እንቁዎች እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የፍራፍሬ ፍሬ ነው, ምክንያቱም ከብዙዎቹ ፍራፍሬዎች የበለጠ የቆዳ ቀለም, ጣዕም, እና ጥራጥሬን በማቀነባበር ሂደት ውስጥ ይገኛሉ. ምርጥ ውጤቶችን እንዴት እንደሚያገኙ እዚህ ይገኛሉ.
አደጋ ሊኖርበት የሚችል ሁለት መንገዶች አሉት: ትኩስ ጥቅል ዘዴ እና ጥሬ እሽግ ዘዴ. ምንም እንኳን አነስተኛ እርምጃዎች ቢጠይቁም, ጥሬ እሽግ ማሽኑ ዝቅተኛ ምርት ያስገኛል. ጥሬ የለውጥ ፍሬ በማቀነባበር እና በካይ ማንኪያ ፈሳሽ እንዲንሳፈፍ ያደርገዋል.
ወደ ከፍተኛ ቀለም ብስክሌት የሚንሳፈሉ እና እንቁራሎቹ ከተከፈቱ በኋላ የሚስቡ አይደሉም.
የሙቅት እሽግ ዘዴ የፍሬን ፍሳሽ ተንሳፋፊ እና ቀለም መቀነስ ይቀንሳል.
አንደኛ ደረጃ-የእርስዎን ፍሬ በመያዝ ጥንቃቄ አድርጉ
ለማጣበቅ ጥብቅ እና ያልተሸከሙ ጥሬዎች ምረጥ. ምንም እንኳን ሙሉ ለሙሉ አስቸጋሪ ባይሆኑም ትንሽ የበታች የሆኑትን መጠቀም ጥሩ ነው. ከመጠን በላይ የበሰለ ፍሬ በኩሶዎቹ ውስጥ ተንሳፋፊ ነው, እንዲሁም ዝቅተኛ የአሲድ ይዘት አለው. በተፈጥሮ ውስጥ የተደባለቀ ፈሳሽ (አሲዳዊ) አሲድ (አሲድ) አሲድ (ፈሳሽ ፈሳሽ) ሳይሆን የሚከላከላቸው ናቸው.
ፒኤል እና ኮር ፒር
ከእያንዳንዱ የእንቆቅል ታች እና ከጉድጓዱ ታች ላይ ቀጭን ስረዝ. የአትክልት ዘንግን በመጠቀም እንጆቹን ቆርጡ. እነሱን በግማሽ ቆርጠውና የዘር ፍሬዎችን (ኮረም) እና ኮርሶችን ለመዝለቅ አንድ የተቀደበጠ ቢላውን ይጠቀሙ.
እንቡርቱን መቆረጥ
(በ 2 ሳንቲም ነጭ ኮምጣጤ ወይም የሎሚን ጭማቂ በአንድ ጋሎን ውሃ ውስጥ) አንድ አሲድ አቧራ ያቀርባል.
የተቆረጡትን እና የተሸለ ቆርቆሮዎችን ወደ ሳጥኖች ወይም ቅርጫቶች በመረጡ ይፈልጉ.
እንደ ሴኬል ያሉ በጣም ትናንሽ ሽሎች ሁሉ ወይንም በሁለት እጅ ሊጨምሩ ይችላሉ.
እርስዎ በሚሄዱበት ጊዜ አሲድድ በተባሰበው ውሃ ሳህኖቹን ወይም ቅሎቹን ይጨምሩ. ይህ እርምጃ ቀለም መቀየርን ይከላከላል.
አንዴ ሁሉም ጥራቶች ከተቆራረጡ እና አሲድ በሆነ ውሃ ውስጥ ከተቀነጠቁ በኋላ በቆርዣው ውስጥ ያጥፏቸው.
እንጆቹን በአፍንጫ ውስጥ በውኃ, በውሃ ወይም በጁን ያብሱ
ምንም እንኳን ሽርኮች በአብዛኛው በአነስተኛ የስኳር ማጣሪያ ውስጥ መከተብ ቢችሉም, ጭማቂ ወይንም ውሀ እንኳን ሳይቀር ለእነሱ ማሰብ እጅግ አስተማማኝ ነው.
የማጣበቅ ፈሳሽ የመጠጫ ንጥረ ነገር ነው, የደህንነት ጉዳይ ሳይሆን. ጭማቂን ከተጠቀምኩ , በአንጻራዊነት ገለልተኛ ቀለም እና ጣዕም በመኖሩ ምክንያት ነጭ የወይን ጭማቂ ትመክረዋለሁ. እንደ አፕል ያሉ ሌሎች ጭማቂዎችን ከተጠቀሙ, የፍራፍሬ ጣዕም የፒሬዎቹን ጣዕም እንዳይሸከሙ ከ 50 እስከ 50 ያቀልሉት.
ሽፉን, ጭማቂን ወይም ውሃን በኩላሊት ይዘው ይምጡ. የፒሬዎችን ቅርጫቶች ወይም ቅሎች ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያደጓቸው.
የካንዲ ጀሮችን ይሙሉ
የእርሳስ ማስቀመጫዎችዎ ለስላሳ ማሸጊያነት የተቀመሙ ስራዎችን አይሰሩም, ነገር ግን ንጹህ መሆን እና መሰበር ወይም ከችካን ነጻ መሆን ያስፈልጋቸዋል. በተጨማሪም ሙቀት ያስፈልጋቸዋል - በሞቀ ውኃ ውስጥ ይሞላል, ከዚያም ፍሬውን ከመሙላት በፊት ባዶዎቹን ያስወግዱ.
እንቁላሉን ያወጡትን ፈሳሽ ለማንሸራሸግ ማንኪያ ይጠቀሙ. ከዛፉ ፍሬዎች ጋር ገንፎቹን ሞሉ, በእንቁ አናት ላይ እና ከኩሶዎቹ መካከል ከ 3/4 ኢንች ርቀት ቦታ ትተው. ፍሬውን (ፍራሾችን ለመንሳፈፍ የሚያግዝ ሌላ ጠቃሚ ምክር ነው) ፍሬውን ሳይጨርስ በጥሩ ያሸልሙት.
በእያንዲንደ ማሰሪያ ውስጥ ከ 1/2 ኢንች ርቀት የራቁ ክፍተት ያሇው ፍራፍሬ በፍራፍሬው ውስጥ ያዯርገዋሌ. የንጣፉን ጠመዶች በንፁህ, በተስተካከለ ወረቀት ወይም በቆርቆሮ ፎጣ ላይ ጠርገው ያፅዱ (ማንኛውም በሸንቀር ላይ ያለ ምግብ ማንኛውም ጥሩ ሽፋን እንዳይከሰት ይከላከላል).
የተጠበቀ የማስቃዣ መክፈቻዎች.
ጀርሞችን ይለፉ
በፈላ ውሀ ገላ መታጠብ , 20 ደቂቃ ለፒንት ጀር, 25 ደቂቃ ለሩባሎች. ማስታወሻ: አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ከፍታ ባህር ከፍታ ያድረጉበትን ጊዜ ያስተካክሉ.