ብዙ የምናውቀው ነገር ቢኖር-ናፖሊዮን ቦና ፓርት በ 1800 የአሁኖቹን ሠራዊት ከአውሮፕላን ወደ ሰሜን ምዕራብ ጣሊያን በመጓዝ የኦስትሪያ ሠራዊት ላይ ተጉዟል. ከዚህ በኋላ የሜሬንጎ ጦርነት, ናፖሊዮን ደግሞ አንድ ወሳኝ ድል አግኝቷል.
ልክ እንደ ተረት (አንድም ቃል አላምንም, ነገር ግን ጥሩ ታሪክ ነው), ናፖሊዮን የኮሚቴ አለቃ ከምርቱ ጋር አብሮ እንደሚሄድ ይነገራል. በዚያን ወቅት ሞለኪውሎች የመጀመሪያ ደረጃ መጓጓዣ እንደሆነ ይቆጠራሉ. ሁሉም ሰው በእግር ነበር. የሆነ ሆኖ በክብር ይመሳሰላል ማለት አይደለም.
የሆነ ሆኖ, ውጊያው ከተካሄደ በኋላ, ናፖሊዮን ከረሃብ በኋላ እራት መብላት ይሻላል. ምግብ የሚያዘጋጅ ዶሮ ከዶሮ, አንዳንድ ቲማቲም እና ከገበያ የተገኙ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ለመፈተሽ የቻሉ ሲሆን ቹም ማሬንጎ ተወለደ. ቦናፓርት በጣም ስለወደደው የእርሱ ዋነኛ ምግብ ሆነ. ወይም.
ስእሉ እንደ ጥቁር የወይራ ዘይቶችን ያቀርባል , ነገር ግን እኔ የኔ ተወዳጅ እንደመሆኑ መጠን የካታላታ የወይራ ዘይቤዎችን ገለጽያለሁ . በተጨማሪም በሜዲትራኒያን የኒኮሊዝን ወይንም በእውነት ጥቁር ወይንም ወይን ጠጅ ያለ የወይራ ዘይትን መጠቀም ይችላሉ. ከተመሳሳይ የወሰደ ኦሊቭ (እሾህ መጥመቂያ ሱቅ ግቢ ውስጥ በመሄድ) ተመሳሳይ ጣዕም ስላላገኙ እቆያለሁ.
በተጨማሪም ሙሉ መጠን ያለው የዶሮ ጡት ጥቁር ግማሽ ያህል የሆኑትን የጡት ክርኖችን እጠቁራለሁ. የእቃ ማጠቢያዎ ሙሉ በሙሉ ጡቶች ብቻ ካላቸው እንዲሰጧቸው ይጠይቁ. ምናልባት ላደረጉት ነገር ደስተኞች ይሆናሉ. እንዲያውም የናፖሊዮንን ታሪክ መንገር ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 (4 ኦውንስ) የዶሮ ጡት ፍራፍሬዎች, ባዶ እና ቆዳ የሌለው
- 2 Tbsp.
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 2 Tbsp. ያልተሰበረ ቅቤ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተቆራረጠ)
- 1 ኩባያ ወይን በቲማቲም (ወይም የቼሪ ቲማቲም, በትንሽ ወይም በሶስተኛው ተቆላል)
- 1 ኩንታል ጥፍ ነጭ ወይን
- ½ ኩባያ የጨዋማ አልማዝ ወይንም (ወይም ሌሎች ጥቁር ዉሜዎች, ሾት እና ተቆፍጧል)
- ¼ ኩባያ
- ትኩስ የቲም ቅጠሎች ( ከቆሳቸው ይወሰዳል )
- የኮሶ ጨው (ለመብላት)
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሶስት ሳር የሲጋ መለኪያ በካዘር ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔን ውስጥ.
- በከፍተኛ ደረጃ ከፍታ ላይ አንድ በጣም ከታች የተንሳፈፍ ድስት ይሞላል. የወይራ ዘይትና ሙቀትን ለተጨማሪ ደቂቃዎች ጨምሩ. ዶሮውን ወደ ማቅለጫው ያክሉት እና ጡቶችዎ ጥቁር ቡና እስኪሆኑ ድረስ ለሁለቱም 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዶሮን ከተጣራ ቆርጠው አውጥተው.
- በእቅፉ ላይ ትንሽ ቅቤ እና ሙቅ እስኪሞላ ድረስ ሙቀትን ጨምር. ከዚያም በሽንኩርት ላይ 2 ደቂቃዎች እስኪጨምሩ ድረስ ሙቀቱ ይጨምሩ. ወይን ጠጅ ጨምረው ድብልት ላይ ይሙሉ. ዶሮውን ወደ ፖኒው ይመልሱ እና የቲማቲክ ጥብጣዎችን ያክሉ. ሙቀትን ይሸፍኑ እና ይቀንሱ. ዶሮ ለ 10 ደቂቃዎች ወይም ዶሮ እስኪጫውና እስኪሞቅ ድረስ.
- ዶሮን ያስወግዱ እና ያርፍሉት. የተቆረጡትን የወይራ ዘይቶች እና ለስሜቶች በስፖን ላይ ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ, ከዚያም ዶሮን በጣሳዎ ላይ ያርቁ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1405 |
| ድምር | 85 ግ |
| የተበላው ድካም | 24 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 36 ግ |
| ኮሌስትሮል | 434 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 603 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 133 ግ |