በግሪክኛ: τυροκαυτερή, ተለይቶ የተቀመጠው ቴሮ-ራህካ -ፍፍ-ቴ--REE
በሰሜን ምስራቃዊ ግዛት በትናስ ቦታዎች አካባቢ, ይህ ደለል በአጠቃላይ በግሪክ ሁሉ ላይ ይደርሳል - በከፍተኛ ሙቀት መጠን. ቤተሰቤ ይህን ሞቅዶ ይመርጣል, ስለዚህ የያአፕዶን ፔፐር (jalapeno peppers) እጠቀማለሁ, ዓይኖቼን ከመነካት ብቻ ሳይወስዱ . ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከቀይ እና አረንጓዴ ጣዕም ጋር ይሰራል. ጥቃቅን ወይም ሞቅ ያለ, ይህ በጣም ጣፋጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከፋኤ ፌዴ 1/2 ፖውንድ
- 1 ፔሮ (ደማቅ እስከ ሞቃት, እንደ ምርጫ)
- 3 tbsp. የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሹካን በመጠቀም በትንሹ ቅጠሎች ወደ ሹካው ይቅፏቸው.
ቆዳው ጥቁር ቡና እስኪያልቅ ድረስ በ 2 በሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ ይዝጉ. እንጨቱን ያስወግዱ እና ይጣሉ, እና ፔፐርዎን በትንሽ በትንሹዎች ይቁሩት. ሙቀትን እና ዘንቢል በመጠቀም ፔፐረንና ዘይት ወደ እርሳስ በማጣበቅ እስከሚቀልጥ ድረስ ይጫኑ እና እስኪሰሩ ድረስ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ይጨምሩ.
በፓሲስ በትንሹ የተጠበቁ ስራዎች.
በአማራጭ- ቀለሙን, ፔይን እና ዘይት በማቅለጫው ውስጥ ከመቀላቀል ይልቅ የተቀነባበረውን የወይራ ዘይት ለመጨመር አስፈላጊውን የወይራ ዘይት ይጨምሩ.
ጠቃሚ ምክር: በጣም ጣፋጭ የሆነ ፔፐር ካለዎት እያንገላገጡ በአንዱ በኩል ወደ ውኃ ጎን ይከፍቱና ነጭውን ውስጣዊ ብረት ይጣሉት. ከመጥፋቱ በፊት እርግብዎ ይደርቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 60 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 130 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |