አንዳንድ ጊዜ የቻይናው የቢብ ኩዌት (ኩስቢክ) ኩሺት (ኩስቢሽ) የሚባል ኩራያ, ይህ የባርብኪንግ የጎድን አጥንት በጣም አስደናቂ የሆነ ጣዕምና ብሩህ ቀለም ያቀርባል. Hoisin sauce በማንኛውም ትልቅ ገበያ ውስጥ በእስያ ክፍል ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል. ይህ የባርብኪው የዶሮ አጥንት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ለስጦ እና ለዶሮ መልካም ውጤቶችን በቀላሉ ሊያስተካክለው ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ቋሚ ስኖር ሽርሽር የበረዶ አጥንት
- ለሜናዳ
- 1/2 ኩባያ ፈዘዝ ያለ ፈሳሽ
- 6 ኦውንስ አናናስ ጭማቂ
- አማራጭ: - 1 ኩንታል ተወዳጅ የእስያ-አይነት የኪሊ ማቀፊያ
- ለክፍሉ
- 1 ጠርሙስ ጨው (kosher)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ 5 -ይትስ ቅባት
- 1 ስፖንጅ ቡናማ ስኳር
- 1 የፒያፔን በርበሬ
- ለጋለሙ
- 1/4 ኩባያ ዪቪየም ቀቅል
- 1/2 ኩባያ ketchup
- ሩዝ ኮምጣጤን 1/4 ብር (ወቅታዊ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- አማራጭ: - 1 ኩንታል የእስያ ዓሳ ዓሳ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የጎድን አጥንቶች በግማሽ ይቀንሱ እና በትልቅ ሰጭ ማጽጃ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ. በመድሃኒት ውስጥ የሜኩንዳ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና የጎድን አጥንት ላይ ያፈስሱ. ማሪንደት ቢያንስ ለ 8 ሰዓት, ወይም ለአንድ ቀን.ማቀዝቀዣ ወደ 300 ዲግሪ ፋራናይት. ከቦንጣ አጥንትን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች እጥፋ ይያዙ. በአንድ ላይ ይቀላቀሉ እንዲሁም በአከርካሪ አጥንቶቹ ሁለቱ በኩል ደረቅ ማድረቅን ይጠቀሙ. በኩላሊት በ 300 ዲግሪ ሴንትሊት ለአንድ ሰአት ያሸልጡ. ከ 1 ሰዓት በኋላ የጎድን አጥንቶችን በሁለቱም ጎኖች ጠርዝ በማድረግ ወደ ምድጃው ይመለሱ. አንድ ጥሩ ክታ, የሚያብረቀርቅ ግግር ለመገንባት በየ 20 ደቂቃዎች ይህን 3/2/2 ሰዓት እንደገና ይደግሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 283 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 30 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 3,280 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |