ስለ ቾንዝ ቤኒ ምን ማወቅ አለበት (ሻዶ ቤኒ)
ኩላሮን በተባለችው እንግሊዝኛ ተናጋሪው ካሪቢያን ቻድዶን ቤኒ ይባል ነበር. በትሪኒዳድ እና ቶባጎ ምግብ ውስጥ ሰፊ ጥቅም ላይ ይውላል - በእርግጥ በእዚህ ደሴት ደቡባዊ ሪፑብሊክ ውስጥ ምግብ ለማብሰል ከሚያስችሉት እፅዋት ውስጥ አንዱ ነው. በተጨማሪም በፖርቶ ሪካኒ ምግብ ውስጥ ሬጌ ወይም ሶፊሪቶ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, አንዳንድ ጊዜ ደግሞ በእስያ ሱሺያ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. ሜክሲኮ እና ደቡብ እና ማዕከላዊ አሜሪካ ተወላጅ ቢሆንም ግን በሃዋይ እንዲሁም በካምቦዲያ, ቬትናም እና ሜክሲኮ ውስጥ ይከተላል.
ሞቃት እና እርጥበት አዘል በሆኑ አካባቢዎች ተስማሚ በሆኑ አካባቢዎች በአጠቃላይ አመቱን ይበቅላል.
Culantro Vs. Cilantro
ሲላንትሮ እና ቂጣው ለቻዶን ቤኒ ተመሳሳይ ጣዕም ተመሳሳይ ናቸው, ግን "ቂያላቶ" የሚለው ስም ሜላካን ኮርኒን በመባል የሚታወቀው ከኩላንትሮ ጋር ተመሳሳይ አይደለም. ሁለቱ ዕፅዋት በጣም ብዙ የሚመስሉ እና ትንሽ ነበልባል ያፈሳሉ. በእርግጥ የሩቅ የአክስታት የአጎት ልጆች እንጂ, ነገር ግን ካታቶሮ የተለየ ዓይነት ተክል ነው. ቻድደን ቤይ በጣም ኃይለኛ እና ጠንካራ - ከ 8 እስከ 10 እጥፍ የበለጠ ኃይል አለው. ማስጠንቀቂያ ይስጡ - በአግባቡ መጠቀም አለብዎት.
እንደ ካሮት, ሴላሪ እና ስካሶ የመሳሰሉ ተመሳሳይ ቤተሰቦች ውስጥ ሲሆኑ ነገር ግን ካትላንቶ በአሜሪካ ገበያዎች ውስጥ ከእነዚህ አትክልቶች የበለጠ ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል.
ተክሏው ረዥም እና የተደባለቀ ቅጠሎች ያሉትና ለማብሰል ከተፈቀደ ሰማያዊ አበባ ይበላል. ፍራፍሬው እና አበባው ካበራ በኋላ መጣል ይጀምራል.
ቻዶን ቤኒ ጥቅም
የቻድዶን ቢን በአረንጓዴ የግጦሽ ቅመማ ቅመም ውስጥ ተካቷል . ከዚህ በተጨማሪ በቆርቆሮ ውስጥ ሊሠራና ከድ እንጀራ እና ሻርክ ጋር የግድ መሟላት አለበት.
ብዙውን ጊዜ ባቄላና የሩዝ ምግብ አዘገጃጀት ይጨመረዋል. ምግብ ሲቀላቀለ, የቻዶን ቤኒ ወይም የሱላንትሮ ምግብን, የባህር ምግቦችን, አትክልቶችን እና ትኩስ የፍራፍሬ ሳልሳዎችን ለመጠጥ መጠቀም ይቻላል.
ነገር ግን ቻድደን ቤይ ከመብሰል በላይ ብዙ ጥቅም አለው. ሻንጣ ውስጥ ሲገባ ጉንፋን እና ጉንፋን ምልክቶችን ያስታጥጣል, እና ጉልበቱ ቢታከም, የተበሳጨበት ሆድ ሊያደርግ ይችላል.
ለከፍተኛ የደም ግፊቶች ዝቅተኛ መሆኗን የሚያረጋግጡ, እንዲሁም ፀረ-የሰውነት መቆጣት ባህርይ የአስም በሽታ ምልክቶች እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል. ይህ ደግሞ ጸረ-አልባራስ ስለሚሆን ከቅጣቶች, ከጆሮአጭቃዎች እና ጥርስ ጋር የሚገጣጠሙ የሕመም ስሜቶችን ለመዋጋት ይረዳል. በሽታው ባለፉት መቶ ዘመናት የበሽታ መከላከያዎችን ለማከም ያገለግል ነበር.
ካላቶሮ በካልሲየም የበለጸገ ሲሆን የሮቢፍላቪን, የብረት, የካሮቴይን እና የቫይታሚን ኤ, ቢ-ፎቅ እና ሲ.
ግዢ እና ማከማቻ ቻድዶን ቤኒ
ቻድዶን ቤኒ በተቀባ የተጠበቁ ዕፅዋት ወይም በገበታ ዕቃዎች ውስጥ በሁለቱም ሱፐር ማርኬትና በገበሬ ገበያዎች ይሸጣል, ነገር ግን በፖርቶ ሪካን እና በምዕራብ ኢንዲያን ገበያዎች ውስጥ አዲስ ያገኙታል. ምርጥ የሆኑ እና ጥልቀት ያላቸው አረንጓዴ ቅጠሎች ለትክክለኛ ትኩሳት ይፈልጉ. ሥሮቹ ያልተቆራኙ መሆን አለባቸው. በመስመር ላይ ዘሮችን መግዛት እና የእራስዎን ማሻሻል ይችላሉ.
በጨርቁ ፎጣዎች ውስጥ ቻድዶን ቤን ይንጠቁጥ እና በሱፕ ቦርሳዎች ወይም በአየር አየር ማጠቢያ መያዣዎች ውስጥ ይከማቹ.
ጠቃሚ ምክሮች
ለኪሊንሮ ውስጥ ቻድዶን ቤኒን ለመተካት ከፈለጉ የምግብ አዘገጃጀቱን አለማስተካከል ለማስቀረት ከቻዶን ቤኒ ይበልጡ. እንዲሁም ምግብ በምግብ ማብሰያ መጀመሪያ ላይ ወደ አሠራሩ በማከል "ለማብሰል" እና እድገቱ ሙሉ በሙሉ የተዋሃዱ እንዲሆኑ ማድረግ አለብዎት.