ምንም እንኳን ብዙ ትሪኒዳዲያን አንድ ጎድ ሳጥ አድርገው ቢመለከቷቸውም, የስልክ ጥሪው በትሪኒዳድና ቶባጎ የተሰራ ሾርባ ነው. ለጥንታዊው የሰንበት እራት በጠረጴዛ ላይ የግድ መኖር አለበት. በክልሉ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ አገር የራሱ የሆነ የስልክ ጥሪ መልክ አለው. ትሪኒ ኮሎሎ የዶሸን-ዳዶ እና የቅጠል ቅጠሎች - አክስ, ክራብ, የጨው ሥጋ , ሽንኩርት, ፔንሚ ፔፐርስ, ስኳር ዊፐስ , አረንጓዴ ሽንኩርትና ቅመማ ቅመም ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 ዲሸን (eddo / taro) ቅጠሎች
- 7 እንጨቶች ኦክራ, በ 1 ኢንች የተቆራረጡ
- 2 የሻይ ማንኪያ ስቦች ቅቤ ቅቤ
- 1/4 የሻይ ዲሰን ሽንኩርቶች
- 4 ፔንቲዎች ተቆፍረዋል
- ወደ ትኋኖች የሚዘልቱት ትላልቅ ኩባያዎች
- 1 ሶስት-ኢንች የሆነ የጨው ስጋ, አሳዋሸ ወይም የአሳማ ሥጋ, በ 3 ጥራዞች
- 1 ሙሉ ስቶን በርኔ ፔፐር
- 3 የበሰለ አሳማዎች
- 4 አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭና አረንጓዴ ክፍሎች, ተቆልለዋል
- 1 ዶሮ ቡሩንቼስ የተሰራ
- 3 ኩንታል ውሃ
- 1 ኩባያ ኮኮናት ወተት
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከተጠቀተው ነገር ሁሉ በቆርቆሮ በርሜል እና ጨው ወደ አንድ ትልቅ ማሰሪያ አክል. ለመቀላቀል ይንገሩን.
ማሰሮውን ይክሉት እና መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ጥምጣጤውን ወደ ሙቀቱ አምጡ.
ጥሪው ለ 15 ደቂቃዎች ምግቡን ይስጠው, ከዚያም ሙሉውን ስቶክ ቡኒ በርበሬ ይክሉት. ድስቱን በድጋሜ ሸፍጥ እና ለ 15 ደቂቃዎች የሚሆን ሾርባ ማብሰል ወይም ምግባቸው እስኪሰሩ ድረስ አትክልቶች በጣም ለስላሳ ናቸው.
ትኩስ ጣብ, ስኳር እና የጨው ስጋ ከድፋዩ ያስወግዱ. ድብልቅን ለመጠፍጥ የዝንብተኛ ዱላ ወይም የመጠምጠሚያ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው በመጨመር ይቀይሩ እና ያስተካክሉ.
ሾርባውን በሳር እና ሾርባ ውስጥ ይቅቡት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የፔንሜ ፓንፐዎች ቀለል ያሉ ትኩስ ፔፐር ናቸው. እንደ ጣፋጭ ቀይ ፔፐዎች ትንሽ ይመስላሉ, ግን ግን አነሱ. እነሱ ከሚገኙ ትንሹ በጣም የተሞቁ እና ቅመማ ቅመሞች ይገኙበታል. በበጋው እና በማለቁ ማለቂያ ላይ ተሰብስበው ሲገዙ የታሸገ ወይም ንጹህ ይግዙ.
- የፎቶ ባርኔዝ ፔፐን በሲሚንቶ የተገላቢጦሽ ጠርዝ ላይ ይገኛል. እጅግ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ቺሞች አንዱ ነው. በስጦታዎችዎ ውስጥ የዓይን ማቃጠያ ሙቀት ካጋጠሙ ጃፓታኖትን መቀየር ይችላሉ. ቢጫ ቀላ ያሉ ጃላታኖዎች ናቸው, ነገር ግን አሁንም እነሱ በሞቃት ላይ ናቸው. በተጨማሪም ከማንኛውም ፔይን ውስጥ ማባያውን እና ዘሮችን በማንሳት ማስወገድ ይችላሉ. እነዚህ በጣም ዘይቤዎች ናቸው.
- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በጣም ብናኝ ከሆነ ትንሽ ውሃ ማከል ጥሩ ነው.
- የማጠፊያ ማቀነጫ ወይም ተለዋዋጭ ቧንቧ ከሌለዎት በምግብ ሒደት ውስጥ ሾርባውን ማጽዳት ይችላሉ.
- ሾርባውን እራስዎ ያገልግሉ ወይም ካሊሎሉን ከሩዝ ወይንም ከዳንስ ጋር ያጣሩት .
- ማቆየት - ካለዎት - እስከ ሁለት ቀን ድረስ በደንብ ማቀዝቀዝ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 647 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 88 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 527 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 35 ግ |
| ፕሮቲን | 47 ግ |