የበግ ከረሜላ, ድንች, ካሮትና ሌሎች አትክልቶች, እንዲሁም ከዓሳናት ጋር. የትከሻ ግልገሎቹ አጥንት እንዲቦካው በማድረግ ከአጣጣውና ከዓይኑ ጋር አብሮ ያቀርባል.
አትክልቶች Rutabaga, ደወሌ, ቼሪ, ካሮትና ድንች ያካትታሉ. በብስኩቶች ወይም በአይሪሽ ሶዳ ዳቦ ይግዙት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የበግ ትከሻ ሾጣጣ
- 2 መካከለኛ ድንች, ተሰርቆ
- 3 አነስተኛ ካሮቶች, በ 2 ኢንች ቁርጥራጭ ውስጥ ቆርጠው
- 1 መካከለኛ ሽንኩር, ጥቁር
- 2 ጥንቸሎች ሴሊየሪ, በ 1/2 ኢንች ቁርጥራጮች ቆርጠው
- 1 ትንሽ አረንጓዴ ኮምፔይ, በ 1/2 ኢንች ርቀት ቆርጠው ይቁረጡ
- 1/2 ስኒ ዲነ ሬታባጋ, አማራጭ
- 1 ¾ ምሊንጣሬ ጨው
- ደማቂ ፔፐር
- ከ 1 ½ ኩባያ ዱቄት ዱቄት ጋር ቀላቅሎ 3 ቀዝቃዛ ውኃ
- 2 ጠርጴስ የተጨማለ ፓስሊይ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከጠቡ ፍሬዎች ወፍራም ስብ ቅባት በኋላ ስጋውን ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጭ. ስጋውን እና አጥንቶች በአንድ አክሽን ወይም በሆላንድ ዉስጥ ያስቀምጡ. በ 1 ¾ ኩንታል ውሃ ብቻ ይሸፍኑ. ሾርባውን ይዛዉሉ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያድርጉ (አይለፉ).
- ድንች, ካሮት, ስኳር, አረንጓዴ ፔፐር, ሩታባባ, ጨው እና ፔፐር አክል. ሥጋ እና አትክልቶች ጥገና እስከሚሰጡበት ጊዜ ድረስ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ እና ይሙሉት.
- አጥንትን አስወግድ.
- ከሙቀት ያስወግዱ በዱቄትና በውኃ ድብልቅ ውስጥ ይቀንሱ. ወደ ሙሰቱ ተመለስ. መጋገሪያው እስኪጨርስ ድረስ ማብሰል, መንቀሳቀስ.
- ሰቅሳ ይጨምርና ጣዕም ይለውጡና ወቅቶችን ያስተካክሉ.
ተጨማሪ የበሬ ስቴፕ ሬስቶራንቶች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 537 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 106 ሚሚ |
| ሶዲየም | 1,229 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |