ይህ የጡንቻ ጂን ሰልሞን አሠራር የእስያን ጣዕመ-ዘይቶች እንዴት ይሄንን ዓሣን በእጅጉ እንደሚያሳድጉ የሚያሳይ ጥሩ ምሳሌ ነው. ፈጣን, ቀላል, እና አስገራሚ የሳልሞን አዘገጃጀት እየፈለጉ ከሆነ ይህን ይሞክሩ.
2 ግልገሎችን የስታምቢስ ሳምሶን ሳልሞኖችን ያደርጋል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ
- ትኩስ ጂን (ጨርቅ)
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተሰነጠቀ)
- ሩዝ ኮምጣጤ 1/4 ብር
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ኩይቅ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ብር ውሃ
- 2 ሳቢል ሸንቄ (ተቆፍሯል)
- 2 (ስድስት-ኦው) ማእከል የተቆረጠ ሳልሞን ቀሰቶች
- ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሳልሞንና ዘይት በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ወደ ትንሽ ሳህኖች ማከል እና ለመዋሃድ መቀባት. የሳልሞኖች ሁለቱም ጎኖች በጨው ይወጣሉ.
- የአትክልት ዘይቱን ወደ ቧንቧ ቧንቧ መጨመር እና መካከለኛ-ከፍ ያለ እሳትን ማሞቅ. በሚሞቅበት ጊዜ ሶስሞንን ለግማሽ ደቂቃዎች ያህል ያብሱ. ለማብሰያው ለመጨረሻ ደቂቃ ያህል በጣሳ ወደ ድስ ውስጥ ይጨምሩ. ፈስሶው ጠቆርጦ በሳሊሞቹ ላይ ይጋገራል.
- ሳምሶን ሙቀትን አጥፋ, ሳልሞንን ወደ አንድ ጠርሙስ አስተላልፍ, እና ከመጠን በላይ ጥብ በሆነ ጥጥ ይጥል.