እነዚህ ደስ የሚሉ እና ጤናማ የሆኑ የሳልሞን ቡርተሮች ተለዋዋጭ የሬዲሲዮ ፈሳሽ እና የኬሚካል ስኳር ማዮኔዝ ይመረጣሉ. እንደ ምርጫዎ በኩንዝ ወይም በስፓርት መጠቅለያ ያገልግሉ. በየትኛውም መንገድ, እነዚህ የሳልሞንን ባርባሪዎች ማስደሰት እንደሚገባቸው እርግጠኞች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ / 680 ግ
- የሳልሞኒን ፋይል (ወደ 3 ኢንች ቀለኖች ይቀየራል)
- 2 አረንጓዴ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1/3 ስኒ / 240 ሚሊ
- የአልሞንድ ዱቄት (የዳቦ ወይም የፓንኮ እህል መጠቀምም ይችላሉ)
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚ.ግ የሩዝ የወይን መጥመቂያ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ. ኤል ዝንጅ (ዱቄት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ሊጨው ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ሊጥ ፔንታ
- የአትክልት ዘይት
- 4-5 ሃምበርገር ብስኩት
- ለስሎው-
- 1 መካከለኛ
- ራዲቺዮ (የተቀቀለ, የታጠዘ, እና ደረቅ)
- 1 መካከለኛ ካሮት (የቀረው)
- 3 ሳርፍሎች / 45 ሚ.ሌ.ኦ ሎካይት (ተቆፍሯል)
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊትር ወይን ኮምጣጤ
- 1 ኩንታል / 15 ማትሌ አኩሪ አተር
- 1 ኩንታል / 5 ሚሊ ሊሊ ዘይት
- 1/4 ስኳር / 1 ሚሊ ሊጨመር ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ / 1 ሚሊ ጥቁር ፔሮ
- ለሜይኔዝዝ
- 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ሊ. ሊዮኔዝ
- 1 ኩባያ / 15 ሚ.ግ. ስቦሊል ቺሊ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ኤል. የሽንኩርት ዱቄት
- 1/8 ስኒን / 1.25 ሚ.ሌ. ኤም ጥቁር ፔንታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሳልሞኖች ወደ 3 ኢንች ቅርጫቶች ይቀብሩ እና የቀሩትን ቆዳዎች ወይም አጥንቶች ሁሉ ያስወግዱ. ጥቁር ሽንኩርት ጥቁር አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ለምግብ ማቀናበሪያ አስቀምጡ. ጨው, ነጭ ፔፐር, ዝንጅብል, የአልሞንድ ዱቄት እና የሩዝ ጨው የወይን ኮምጣጤ ይጨምሩ.
- በደንብ የተዋሃዱ ሂደቶች. ጥቃቅን ውስብስብነት ሊኖረው ይገባል, ስለዚህ ሂደቱን አያከናውኑ. ክዳኑን አስወግዱ, አረንጓዴ ሽንኩርት አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ, ክዳኑን እና ልሙጥ 5 ጊዜ ይተኩ. ጥሬውን ስትዘጋጁ ያስቀምጡ.
- ለቅድመ ወለድ ሙቀት የቅድመ-ሙቀት መስጫ ማሞቂያ. ፍራፍሬው ወደ ሙቀቱ ሙቀት (ከ 10-15 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ) ጋር ሲመጣ, የነዳጅ ጥብስ ፍራፍሬን በሾላ የተጣራ ወረቀት ፎጣ. ያልተጣራ የምግብ ማቅለሚያ ለመፍጠር በአንድ ትልቅ ጥራጣ ጥጥ ውስጥ አስተካክሎ በቆርቆሮ 3-4 ጊዜ ይሞላል.
- ስጋው እየሞቀ ሳሉ የሶልሞኖች ቅልቅል ወደ 5 እኩል መጠን ያላቸው ፒቲዎች ይለውጡ. በጋ መጋለጥ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም የውስጥ ሙቀቱ እስከ 145 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 65 ዲግሪ ሴግ እስከሚደርስ ድረስ. አልሙኒየም ፊደል ያለው ድንኳን.
- ተንሸራተው ለማዘጋጀት የተጣራ ራዲቺዮ እና ካሮትን ወደ ሽንኩርት ጎድጓዳ ሳሎን ይጨምሩ. አኩሪ አተር, ሩዝ የወይን ተክል, ሰሊጥ ዘይት, ጨው እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ለመሸፈጥ ያዳምጡ. እርስዎ ከሚወዷቸው ተጨማሪ አኩሪ አተር ወይም ጨው ይጨምሩ. መጀመሪያ ላይ ኦቾሎኒን ጨምሩ እና በማፈላለጊያ በኩል ለማሰራጨት ይተቻሉ. በሰልሞኖች ላይ ከመሥራትዎ በፊት የስንቦቹን ማዘጋጀት ይችላሉ. ጥቅም ላይ እስኪውሉ ድረስ ሳጥኑን በደንብ ይሸፍኑት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ማዮኔዜን ለማዘጋጀት ማቀላቀስን በሳምባል ቅጠል, ፔፐር, የሽንኩርት ዱቄት ላይ ይጣመሩ.
- ቡርተሮችን ለመሰብሰብ: ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ቡና ይለብሱ, ከሳምፕስ ስጋ ላይ, የሬዲ ሳሎ ስኳር እና ጥቁር ቡና ይጫኑ. በሚወዷቸው ወገኖች ያገልግሉ.