እንደ ሌሎች ብዙ ዘጋግላት የተሰሩ እርሾዎች ሁሉ ይህ የቀድሞው የሆላንድ አዛውንት የኢንዶኔዥያ የባህል ህፃናት ሽልማት ምንም ዓይነት ሽልማትን አያሸንፍም , ነገር ግን ለዚያ ተስማምተዋል. የማብሰያ ጊዜው አያስፈራዎትም - ይህ የምግብ አሰራር ቀላል አይሆንም. ቀስ ብሎ ማለት ለችግር አስቸጋሪ አይሆንም, ማናቸውንም ሥራዎ ለእርስዎ የሚሠራውን የሱፍ እቃ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቀይ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 4 Tbsp. ዘይት
- 1 ፓ.ሳ. የአሳማ ሥጋ (ማንኛውንም የአሳማ ሥጋ ቆርቆሮን በመጠቀም በትንሽ የሆኑ ጥራጥሬዎችን መቁረጥ ይችላሉ)
- 1 ታች. ኮርኒንደር (መሬት)
- 1 ታች. ዝንጅብ (መሬት)
- 1 ታች. cumin (መሬት)
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 2/3 ኩስታ / 70 ግ. የቲማቲም ድልህ
- 3 Tbsp. ketjap manis (ውስጡ, ጣፋጭ አኩሪ አተር ከኢንዶኔዥያ)
- 1 Tbsp. ኮምጣጤ
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
- 1 ፈካ ያለ ኪልቦሮ
- 1 ኩባያ ኩንታል (ያልታዘዙ)
- 1/4 ስኒ ኮሎውስ (ተወግዶ)
- 1 ዱባ
- 1 ኪሎ
- 2 Tbsp. ዘይት
- 1 Tbsp. ኮምጣጤ
- ስኳር ኮት
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
- አማራጭ: - 1 ኩባያ ሩዝ ሩዝ (በጥቅል አቅጣጫዎች መሠረት የተዘጋጀ)
- ቅባት: ሳምብል (ወይም ሌላ የቺሊ መበጥ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ የደች ምድጃ ውስጥ ሽንኩርት ውስጥ ዘይት. ሙቀቱን ወደላይ ያዙት, ስጋውን ጨምረው በሁሉም ጎኖች ላይ ይጨምሩ. አሁን ሙቀቱን ጥቂት ይቀይሩ እና ሙሮቹን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በቲማቲም ፓኬት ውስጥ ኬቲ ጃፓይ እና ሆምባስ ውስጥ ይንቁ .
- ስጋውን ለመሸፈን እና በቂውን ውሃ ለመሸፈን በቂ ውሃ ይሸፍኑ. አሁን ለ 3 ወይም ለ 4 ሰዓታት በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያክላል. ምንጣፉ በጣም ይጨምርበታል. ቅመም እና በጨው እና በርበሬ ወቅትም. የሴሊንሮ ቅጠሎችን ይቀንሱ እና ከማገልገልዎ በፊት በነፃነት ይበንጩ.
- በደረቅ ድስት ለማብሰል ኦቾሎኒን. የሻሉ መኮምኖች አፍንጫዎን ሲመቱ ነው የሚሰሩት. እስከ ወርቃማው ድረስ ኮኮው እና ዘይት አክል. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ያገለግሉ.
- የዱባ ኩርባ ርዝማኔን ይቀንሱ. በሻይ ማንኪያ በመጠቀም ዘሩን ያወጡ. ዘራዎችን አስወግድ. አሁን ቆቦውን ወደ ቀጭን ጨረቃ ቁራጭ ይቁረጡ. ስሊዎችን በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡ. ቺሊውን በግማሽ ይቀንሱ, ዘሮቹ ያስወግዱ እና በጣም ይቀንሱ. ዱባውን ጨምር. አሁን ስኳር, ጨው እና ፔሊን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ በመጨመር አንድ ሰላጣ ማልበስ ይልበሱ. የተወሰኑ ሰላጣዎችን በሾርባው ሰላጣ ላይ አሻንጉሊት ይልበሱ. ቆሻሻ ማገጣጠም እና ማገልገል.
- ሁልጊዜ ባቢ ኪትጃትን ከተቀባ ነጭ ሩዝ, የሳምባል ቅጠል, የምኩራስ ሳላባ እና የኦቾሎኒ እና የድብ ቅልቅል ትንሽ ጎጆዎች እናገለግላለን.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 809 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 98 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 868 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 76 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 50 ግ |