ኦራን ለመግዛት እና በምን መደፍጠግ?
ኦውራ - አንተ ትወደዋለህ ወይም አልወደድከውም. ብዙውን ጊዜ የሚጠላቸውን ሰዎች ኦርኬ በተቀለበተበት ጊዜ ጨፍጫጭቅ እና ጨርቅ ይለወጣል, ሌሎች ግን በተመሳሳይ ምክንያት ይደሰታሉ. በተጨማሪም "የኔን ጣቶች" በመባልም ይታወቃል. ኦክራ በግልጽ ከተለያዩ ሰዎች የተለየ ፍራፍሬ ነው.
ኦራንት የት እንደሚገዛ
ትኩስ ኦክራ ቀጭን, አረንጓዴ, የቱቦ-አይነት አትክልት, ስለዚህ የሴት ጣቶች ዋቢ. በርግጥ በትንሽ ነጭ ዘሮች የተሞላ ጫማ ነው.
የተረጋጋ ቢሆንም ግን ከባድ አይደለም. በሚገዙበት ጊዜ ምንም እንከን የሌለው ቆዳ ከምትመስለው ቆዳ ይሻገሩን - በአከባቢዎ ባለው ገበያ ማግኘት ይችላሉ. በጣም ተወዳጅ አትክልት አይደለም እና ሁሉም ሻጮች አይተኩትም. ምርጥ እድሎችዎ ከሰዓቱ እስከ መስከረም ወር ድረስ ኦሮይ ወቅቶች ናቸው.
ብዙ የተለያዩ ዓይነት ኦካራዎች አሉ - አንዳንዶቹ ረዥም ሲሆን ሌሎቹ ደግሞ አጭር ናቸው. ጥቂቶቹ ሐምራዊ እና ሌሎቹ አረንጓዴ ናቸው, ነገር ግን አረንጓዴ ቀለም በአሜሪካ ውስጥ በጣም የተለመደ ቅርጽ ነው
የኦራ ታሪክ
ኦውራ የካሪቢያን ተወላጅ አይደለም. እንደ ሌሎቹ ብዙ ምግቦች ሁሉ, ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ወደ ትውልድ አገራቸው ሲመጡ ባሮች እና ሰፋሪዎች ሲደርሱ - በአብዛኛው የአፍሪካ አፍሪካውያን ባሮች ነበሩ. ኦክስራም የኢትዮጵያ ተወላጅ ቢሆንም, በሞቃታማ የአየር ንብረት ሞቃት አካባቢዎች ያድጋል.
ኦራን ማስቀመጥ
ኦክራ ቀሚስ ወረቀቶች በአየር ማቀዝቀዣዎች ውስጥ እስከ አራት ቀናት ባለው ጊዜ ውስጥ ይቀመጣል. ለማብሰል ዝግጁ በምትሆንበት ጊዜ, ከማቀዝቀዣው አስወግድ እና መጀመሪያ ወደ ክፍል ሙቀት አምጥ.
በተቀለቀበት ጊዜ ያነሰ እርጥበት ይለቀቃል.
መቁረጥ / ማቆም
አቁሙ ከተቆረጠው ወይም ከመቁረጥ በፊት ይደርቅ. በትክክል እንዴት መግፋት እንደሚቻል ከአንድ ቤተሰብ ወደ ሚቀጥለው ልዩነት ሊለያይ ይችላል, ከዓለም አንድ አካል ወደ ሌላው ሊገልጽ አይችልም. ኦክራ ዙርያ በደረጃ ዙር, ቀስ በቀስ የተቆራረጠ ወይም በቀይ በኩል ሊቆረጥ ይችላል.
እርግጥ ነው ኦርኪዱን ሙሉ በሙሉ ለመተው መርጠህ ትፈልጋለህ.
ከአውካ ጋር ማብሰል
ኦክራ በብዛት በብዛት በብዛት ውስጥ እንደ ኩማ (gumbo) ባሉ ሾሎች እና ስሎቶች ውስጥ ይሠራበታል. በውስጡ በሚሞቅበት ጊዜ እንደ ተፈጥሯዊ ብስጭት የሚያገለግል ንጥረ ነገር ይዟል. በአንዳንድ የካሪቢያን ክልሎች ኦካ (ዳክዬ) ጥልቀት ያለው ጥልቀት ያለው ጥራጥሬ ሲሆን ጥቂቶቹ ምግቦች ለመመገብ ይታወቃሉ. ብጉር ማበጥበጥ በሚጣፍበት ጊዜ የንፁህ ውስጡን ለመቆርጠጥ ሊረዳ ይችላል.
በስላይድ ላይ ውድቀትን ማቆም
የተወሰኑ ዘዴዎች የበሰለ ጣዕም መቀንቀሻን በመቀነስ ረገድ ጥሩ ውጤት አግኝተዋል. አንዳንድ ኩኪዎች ማብሰያውን ከማብሰያው በፊት በሆምጣጤ ውስጥ እንዲንሸራሸጉ ይጠቁማሉ ነገር ግን ኦክራ ምን ይደረጋል. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ማለትም እንደ ማጨብጨብ ወይም መቀስቀዝ የመሳሰሉት ስራ ይሰራል. ወደ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከማከልዎ በፊትም ይህን ማድረግ ይችላሉ.
የጤና ጥቅማ ጥቅም
በኦክራ ስነጽሑፍ ካላስወጡት መካከል አንዱ ከሆኑ, ብዙ የጤና ጥቅሞችን ያቀርባል. በ fibre የበለጸገ ሲሆን በካሎሪ ዝቅተኛ ነው. በቫይታሚኖች ኤ, ሲ እና ኬ ከፍተኛ መጠን ያለው ሲሆን እንዲሁም ቤታ ካሮቲን, xanthin እና lutein ን ጨምሮ በርካታ የፀረ-ሙጣይ ፈሳሾች ናቸው. ኦክስራም ናሲን, ጣሚን, ፒሪሮክሲን እና ፓንታቶኒክ አሲድ ጨምሮ በርካታ የ B-ውስብስብ ቫይታሚኖችን ያቀርባል.