዕቃ ውስጥ ቆራርጣቸው.
- ስኳር በ 2 ኩባያ ስኳር, ፍራፍሬን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ 1 ሰዓት ያስቀምጡ.
- እንቁላል እስኪቀላቀለ ድረስ በደማቅ ጎድጓዳ ሳህን እስከ 1 እና 2 ደቂቃዎች ድረስ ይጥሉ. በ 1 ኩባያ ስኳር ትንሽ ጊዜን ይሸፍኑ, ከዚያም ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀሉ እስከ 1 ደቂቃ ተጨማሪ ይቀጥሉ.
- ክሬም እና ሹክ ወደ ጥምብ እንዲቀላቅሉ ያድርጉ.
- ከ 1 ሰዓት በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ኪዊይፉፍ ወደ እንቁላል, ስኳር, እና ክሬም ድብልቅ.
- ድብሩን ሚዛን ወደ አይስ ክሬሚ ሰሪ ማቀነባበጃ ይለውጡ እና ከአምራቹ መመሪያዎችን ይከተሉ.
* የምግብ ማስታወሻ- በዩናይትድ ስቴትስ ኪዊፍጥ ኪዊ የሚባል ቢባልም ኪዊፍቱ ፍሬው ሙሉ በሙሉ ለገበያ የተሰጠው ስም ነበር. ወደ ሰሜን-ምስራቃዊ እና ምስራቃዊ ቻይና ተወላጅ ሲሆኑ ኪዊፉዝም በመጀመሪያ የቻይናውያን ዶሚካል ተብለው ይጠሩ ነበር. በ 1960 ዎቹ ግን በምዕራቡ ዓለም የሚገኙትን ግዙፍ አረንጓዴ ፍሬዎች ለመሸጥ በማገዝ በኒው ዚላንድ የኪዊፍቹ ገበሬዎች ምርታቸውን በመጥራት አገሪቱን በመጥቀስ የኒው ዚላንድ የዓይን ወፍ ዝርያ / ለኒው ዚላንድ ዜጎች የጋራ ቅፅል እራሳቸው.
የምግብ ምንጭ: ቤንጄ እና ጄሪ በቤት ውስጥ የሚሠራ ጭማቂ እና የዳሽን መጽሐፍ በ ቤን ኮሄን, ጄሪስ ግሪንፊልድ (Workman Pub)
በፈቃድ በታተመ.
ቤንጂ እና ጄሪ በቬንሞንት ውስጥ ዋናው የዓይቦሚ ጥሬ ምርት ስም ነው. እንደ ቹጊ ሞንኪ እና ፒሺ ምግብ, ቤን ኮሄን እና ጄሪስ ግሪንፊልድ በመሳሰሉት ጣዕሞች አማካኝነት በ አይስክሬም ዓለም ውስጥ ለራሳቸው ስም ሰጥተዋል. አይስክሬምዎ በአገሪቱ ውስጥ በአይስ አለም ክሬሞዎች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን, በአብዛኛው በሀምርት ግማሽ አይስክሬም ካርቶን የታወቁ ናቸው. ሁለቱ አይስክሬም ሥራ ፈጣሪዎች ግን እዚያ አልቆሙም. የ Ben & Jerry's Homemade Ice Cream እና Dessert Book የተባሉት የቢሊየም መፅሃፍ ውስጥ ሁለቱም በጓደኝነት እና በኩባንያ መሥራች ላይ ታሪኮችን የሚያቀርቡ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘው መጥተው ነበር. እንደ የኒዮርክ ሱፐር ቾክ ቾክ እንደ ቤይኪ አይስክሬድ ያሉ የቤጂንግ እና ጄን ተወዳጅ ምግቦች, ይህ የመፅሃፍ ምግብ ለሁሉም ለ አይስ ክሬም አፍቃሪዎች ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 269 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 113 mg |
| ሶዲየም | 58 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 51 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |