በጣሊያን መንገድ እቤትዎ ውስጥ የራስዎ ወፍራም እና ክታር mascarpone ለስላሳ ይስሩ. ይህንን የምግብ አሰራር ከመጠቀምዎ በፊት ቢያንስ 12 ሰዓታት ማቀዝቀዣ እንደሚያስፈልግዎ አስቀድመው ያቅዱ. በ 1 ሳምንት ውስጥ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሩብ
- ከባድ ክሬም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ታርታሪክ አሲድ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ስለ እቃዎች ከዚህ በታች ያሉትን ማስታወሻዎች ይመልከቱ.
- በፒሬክስክስ ዳቦ ላይ ማከስ እና ሌላ ድስት ላይ ማመጣጠን, bagnomaria ( double boiler) በመፍጠር. ክሬኑን በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ወደ ሙቀት አምጥተው ከሙቀቱ ያውጡ. ለ 30 ሰከንዶች ያህል በእንጨት ሳንቃ መትከል እና ፒራውሮክስን ከባንክማሪያ ማስወጣት እና ለ 2 ደቂቃዎች ማራገፍን መቀጠል. ታርታሪክ አሲስን ጨምር.
- ቅርጫት ከ HEAVY ጥብስ ክር እና በኩሬ ውስጥ ያፈሱ. ማስታስፕኖን ለ 12 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣው ዝቅተኛ ደረጃ ላይ ይምጣለት. አራት ባለ አራት ፎቅ የከሰል ጥጥሮች ይቁረጡ. በሰንጠረዡ ላይ አንድ ክፈት.
- በትልቅ ሻንጣ ላይ, mascarpone 1/4 ወደ ካሬው ማዕከላዊ ይቀይሩ. አንዱን ጎን ወደላይ በማጠፍለቅ ከዚያም በሌላው በኩል ተጣብቀው ከዚያም በሁለቱም ጫፎች ያጥፉ. የተጣጣመ ጣፋጭ ምግቡን, የተንጣለዉን ጎን በድርጅቱ ላይ ያስቀምጡ. የተቀሩትን 3 ካሬዎች በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ. ከመጠቀምዎ በፊት ቢያንስ 12 ሰዓታት ማቀዝቀዣ. በአንድ ሳምንት ውስጥ ይጠቀሙ.
ማስታወሻዎች
ከባድ ክሬም የተበከለች መሆን አለበት, ነገር ግን "እጅግ በጣም የተበጠሰ" አይደለም. በጣም ፓትሪክቴድ "ጠፍቷል" ጣዕም አለው እና ብዙ ጣዕማትን ሊያበላሸ ይችላል. ፓተሩኬቲንግ በጤና ምግብ መደብሮች እና ከ tartaric አሲድ ጋር ሊገኝ ይችላል.
የመመገቢያ ምንጭ ምንጭ: ጁሊያኖ ቡጊሊ የቀድሞው የጣሊያን ምግብ ማዘጋጀት በጃኡሊኖ ቡጊሊ (ፈንጂ)
በፈቃድ በታተመ.