ቴፓንያኪ የብረት ሳህን ማብሰል መግቢያ

ተፓንያኪ የጃፓን የምግብ ማቅለም ዘዴ ነው. ቴፓንያኪ በጥሬው "የብረት ሳህን" መፈለግ ማለት ነው. ይህ ስም ቴፓን ከሚሉት ቃላት የተገኘ ሲሆን ትርጓሜውም የቡታ ጣውላ ወይንም በጃፓን እና በያኪ የሚባሉ ናቸው . የቴፓንያኪ ምርጥ ክፍል ምግብ ማብሰልና ምግብ መብላት በአንድ ቦታ ላይ ሊከናወኑ ስለሚችሉ ለፓርቲ ግብዣ አስደሳች ሊሆን ይችላል. በቤት ውስጥ ቴፔንያኪን ለመዝናናት በኤሌክትሪክ ማብሰያ ወይም በጋጣ ጋጋታ የተሞላ ጋዝ

በአብዛኛው ምግብ ቤት ውስጥ ወይም ለእንግዶች ምግብ ለማብሰል ለሚውሉ ሰዎች ጥቅም ላይ ይውላል. የቴፔንያኪ የምግብ ዓይነቱ የብረት ማብሰያ ገጽ እንደ እንቁላል, አትክልት ወይም ሩዝ ለሆኑ አነስተኛ እና የተጣጣሙ ምግቦች ምርጥ ነው.

የቴፓንያኪ ታሪክ

አንዳንዶች የቴፓንያኪ ባህላዊ ትስስር የተጀመረው ከ 200 ዓመታት በፊት ቤተሰቦች ምግብ በትንሽ ምድጃዎች ላይ ምግብ በሚያዘጋጁበት ጊዜ ነው ብለው ያምናሉ. ሌሎቹ ደግሞ በ 1900 ዎቹ መጀመሪያ ከደካማዎች ጋር, ከተራቀቁ የቃያ ክህሎቶቻቸው ጋር, ለደከመኞቻቸው ቅጥ ይሠጣል.

ቴፓንያኪ የምግብ ዝግጅት ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በኋላ በአሜሪካ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተዋወቀ ሲሆን "የጃፓን ስቴኪስ" ጽንሰ-ሐሳብ በፍጥነት እየጨመረ መጥቷል. ዳኒዎች የቴፓንያኪ ምግብን ለመመገብ ብቻ ሳይሆን ለስላሳ የጃፓን ምግቦች ብቻ ሳይሆን ለስፔንያኪ ምግብ ሰሪ ምግብ አዘጋጅተው ምግቡን ያጣፍሉ እና ምግቡን ያጣጥማሉ, ከዚያም የዓይኑን ማራቢያ በአፍንጫ ፍርሀት ያዘጋጃሉ.

ቴፓንያኪ አይሂኪ አይደለም

ቴፓንያኪ ብዙውን ጊዜ ከሂቢካ የብረት መጋገሪያ ምግብ ጋር ይመሳሰላል.

ይሁን እንጂ የሂቢካ ዝርጋታ በከሰል ወይም በጋዝ ነዳጅ ይከፈታል. ቴፊንያኪ ግን ጠፍጣፋ, ደረቅ የእንቆቅልል ስስ መስመርን ይጠቀማል. በዚህም ምክንያት ቲፓንያኪ የሩዝ, የባቄላ ጉንዳን, ሽንኩርት, ካሮትና እንጉዶችን ጨምሮ አነስተኛና ይበልጥ የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን ለመሥራት አመቺ ያደርገዋል.

በቴፓንያኪ ውስጥ የሚጠቀሙባቸው ማንኛውም ስጋዎች ወይም አይነቶች ወደ ቂጣ የተወሰዱ መሆን አለባቸው.

ከእዚያም በዙሪያዋ ከያዙት እንግዶችዎ ጋር በጋጣ ወይም በፖታላይ ማብሰያ ላይ በላቸው. የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች እየተቀላቀሉ ሲጠጡ በጨታ ጣዕም ውስጥ ይጥሏቸው እና ይበሉዋቸው. በዚህ መንገድ ጤኔያኪን ማዘጋጀት እና ማገልገል የተለመዱ እና በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ምግብን ለማብሰል, ለማብሰል እና ለማብሰል የሚያስችል ሂደት ነው.

የታሸገ የያኪኪኩ ጨው, ወይም ያኪኪኩ አይዳሬ , በአብዛኛዎቹ የእስያ ሱቅ መደብሮች ይገኛል , እና ለቴፓንያኪ ሲያገለግሉ እንደ ተፋጣይ ስራ ይሰራሉ. ስጋውን ከማብሰሌዎ በፊት ስጋውን በኩጣው ውስጥ ለማንሳት መምረጥ ይችላሉ. የተለመደው "ማቅለጫ" ከዓይን, ከተፈጭ, ከስኳር, ከትንሽ ሽንኩርት, ከፍራፍሬ ጭማቂ እና ከሰሊጥ ጋር የተቀላቀለ አኩሪ አተር ነው.

ቀድሞ ለሳምባ የተዘጋጁ የቻኩማን ማሽኖች ለያኪሶባ እና ቀድሞ የተጋገፉ ududong noules አብዛኛውን ጊዜ በቴፓንያኪ ይሞላል.

ሊሆኑ የሚችሉ ንጥረ ነገሮች

ቲፓንያኪ አብዛኛውን ጊዜ ጎመን, የባቄላ ቡንች , የሻይቲክ እንጉዳሎች , ሽንኩርት, ስካለፕቶች, ሽሪምፕ, የቦን እግር , የአሳማ ሥጋ ወይም የጎድን አጥንት, ዋንጦች, ካሮቶች, ድንች, የሳር አበባ, በቆሎ, አረንጓዴ ደወል እና የያኪሶ ኖድል ይገኙበታል .